台中主打冷藏肉火鍋再一間！還記得糖糖前陣子介紹主打冷藏肉火鍋的炩妃家鍋物嗎～台中除了炩妃家鍋物外，這間銄鍋也是主打冷藏肉火鍋，新鮮現切，除了冷藏肉外，還有超澎湃的海鮮，雙拼冷藏肉組合最低只要379元，CP值超高，內用還可享飲料、霜淇淋吃到飽呢
銄鍋目前在台中共有兩間分店，一間在北屯，另一間在東區，糖糖今天是來到位在台中北屯區昌平路上的銄鍋昌平店，靠近文心路，鄰近東光市場，跟第一味飲料是同一排
銄鍋的座位區有分一般四人座及吧台的座位區，不管是一人或是家庭、朋友前來用餐都非常適合
除了一樓，二樓也有提供座位區，有四人及六人座位，如多人聚餐也可以包場二樓唷
這邊是銄鍋的自助吧區，飲料、霜淇淋及醬料都在這邊，採自行取用
銄鍋菜單
銄鍋的鍋物分為冷藏肉鍋、特選鍋物、海鮮鍋、海陸鍋、雙拼鍋及自由搭配鍋物，品項非常多，銄鍋的湯底共有六種，基本日式昆布湯是無需加價的，另外還有義式牛奶湯（+60元）、黃金泡菜湯（+50元）、清甜扁魚湯（+60元）、田園番茄湯（+50元）及鮮川麻辣湯（+70元）
銄鍋的菜盤超澎湃，裡頭將近20種食材，包含高麗菜、大陸妹、手工豆腐、豆皮、香菇、蛤蜊、紫薯、貢丸、玉米、蟹肉棒、米血、起司豆腐、金針菇、南瓜、木耳等，糖糖覺得最特別的是裡頭竟然還有餛飩，餛飩吃起來帶有花椒的香麻氣息外，裡頭竟然還藏著一隻蝦仁呢
日式昆布湯
基本湯底日式昆布湯不用額外再加價，銄鍋的日式昆布湯還不錯，可以喝到昆布的甘甜，不是淡淡沒味道的那種
義式牛奶湯 +60元
乳白色的義式牛奶湯是採用了鮮奶油、牛奶及高湯下去熬煮，可以聞到迷人的奶香味撲鼻而來，湯頭喝起來偏清爽，尾韻帶著淡淡的奶香味
鮮川麻辣湯 +70元
看起來紅通通的鮮川麻辣湯，辣度大概是小辣，採用花椒、辛香料及中藥材等食材下去熬煮，湯頭濃厚，辣勁十足，尾韻還帶點香麻滋味
冷藏肉多多 嫩肩牛 499元
如果你愛吃很多肉的朋友，那你一定要點銄鍋的冷藏肉多多，光是肉盤就足足有18oz，肉品的部分有冷藏國產豬（399元）、冷藏嫩肩牛（499元）及冷藏霜降牛（599元）三種冷藏肉可以選擇，糖糖選的是店裡頭的人氣招牌冷藏嫩肩牛
一上桌全場都被那肉量給吸引著了，18oz的份量真的不是蓋的，超大一盤滿滿都是肉，冷藏牛肩肉的油花非常細緻，有著美美的大理石紋路，牛肩肉大約涮至七分熟，牛肉還呈現微微粉嫩色澤，肉質鮮嫩中帶點筋的咬勁
蝦蝦叫海陸鍋 + 冷藏霜降牛 440元
如果想吃肉又想吃海鮮，銄鍋也有提供海陸鍋的組合，既然叫做蝦蝦叫，當然整盤海鮮都是以蝦子為主，裡頭包含白蝦、紅蝦、草蝦及蛤蜊，海鮮都非常新鮮，蝦肉彈牙，蛤蜊也非常肥美又多汁
蝦蝦叫海陸鍋的肉品一樣可自行選擇想要搭配的冷藏肉，糖糖搭配的是冷藏霜降牛，冷藏霜降牛的部分比剛剛冷藏牛肩肉的油花還要豐富，如果喜歡吃油花比較多的朋友可以選冷藏霜降牛唷
一入口，豐富的油脂立刻在嘴裡化開來，肉質相當鮮嫩，入口即化的口感讓人一塊接一塊
安格斯牛小排 +冷藏國產豬 385元
想要一次吃到兩種肉品，可以試試雙拼鍋，先選擇自己想要的肉品主餐，再選擇冷藏肉品，剛剛糖糖點了冷藏霜降牛跟冷藏牛肩肉，所以這次選了冷藏國產豬，搭配糖糖最愛的安格斯牛小排
安格斯牛小排的油花也好美，每片肉片都切的好大片，肉質很嫩，牛肉香氣十足
冷藏國產豬採用的是冷藏國產黑梅豬，軟嫩中帶有Q度，單吃肉品就可以品嘗到黑梅豬的鮮甜，吃起來不會有豬腥味
龍騎四拼 599元
覺得剛剛海鮮吃不過癮，銄鍋還有推出海鮮加點，瞧瞧這份龍騎四拼，一盤599元，裡頭包含青龍蝦、白蝦、鮮蝦滑及蛤蜊，內容物非常豐富，海鮮品質都不錯，吃起來很新鮮
招牌打拋豬 +20元
銄鍋主食的部分，除了常見的白飯、冬粉、王子麵、肉燥飯、豬油拌飯外，還有手工刀削麵、意麵及招牌打拋豬，銄鍋的招牌打拋豬跟一般在外面泰式料理吃到的打拋豬味道不太一樣，口味比較偏台式，吃起來帶小辣風味，還挺下飯的
手工刀削麵 +10元
糖糖喜歡銄鍋的刀削麵，Q勁十足，煮在麻辣鍋中，吸附著麻辣湯頭的精華，每一口都讓人吮指回味
吃完火鍋，別忘了店裡頭還有自助的霜淇淋機，口味是香草口味，吃起來帶有濃郁奶香，不過甜度上稍微偏高了一些
在台中想吃冷藏肉火鍋又多了一間新選擇，銄鍋嚴選高級肉品，搭配精緻熬煮的湯頭，讓大家不必花大錢也能有大大享受，喜歡吃肉的朋友，糖糖還蠻推薦餉鍋的冷藏肉多多，光是肉盤就足足有18oz，讓你爽爽吃，附上的菜盤也很實在，內用還可享飲料及霜淇淋吃到飽，不管是一人來用餐，還是多人聚餐都非常適合呢～
《店家資訊》
店家：銄鍋 – 昌平店
電話：04-22333881
地址：台中市北屯區昌平路一段250號
時間：平日11:30~14:00；17:00~02:00(最後點餐01:00)；假日11:30~02:00 (最後點餐01:00)
臉書：https://www.facebook.com/ringthepot.tw/店家：銄鍋 – 十甲店
電話：04-22129977
地址：台中市東區十甲路223號
時間：週一~四11:30~14:00；17:00~22:00；週五11:30~14:00；17:00~23:00；週六11:30~23:00；週日11:30~22:00
