雖然很少到板橋，但板橋美食一直都是以早午餐、咖啡廳甜點等著名
這次吃的板橋惠村豆花，不只食物好吃，連店面都頗具特色
招牌村豆花、村豆乳皆是必點品項
看看周遭介紹
在南雅夜市附近，從府中站走路約莫5分鐘
復古綠色招牌非常顯眼，讓你絕不會錯過
他們是來自宜蘭惠好村的一對姊弟，家裡是賣了三十多年豆漿的老店
取名惠村是他們希望回歸初心、記住家的味道
不只食物延續台灣在地味道，裝潢也回到古早的樣貌
店內雖不大，但藍綠色拼貼磚及牆上舊式窗戶
讓人憶起小時候的阿嬤家的溫馨感
店內還有不少古早味裝飾
餐點也多圍繞在豆漿製品
吃吃餐點介紹
村豆花(黑水/混水) NT.45 不客觀推薦★★★★★
豆花系列皆可選三種料，分成黑水、混水、白水
黑水大概是少糖，白水基底則是村豆乳，微糖、甜度低，豆漿醇香味較明顯
想要有點甜但又不想太過則可選擇混水
惠村對於食材講究外，水質也很要求
獨立的RO水塔，確保所有水質來源乾淨
黑糖水對我來說偏甜，但黑糖濃郁且不過份甜膩
我很喜歡混水，甜度剛好外，豐厚的黑糖味中蘊含些許豆味
比起單純的黑糖或豆乳，擁有兩種不同食材的香氣
選用非基改黃豆製作豆花，本身無甜度、只有純豆香氣
所以和基底的湯水配很適合！
放入嘴裡立刻化開，十分綿密細緻
配料也同樣選用高品質食材
例如萬丹紅豆、阿柑姨的芋圓、傳家的粉圓
每種配料都吃得到原有食材的濃香
尤其是紅豆和綠豆，混著豆花一起吃
不同風味的豆香層次分明，再加豐郁的扎實芋頭塊
讓你一口接一口的古早味甜點
鮮奶奶酪 NT.45 不客觀推薦★★★★★
老虎奶酪 NT.55 不客觀推薦★★★★★
不只豆花讓我驚豔，奶酪也讓我留下深刻印象
原味和黑糖的鮮奶奶酪都可以外帶
用湯匙舀一口時，被他的Q彈嚇到
不像一般軟軟綿綿的本體，稍微還有一點彈勁
但入口即化的嫩感、滿嘴醇濃的奶香，讓人難以忘懷
老虎奶酪是豐滿的奶味又帶些黑糖水的甜
很愛奶製品的可以選擇原味，就像吃下一整瓶的鮮奶香
螞蟻人就帶黑糖口味，但在店裡吃可以點老虎奶酪
同時吃到芋圓及粉圓兩種配料
微甜豆乳 NT.35 不客觀推薦★★★★★
豆乳紅茶 NT.35 不客觀推薦★★★★★
豆乳有販售單罐的，分成原味、微甜及芝麻口味
我偏好淺淺甜的豆乳，少許的甜度更能帶出豆乳的醇厚
豆乳紅茶完全喝到豐沛的豆乳味，尾韻是紅茶的回甘甜
溫潤且毫無茶的澀感，兩者幾乎都無糖
所以是最能品嚐原始風味的一杯飲品
村優酪(草莓) NT.60 不客觀推薦★★★★★
喝之前要搖均勻～酸酸甜甜的草莓和優酪香很絕配
本身的優酪很濃稠，喝起來順口
惠村被我列入我的必吃甜點清單！
豆花、奶酪、豆乳每樣都是好吃到讓人不停回味
我甚至還衝去回購了奶酪！超級大推～
每口都能吃到惠村的傳統台灣回憶與用心的味道
惠村(粉專)
地址：新北市板橋區南雅南路一段5巷10號(捷運板南線府中站)
電話：02 8969 8884
營業時間：週一至週日 15：00-23：00(週五週六延長至午夜0點)
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