說到炸物，一條街可能就有3、4家以上，品牌、口感也都各有特色，每家都有死忠的顧客。
以現代人的習性來說，夜貓族的比例還真不少，Cindy就是其中之一，最怕的就是半夜肚子餓到咕嚕叫睡不著的感覺。
宵夜的選擇除了泡麵、鹹水雞，滷味…等，當然少不了萬惡的鹹酥雞呀！
這次碰巧和朋友來台南出遊，一定要來試試網評不錯的【白妞鹹酥雞】。
赤崁樓周邊許多小吃攤販林立，白妞亮黃色的招牌非常醒目，整體明亮乾淨，沒有一般鹹酥雞店家的雜亂感，店員也很親切！
店內品項還蠻多的，也都整齊的歸類擺放，除了必備的雞排、魷魚、米血糕、甜不辣外，蔬菜的選擇也不少。
重點還有台北看不到的特色小點「小肉豆、蛋餅皮」，這就是吸引Cindy的最大原因之一
菜單在側邊牆上，價格一目了然也都很親民，旁邊還有店家製作的小圖可參考，貼心分數up up！
如果還是沒頭緒，或是有選擇障礙的，沒關係！側邊招牌的必點選項，給他點下去就對了！
Cindy九樣裡就很不客氣的選了六樣，來這就是要來點道地推薦品項啊！
如果點的數量多，店家會用盒裝，看起來超級澎派，也比較方便食用。
Cindy點了地瓜、三角骨、蛋餅皮、小肉豆、甜不辣、肥腸串、高麗菜等，還有一些常見的串類小點。
這一大盒是不是感覺超厲害
還沒看到本尊，就已經先聞到炸物的香氣啦！還有九層塔及蒜頭提味，金黃酥脆的外表，加上迷人香氣，整體可口度爆表！
雞排$60元還蠻大塊的，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，帶點醃料的香氣，重點肉是有厚度，不是大塊好看卻只吃到粉皮的那種。
Cindy吃雞排不喜歡切，這樣才能保留雞排裡的肉汁，想要豪邁大塊的吃肉，雞排就是最佳選擇！
▼炸地瓜
地瓜口感超~級~綿密，香酥的外皮，咬下卻是鬆軟香甜的地瓜，搭上梅粉鹹鹹甜甜，口感層次豐富了起來！
是我吃過這麼多家炸地瓜裏頭的第一名喔
▼炸高麗菜、杏鮑菇
吃太多肉品、炸物，這時來點蔬菜剛剛好中和一下味蕾。
利用高溫把蔬菜的甜味鎖住，而且完全不油膩，每一口都吃得到的香、脆、甜！
串烤類的食材是最佳下酒菜首選，少了醬汁的搭配，呈現酥炸過後的原始風味，美味程度絲毫不減喔！
特別是肥腸串，香酥、不油膩且帶有獨特香氣，很多人都會害怕中間油脂較豐富的部分，吃多會膩口，但這裡的肥腸我給100分！
接下來就要來嚐嚐白妞招牌啦~
▲炸蛋餅皮
我好愛這一口咬下的酥脆口感，有點像多力多滋餅乾，撒上點胡椒、辣粉，鹹香可口讓人一口接一口，完全不想停下來！
▲三角骨
外酥內嫩不乾柴，三角骨肉也不少喔~最適合看電視時慢慢咬，肉香伴隨著骨香，越嚼越有味。
▲小肉豆
南部特有的品項「小肉豆」，外表好像火鍋料裡的迷你版鑫鑫腸，花生粒般的大小很可愛，口感Ｑ彈、香氣十足，越吃越涮嘴，一份$20分量還不少喔！
整體來說，【白妞鹹酥雞】不只選擇多，價格也很優，重點是這樣吃一大輪下來不會感到油膩，每一樣都很美味，真的打趴很多北部店家。
有機會來到赤崁樓附近逛逛別忘了來白妞吃雞唷~店家也有提供外送服務，距離350公尺消費滿$250即可外送。
CP值，還可多元化搭配，要不是Cindy住在北部，晚餐、宵夜就非白妞莫屬了！
店名：白妞鹹酥雞
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電話：0983-227 911
地址：台南市中西區民族路二段270號
營業時間：周一至周日 17：00 ~ 02：00
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