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麥的小窩

發表篇數:793篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹東鎮

phone03-5821318
place新竹縣竹東鎮明星一路110號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

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岩漿火鍋在新竹地區共有三家店~竹東明星店、新竹經國店、竹北復興店

店內裝潢走的是復古的風格

用餐方式是屬於單點的模式

美味程度讓人吃過一次,會深深愛上

 

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岩漿火鍋明星店就在新竹縣竹東鎮

鄰近快速道路台68線芎林/二重埔出口、國道三號竹東/芎林交流道

如果開車來,交通跟停車方面都非常方便

 

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岩漿火鍋明星店提供免費停車場

旁邊就有一處空地可以停車,門口也可以容納2~3部車

 

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如果這邊都滿了也不用擔心

往前150公尺左右,還有一個更大的空地

所以停車免煩惱

 

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店門前使用盆栽、流水做造景

 

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一開門就聞到濃濃古色古香的氣息

告知訂位資訊後,服務人員會請我們稍坐休息

接著搭乘電梯來到三樓的用餐區

 

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自助區有提供醬料、白飯

牆上也有貼心提醒,怎樣調配最適合

但還是可以依照個人喜好口味調配沾醬

 

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芝麻醬、腐乳醬、蒜苗、香菜、醋、日式醬油

個人覺得腐乳醬拿來搭配膠原鈣骨鍋煮的食材真的很好吃

 

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獨門香辣椒、白糖、香油

 

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白飯可無限享用

但真的不得不說,麻辣鍋的鴨血、豆腐真的好下飯

男友嗑了三碗白飯啊

 

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岩漿火鍋使用平板點餐

服務人員會先細心教導如何用平板點餐

 

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東方美人茶

 

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隨時來上一口清香的東方美人茶都是很不錯的選擇

 

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湯底選了漢方麻辣+膠原鈣骨

單一鍋底每人120元,鴦鴛鍋每桌加收150元

漢方麻辣鍋底可無限加鴨血及豆腐

 

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漢方麻辣採用頂級大紅袍花椒精心慢火熬煮而成

湯底喝起來香中帶麻,但不燥熱

鍋底的鴨血超級大塊又厚實,吃起來軟嫩入味超過癮

豆腐也是超級柔嫩又入味

所以光鴨血、豆腐我們就吃了不少

 

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膠原鈣骨使用豬大骨熬煮

湯頭呈現濃郁香醇的乳白色,喝起來非常清甜

煮時蔬特別美味

 

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鍋子的造型很像古代的「鼎」

鍋子也很有深度,可以一次煮不少的食材

多人聚餐也不用擔心

 

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▲雪花腹肉(大)NT.690

 

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雪花腹肉油花分佈均勻,口感軟嫩鮮甜

涮至帶有微微粉嫩色澤,口感更是鮮嫩

如果用麻辣鍋底涮,吸了麻辣的湯汁直接吃就有味道

也可以用膠原鈣骨鍋涮肉再沾點沾醬一塊入口

 

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▲花枝漿&蝦仁漿  NT.429

 

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蝦仁漿使用整隻蝦子下去

真材實料

可以大快朵頤品嚐著蝦肉Q彈的滋味

 

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花枝漿可以吃到花枝肉的鮮美甜味

還有魚漿帶有微彈的口感

 

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▲綜合菜盤(4人)NT.459

份量十足,且切的都非常大塊

蔬菜新鮮爽脆,自然鮮甜

 

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個人特別推薦將時蔬拿來加在膠原鈣骨鍋

尤其高麗菜吸飽了湯汁,口感鮮脆更加清甜

 

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▲芋頭貢丸(大)NT.139

 

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芋頭貢丸雖然不大顆

但每一口都可以吃到芋頭鬆軟的口感

及散發著芋頭的香氣

 

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▲老油條 NT.89

 

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老油條拿來搭配麻辣鍋

讓老油條吸附著麻辣鍋的湯汁,而油條還保有酥脆的口感

吃起來口感更豐富

但每個人吃法不同,大妹則喜歡將老油條煮軟一點

讓油條完全吸飽了湯汁再食用

 

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▲綜合滷拼盤 NT.549

本身都已經滷的非常入味了

只要入鍋煮熱一下就很味道了

 

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肥腸肥而不膩

吃起來軟中帶Q

 

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牛筋非常軟嫩

有豐富的膠質

咬起來帶點Q勁

 

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牛肚咀嚼時還帶有嚼勁但不會咬不斷

在口中咀嚼時,可以感受到滷汁的香氣在嘴裡釋放出來

 

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▲火熖炙燒豬(中)NT.390

 

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中間是58°高梁酒,正冒著熊熊的火

食用時,夾取2~3片的豬肉沾取高梁酒後再入鍋涮煮

 

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火熖炙燒豬吃起來帶有微微的酒香及炙燒過的香氣

不會讓你微醺但就散發著酒香的那種程度

豬肉的油花帶點脆彈的口感

雖然油花算多但吃起來不會讓人覺得肥膩

 

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餐中端上一杯水蜜桃冰沙解膩

水蜜桃的果香非常濃郁

香香甜甜的搭配冰沙的口感非常清涼爽口

 

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岩漿火鍋真的很大方

一直來詢問要不要加湯、加鍋底

而且滿滿一鍋的鴨血、豆腐,真的吃的很過癮

 

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岩漿火鍋的用餐空間飄散著濃濃的復古風味

座位有四人座位及圓桌

但比較特別的是,中間都有用屏風或布簾做區隔

因此都還保有些許隱私的空間

 

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桌子的兩側都附有抽屜

裡面提供面紙、溼紙巾,取用非常方便

 

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圓桌的部份也有提供包廂的服務

如果需要較多人的聚會,也有好幾張圓桌的場地

 

在每個人的心中一定有排名前三名的火鍋

或是久久沒吃就會想念的火鍋

對我來說「岩漿火鍋」就是其一

所以老在大妹耳邊唸叨岩漿火鍋有多好吃,今天終於帶他來嚐鮮了

膠原鈣骨湯香甜濃郁,凍豆腐及各種蔬菜吸飽了湯汁更加鮮甜

麻辣湯底的豆腐跟鴨血都非常軟嫩入味,每個人都吃好多

而且環境古色古香、服務態度好

不管是三五好友或家庭、小團體聚會都非常適合

 

新竹竹東火鍋推薦|岩漿火鍋明星店~吃過一次就愛上的麻辣火鍋,提供免費停車場超方便讀者優惠來了~

點餐出示文章即贈『火焰炙燒豬乙份』

結帳出示即享95折優惠(店家保有活動更改之權利)

 

岩漿火鍋竹東明星店

電話:03-582 1318

營業時間:11:00~00:00(最後入場22:00)

地址:新竹縣竹東鎮明星一路110號

菜單:岩漿火鍋菜單

 

【服務專線&線上預約】

竹東明星店 03-582 1318    https://reurl.cc/0DK2Q9

竹北復興店 03-657 9651     https://reurl.cc/a5ekz4

新竹經國店 03-535 7618    https://reurl.cc/R6YjRZ

【官方LINE】

http://nav.cx/iS8Lqds

 

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