【台中美食】俺達の肉屋 和牛專門店-主打整頭和牛買入,稀有部位都吃得到,日本和牛愛好者不能錯過

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《造訪日期:2018年2月18日》

第一波日本和牛開放進口時俺達就跟上了,

我們家也跟上了俺達的步伐XD

(我們可是在俺達還沒入選2020米其林一星時就到訪了呢!)

店內提供鹿兒島A5等級的黑毛和牛,

而且俺達主打除了內臟以外,

是整頭牛進口,所有的部位都吃得到呦~

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進到店裡,可以發現很多種類的日本酒擺設,

桌位也是很傳統的居酒屋形式。

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店門口就可以看到冷凍肉櫥櫃,

光看那油花分佈就覺得好期待呀~

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桌上這個小黑板是當天新鮮處理的部位,

可以看到很多特殊部位都點得到呢。

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三格沾醬分別是:俺達特製燒肉醬、鹽之花以及桔醋醬加蘿蔔泥。

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爐台小小的,全程都是服務生專人代烤,

不用擔心手殘浪費了這麼珍貴的和牛。

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( 上至下:前腿肉、臀肉蓋、後腹肉 )

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(上至下:龜之子、紐約客)

( 社長盛合 NT4888 )

本日重頭戲的兩盤!社長盛和總共是500g的日本A5和牛,

共有五種部位各100g,會包含一種鑽石級肉品

不過部位會隨著當天供應肉品有小小變化喔!

我們的鑽石肉品是這個條狀的紐約客,

另外龜之子是牛的後腿肉,是很稀有的部位,

不過吃起來緊實,不是我愛的軟嫩口感。

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還附上了好幾盤調味料,

如果覺得和牛油脂太豐富可以沾一點變換口味。

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( 烤好的臀肉蓋 )

臀肉蓋也是我很喜歡的和牛部位,油脂豐富、肉質Q彈,

而且俺達切的這個厚度,太犯規!

烤到外酥內軟,肉汁被完好的保存在厚厚的肉裡面,

一口咬下超級Juicy超級滿足。

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鑽石級紐約客被我的iphone6拍的好不清楚XD

不過口感味道果真是一極棒,

店員說可以先品嚐原味之後,再加調味料享用,

入口完全感受到所謂的入口即化四個字,那瞬間我的眼睛真的是亮起來。

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順便曬一下俺達可愛的小圍兜~

模特兒是我媽XD

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( 蔥花外橫隔膜100g NT680 )

這塊則是澳洲和牛,

橫隔膜一直是我蠻喜歡的牛肉部位,

這次點了一整塊,視覺上就好過癮了!

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整塊放上烤台實在太爽~~

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翻面後這個肉質這個紋路~

看起來肉汁飽滿啊。

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店員烤功真的厲害,

烤到適當的熟度後會剪成一條一條。

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再鋪上厚厚一層蔥花,以及少許檸檬汁提味。

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這一口,滿滿蔥花是不是好誘人~

因為是澳洲和牛,相較於日本和牛油脂不那麼豐富,

但還是非常鮮嫩入口即化,

橫隔膜的部位牛味十足。

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( 特選鹽味牛舌100g NT420 )

爸媽牙口比較不好,所以這次選了薄切牛舌。

這份牛舌也是澳洲和牛。

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俺達的薄切牛舌就普普通通,彈牙程度也還好,

下次還是想試試我最愛的厚切牛舌~~

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總結,特別為了日本A5和牛下到台中俺達,

肉的部分都的確非常軟嫩好吃,

服務也挺細心舒服,

但價錢真的是蠻高的,

當天我們另外還點了一些米食、湯類,

不過四個人還是半飽半飽的,

要吃到飽可能要花不少錢XD

 

 

評分

服務:★★★★☆

環境:★★★☆☆

美味:★★★★☆

CP值:★★★☆☆

推薦度:★★★★☆

 

※店家營業資訊※

俺達の肉屋

  • 電話:04-2325-0588
  •  
  • 地址: 台中市西區公益路194-1號(新址)

 

  • 營業時間:17:00~23:00 (周一公休)

 

其他:服務費10%

  •  

 


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    俺達の肉屋

    phone04-23250588
    place台中市西區公益路194-1號
    4.58 starstarstarstar_halfstar_border
    美味度
    4.79
    服務品質
    4.79
    裝潢氣氛
    4.43
    CP值
    3.93
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