小勇士德州炸雞｜重返1980美式風潮！二塊雞、腿排堡、波浪薯條，大安炸雞經典回味
從小騎士、小鬥士到小勇士，用炸雞見證歲月的歷練
小勇士德州炸雞位在捷運大安森林公園站和大安站之間的信義路三段，前身是京華城「小鬥士德州炸雞」，2019年底關閉後便有許多老顧客期待他們回歸，終於在2020年初重新開幕。經查證才知，南部知名德州炸雞「小騎士」和小勇士原是一家，在美式餐飲風潮盛行的1980年代登台，隨後因北部代理權的不同而改名；而現在碩果僅存的一間，是由當初的店員、現在的小勇士老闆承接下來，可謂北部德州炸雞始祖的一脈傳承，別具時代意義
想當年住在松山區的時候，京華城喜滿客、BABYBOSS和小鬥士都是我的的童年回憶，這次來到大安的小勇士，也是回味了！
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目錄 4. 店家資訊 地址：台北市大安區信義路三段109號 電話：0223259260 營業時間：10:00~21:30 GOMAJI 套餐七八折起：https://www.gomaji.com/store/150884?ch=7 |
小勇士德州炸雞's 環境
小勇士德州炸雞's MENU
小勇士德州炸雞's 餐點
炸雞現點現炸約需等待10~15分鐘，二塊雞包含棒棒腿和雞胸，外皮金黃而勻稱，有厚度的麵衣緊緊包裹雞肉，顆粒口感酥脆又香，結實度六七分，熱熱吃依然喀滋有味，因為容易潮濕，擰捏得用力可是會皮肉分離的呀（笑）小心翼翼咬下，裡層的白嫩雞胸噴發出熱燙肉汁，使用國產溫體雞肉、沒有太多的調味，肉質比一般連鎖店好，不柴不澀口，如果能再多一點甜感就更完美了！
雞腿肉紅潤軟嫩，偏小的尺寸讓鹹度相對濃縮，搭配雞胸卻是恰好的滿足，撒上萬用胡椒粉增色不少
除了各式炸雞，腿排堡也是小鬥士的熱門品項之一，夾入大量爽口生菜和厚實無骨雞腿排，搭配套餐波浪薯條和大杯飲料七選一，非常飽足！芝麻漢堡麵包體是能想像的味道，切開後煎得微焦乾爽，上層抹上適量美乃滋，下層刻意壓成扁平增加支持度，讓焦點回到腿排本身。雞腿排麵衣較厚、更能凸顯酥脆，肉質也比雞胸、棒棒腿甜香、無疑彈嫩，生菜水分瀝得乾淨，不會沾濕麵包或炸雞本身，就算慢慢吃也不會太快走味。整體來不錯，適合習慣麵包主食、不喜歡啃得狼狽的朋友，搭配套餐更划算
希望未來能提供辣醬，吃起來一定特別爽快
薯條有Ｍ,L兩個尺寸，套餐附上中薯，有別於一般細長型，使用了源自荷蘭的波浪薯條，馬鈴薯香氣飽滿突出、口感厚實有層次，大的偏軟、小的酥脆，是小勇士不變的經典款式，不當配角也能當作主食
雖然以CP值來說，小勇士不是絕對划算，
但炸雞品質卻比一般連鎖店優秀，相較美墨口味偏台略微遜色，
如果想回味，就來小勇士吧！
地址：台北市大安區信義路三段109號
電話：0223259260
營業時間：10:00~21:30
美食即時動態、料理手作IG： breakfastgirl.fooddiary
朝食女孩的FB隨筆： https://www.facebook.com/breakfastgirl.fooddiary/
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