想吃新鮮美味的日式料理，就一定要到仁愛市場2樓走一趟！除了料大塊的櫻握壽司，更有加園、峰鮨等日式料理店。袁彬這次要推薦的是漁人手作壽司，仁愛市場2樓C76攤位，熱門日式料理店，魚料為崁仔頂新鮮直送，厚實肥美，經過職人烹調跟料理，變成美味的海鮮丼飯。
▼漁人手作壽司，位於仁愛市場C76攤位，吧台上方還懸掛部分菜單。
▼漁人手作壽司的菜單。
一、職人手藝，精選食材，日式美味讓人驚艷
漁人手作壽司，就在C76攤位，位置靠向博愛市場，愛一路，在走道上就可以看到他的招牌跟寫有漁人兩字的白色燈籠，吧台上方擺放白色簾布，上面有漁人的Logo。吧台玻璃櫃，裡面放著是新鮮漁料，除了從台版築地市場─崁仔頂取貨，海膽則是從日本進口的，除了吧台周圍的座位，走廊也有多個方桌，平日去用餐都有座位，周末假日則需要排一下隊。
▼攤位上方掛上白色廉布，上頭有專屬Logo。
▼玻璃櫃內滿滿的新鮮魚料。
▼盒子內除了擺放檸檬、黑豆，還有能夠增添視覺效果的櫻花魚鬆。
▼除了海鮮丼飯、握壽司，還有比較平價的花壽司。
▼老闆料給的大方，魚料都給的好大一塊，看那炙燒星鰻握壽司，口水都流出來了。
▼老闆正在用火槍進行炙燒。
▼準備上桌的握壽司8貫。
二、海鮮料實在，鮭魚大塊，必點海鮮丼飯
(一)漁人海鮮丼
漁人手作壽司的招牌丼飯，魚料豐富，除了生魚片，還包括大鮮蝦、干貝等，生魚片厚實大塊，肉質鮮甜，黃澄澄的厚煎蛋，蛋香誘人，還撒上粉紅色的櫻花魚鬆，增添視覺的繽紛感，替味道更加分！
▼除了厚實大塊的生魚片，還有新鮮蝦子跟干貝，這碗海鮮丼飯只需250元。
▼粉色的櫻花魚鬆替海鮮丼飯的外觀跟口感增添不少分。
(二)鮭魚丼
實在太新鮮了！吃到這碗鮭魚丼，袁彬不禁心中吶喊著。鮭魚魚肉厚實大塊，味道鮮甜，量也給的豐富。上面撒上櫻花魚鬆，增添外觀及口感，另外還加上市面少見的海葡萄，味道甜美，啵啵口感讓人驚艷。
▼跟漁人海鮮丼一起合照的鮭魚丼，老闆很大方，還加上增添口感的海葡萄。
▼一碗鮭魚丼加上一碗味噌湯，就是令人滿足的一餐。
▼在鮭魚丼上方的海葡萄，吃起來口感超好。
(三)味噌湯
一碗擁有滿滿魚料跟豆腐的味噌湯，味噌香氣濃郁，並以蔥花點綴，喝起來非常過癮，一碗只需要20元，CP值超高。
▼味噌湯。
▼滿滿的魚料跟豆腐。
【漁人手作壽司】
營業地址：基隆市仁愛區愛一路8號2樓(仁愛市場C76攤位)
營業電話：0916748858
營業時間：10：00~16：00
粉絲頁：漁人手作壽司
公休日：週四，每個月第2週.第4週，則是休週三
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