爭先食蔬店內裝潢 文青簡約風
台唯一蔬食迴轉壽司「爭先食蔬」從外面到裡面整家店的裝潢都相當新穎，也感覺相對明亮，座位有分單人座位、雙人座位跟四人座位，這次微笑娃與友人一行人坐在靠近門口的四人座位，剛好一進去就遇到意外！微笑娃要坐進座位時為了閃避桌子下的柱子結果被椅子下方的木作傷到腳。頓時超痛，還好店家雖然在試營運卻有完整的藥箱，很快就幫微笑娃處理好傷口。另外專人還有特別來關心座位下方木作問題，並稱之會在短期內改善，整體感覺很好，店內的女店長巨小姐服務也很用心！
▲ 位於家樂福的爭先食蔬，外觀相當清新
▲爭先食蔬外觀給人有一種歐風咖啡廳的感覺
- 店內座位約87席：單人座位：21座 / 四人座位：10座 / 雙人座位：1位 / 六人座位：4座
- 單品價位：NT.30~140不等
▲ 冷開水與熱開水為自取
▲ 洗手台
準備開動吧
爭先食蔬有高達130種口味，吃素者怎麼點餐
由於吃素的朋友有可能是全素、蛋奶素，會建議在平板點餐，上面都有清楚標示各種蔬食成分，而迴轉台的壽司就沒有特別標示，全素者建議直接平板點餐，這次我們與朋友YouTuber 野菜鹿鹿的小野還有鹿比，他們為蛋奶素食者，我們是一般非長期的蔬食者，所以以點餐來說都很方便！
有些單品時間迴轉壽司枱上才有的商品，就需要在平板上才點的到，超帥氣的點餐盤會從迴轉壽司轉盤上方的位置自動從廚房由「壽司車」送達位置，只需要將其點的食物全部取下，它就會自動回到廚房！相當聰明的科技。
▲ iPad點餐系統，主要都是點沒有再迴轉台上的餐點
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▲ 下層迴轉壽司檯（單人座位）
爭先食蔬採用全台獨家蔬食迴轉台合併智慧點餐方式，座位的下層是迴轉壽司台、上層則是新幹線送菜台，超級酷炫！
▲ 上層的新幹線送菜系統超豪華
爭先食蔬 適合非素食者吃嗎？
其實，爭先食蔬主要都是以食材為蔬菜為主要大宗，可能部分會有素食肉，但是像是素鮭魚、素鮪魚（都是採用蒟蒻製作）、酪梨素蝦手捲、炸天婦羅、薺菜煎餃、鮮蔬彩虹卷、韓式炸菇飯糰、焗烤千層麵、巨人植物肉漢堡、焗烤飯這些都算是比較特殊的蔬食料理，微笑娃吃的時候其實都不覺得自己在吃素，而是在吃「蔬菜」，其實也沒有感覺一定要有肉，但是對肉食性的朋友，可能就會需要考慮一下做好心理準備。
爭先食蔬，壽司迴轉台上有綠盤30元、黃盤50元兩種價格！另外也有常見的薑片、哇沙米之外就是比較特別的醬料有番茄醬跟黃芥末包！湯匙也是在迴轉台上！桌上則是有日式醬油跟筷子。
微笑娃為了讓大家方便了解菜單，將菜色分別為三大類
爭先食蔬除了壽司類型餐點之外，還有燉飯、義大利麵、湯麵、披薩、焗烤、炸物、甜點、手捲、漢堡等等料理，花樣相當多樣！
- 爭先仿壽司類（外表口感仿葷食壽司）
- 爭先蔬菜類（直接蔬菜製作）
- 爭先特殊料理類（燉飯、義大利麵、披薩、焗烤、漢堡等等）
爭先仿壽司類 / 超人氣鮮蔬彩虹卷（五辛奶素） NT.50
鮮蔬彩虹卷是黃盤三卷50元有：素鮭魚、素鮪魚和素花枝片！屬於蛋素類。焦糖素鮭魚，讓我想到爭鮮握壽司的「至少鮭魚」，是唯一我在爭鮮感吃的（半）生魚片壽司，真炙燒鮭魚由於是使用蒟蒻做的仿鮭魚，吃起來跟鮭魚壽司（蔬食款）吃起來都一樣具有彈性，少了真的鮭魚壽司的腥味，而炙燒蔬食鮭魚壽司，多了糖炙燒多了甜味跟脆度但是就是感覺少了一味，比較起來我個人比較喜歡蔬食版的單純鮭魚壽司！
爭先仿壽司類 / 素鰻魚（蛋奶素）NT.50
素鰻魚閉著眼睛吃都能感覺到口感，可以知道是使用大豆製成，因為上面有海苔可以感覺到真實鰻魚壽司的口感，微笑娃本身很怕魚腥味，這個吃起來完全不會有臭臭的腥味，是微笑娃如果想吃壽司很好的選擇，我想這也不一定針對素食者，連像一般吃葷食但是怕腥味的人也是很好的店家選擇。
爭先仿壽司類 / 素鮭魚（全素）NT.30
爭先食蔬的素鮭魚，使用蒟蒻製作而成，口感不像一般素食店的蒟蒻偏硬，反而帶有一點柔軟真的會有錯覺自己咬到的是生魚肉，但是沒有魚腥味也沒有油質感，反倒給微笑娃吃起來有一種口味很舒適不會有負擔的感覺，個人還蠻推薦可以嘗試看看。
▲ 焦糖素鮭魚（全素）NT.30
爭先仿壽司類 / 素烏魚子壽司（奶素）NT.30
素烏魚子壽司單盤一個NT.30，口感跟真的烏魚子超級像，相似度快高達八成只是少了腥味！真的很神奇！除了相似度高的壽司之外還有「炙燒杏鮑菇壽司」NT.30沒錯他沒有仿製什麼葷食名稱等等，就是簡單的永原本食材取名，對我來說我更喜歡這樣的餐點，不需要太多仿製外表或口感，吃原本的食物就是一種享受。
爭先蔬菜類 / 梅醬甜椒（全素）NT.50
甜椒可愛的外表，鮮亮的外型加上特製梅醬很適合夏天食用，口味很獨特爽口。
爭先蔬菜類 / 薺菜煎餃（蛋奶素）NT.50
超大份量的薺菜煎餃，咬下一口就大爆汁，吃起來完全沒有感覺在吃素食或蔬食，也是目前微笑娃吃過最好吃的蔬食煎餃，大力推薦一點要點一份來吃，新鮮的蔬菜與內餡多汁，外皮酥脆光送上來時就可以看的出來他表面煎的非常剛剛好，麵皮也帶有一點厚度，吃起來很厚實感！
爭先蔬菜類 / 野菜天婦羅（五辛素） NT.80/1份
野菜天婦羅一份NT.80以份量來說微笑娃覺得很划算！內容物有茄子、南瓜、秋葵、香菇、甜椒和綠火焰萵苣！最讓我為之瘋狂的這道天婦羅微笑娃覺得太好吃還多點了一次！尤其是茄子炸的剛剛好，酥脆的外皮咬下去充滿了蔬菜的水分！超美味！個人很推薦必吃。
爭先蔬菜類 / 韓式炸菇飯糰（五辛素） NT.30/1顆
韓式炸菇飯糰一顆NT.30，這也是我們點了一份超好吃後來加點了一人一顆！烤糰子充滿了醬香氣烤的米飯帶有脆度，上方的香菇香甜多汁，咬一口搭配酥脆的米飯糰子，香味四溢，這個我吃三顆都沒問題！極力推薦。
爭先特殊料理類 / 焗烤松露管麵（五辛奶） NT.90 特惠NT.80
發現爭先食蔬的特殊料理口味都算好吃，但是價格都偏高、份量偏少，之後開幕可能會有改善？這道焗烤松露管麵很特殊，是將松露塞在義大利麵的筆管麵之中，帶一點焗烤香氣奶香味偏濃，松露的特殊瓦斯味不會太重，吃起來很特別，算是很特殊的料理之一。
▲ 握壽司 酪梨素蝦手卷（蛋素）NT.50
▲ 秋葵腐皮卷（全素）NT.30
爭先特殊料理類 / 青醬鮮蔬焗飯（五辛奶） NT.120
青醬鮮蔬焗飯吃起來完全就是葷食的感覺，感覺蔬菜比較多，在爭先食蔬吃到的青醬的口味無論是焗飯或式義大利麵都非常美味，也不輸給外面市售的義大利餐廳店，但是相對單價偏高，120元的份量並不多，結果來不急拍已經被我們吃下肚。
爭先特殊料理類 / 日式野蔬麵（全素） NT.90
小小一碗一樣份量不算多，口味算是很清爽帶有日式味增的滋味，整體吃起來微笑娃比較偏好青醬類的特殊料理，可能是口味相對比較重口味，在吃很多清爽的東西時就忍不住想吃一點重口味的料理XD
▲ 野菇披薩（五辛奶）NT.120
▲ 素雞米花 微辣（蛋素）NT.60
▲ 翠玉壽司（五辛）NT.30
▲ 香酥白茄（全素）NT.50
▲ 香酥玉子燒（五辛蛋）NT.30
▲ 玉子燒（蛋素）NT.30
微笑娃還有其他菜單有吃沒放在這篇文章，因為我們真的點超多，加上我們在是營運期間去吃的，所以有9折優惠，共花了1700多元，一人平均約400元左右！我們都覺得還算合理價格，畢竟材料都很新鮮特殊，也是會期待在雙北跟台中開店，如果新北市有開微笑娃一定會帶家人去享用，讓父母體驗看看蔬食迴轉壽司，也可以讓他們回味以前吃壽司的感覺XD 畢竟他們都吃全素快長達20幾年以上，像爭先食蔬這樣的餐廳格外讓人充滿期待。
▲ 牛肝菌菇濃湯（五辛奶）NT.100
▲ 甜點焦糖葡萄柚（全素）NT.30
爭先食蔬試營運活動
試營運期間到4/29（11:30才營業），單筆消費可享9折優惠！微笑娃用餐時間為2021年4月21日
- 4/16~4/29：優惠單筆消費9折，打卡送開幕限量小禮
- 4/30~5/2：開幕首3天消費滿千贈限量馬克杯
- 4/30開幕日~5/9：披薩品項均一價88元(口味任選)
- 5/3~5/9：消費滿600元贈帆布袋
- 5/10~5/16：漢堡類品項半價(口味任選)
- 5/17~5/23：甜點、水果買一送一
- 5/24~5/31：手卷任選買一送一
爭先食蔬 店家資訊 INFO
- 地址：桃園市八德區介壽路一段728號B2 (桃園廣豐新天地家樂福八德店)
- 電話：03-362-8699（無法訂位，只能現場候位），【爭先食蔬的正確電話是(03)362-8699】請大家要注意喔
- 爭鮮粉絲團：https://www.facebook.com/sushiexpress.tw（目前跟爭鮮為同一個）
- 爭鮮集團網站：https://www.sushiexpress.com.tw
- 營業時間：
- 4/29 前為試營運 11:30～21:30
- 4/30 正式開幕 11:00～21:30
- 停車：消費滿NT.200，可免費停一小時
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