由2014年世界烘豆冠軍賴昱權Jacky Lai，所經營的咖啡品牌 握咖啡 Oh!Cafe ，過去常去的台北內湖店搬家囉，來到現在位於信義區吳興街的巷弄內，純白色店面配上大大紅色Oh! Cafe字樣超級吸睛，想錯過都難~店面空間縮小是為了更專注在咖啡品質及服務愛喝咖啡的朋友們，此外店內的甜點也千萬不要錯過囉~跟著阿志的腳步一起喝咖啡去
店名：握咖啡 Oh!Cafe台北信義店
地址：台北市信義區吳興街55號
營業時間：平日8am-6pm/假日10am-7pm
電話：(02)8751-6385
現在握咖啡Oh!Cafe 可以使用CAFFECOIN咖啡職人通行，這款APP收錄了大台北地區百家以上的咖啡店，愛喝咖啡的朋友一定要知道，能夠幫你省荷包唷，文末附上詳細介紹
跟大家分享一下我怎麼認識Oh Cafe握咖啡的，要追朔到大學期間，大四下到高雄餐旅大學當交換學生期間，休假到西子灣走走，在渡輪口前Oh Cafe的巨大招牌很難不被人注意，從外帶一杯咖啡開啟了緣分，而賴昱權老師當時早已奪下2014年世界烘豆大賽冠軍，只是還沒這麼多人知道，台灣精品咖啡也正準備爆發...
畢了業後我的一位好朋友也到新竹Oh Cafe工作過，所以我也曾經拜訪過新竹店，時光飛逝恍如昨日，當年賴昱詮老師奪冠的獎盃就擺在Oh Cafe握咖啡信義店，心中有種說不出的悸動感
到了冠軍咖啡店什麼都想來一點我和友人分別點了3款飲品、2份甜點一起Share
愛喝咖啡的我在店員的建議下點了這杯74110競標批次的莊園精品咖啡
你可能會問，什麼是74110?
它來自那個產區?
74110競標批次莊園咖啡
74110是來自衣索比亞西達摩，最近受到矚目的品種，但是他並非是新品種，而是被單獨出來作為一個咖啡，過往衣索比亞農民製作咖啡的時候，比較沒有那麼精緻，採收回的咖啡沒有特別去細分品種，所以我們常看到豆標上寫著衣索比亞原生種，一方面可能他們並沒有去細究這些品種，另一方面可能是整片山頭在採收的時一起採，採收下來之後就全部混在一起製作，所以像現在開始有一些莊園他可能慢慢朝精緻化發展，進而細分出來!
74110是品種的編號，74代表示這個品種被採集的年份是1974年，110是他們那個年度對這個品種的編號，如果這個品種有特別被注意到的話，他們可能還會另外再取名字，有的時候名字可能取到太多他們也懶得再取名字就先用編號，來讓大家知道這個品種是用這樣子來稱呼它!
74110聞起來就有衣索比亞豆的調性，水果香味非常豐富，口感清爽乾淨，風味有有橙花、蜜糖金桔、佛手柑、水蜜桃軟糖
握咖啡Oh!Cafe對品飲也十分講究，一共準備了兩種不同喝法，骨瓷杯裝的咖啡師建議盡量在溫度沒有降低太多之前盡快飲用完畢，另外用玻璃高腳杯裝著同樣溫度的單品咖啡，由於口徑較小香氣可以集中所以適合拿來做聞香；咖啡也可以像紅酒一樣觀察他的色澤、香氣口感等等，放至低溫，享受不同溫度下咖啡變化所呈現的風味，最後還可以放入幾顆冰塊在冰塊融化之前盡速飲用完畢讓冰塊融化的水不會去影響這杯咖啡的濃度及口感
義式咖啡-熱拿鐵
上班族的朋友們順手來一杯美式咖啡或是拿鐵的話，握咖啡Oh!Cafe所使用的咖啡豆一共分成四款，分別是握招牌咖啡豆/非洲豆系/美洲豆系/亞洲豆系，每一款對應的風味皆有所不同，大家可以針對自己喜歡的去做選擇唷，每天換一種口味，怎麼喝都喝不膩~
咖啡師的拉花技術十分厲害，這朵鬱金香圖案集中，愛心也完整塞進去，看了實在賞心悅目，過去職業病犯了XD
金傑克
隨著天氣越來越熱，推薦點上一杯涼爽的金傑克喝看看，這杯金傑克用店內握招牌豆濃縮為基底，搭配特製的金桔醬、檸檬片🍋，做出類似西西里咖啡的感覺，但更厲害更好喝，酸酸甜甜的滋味，讓我跟友人一喝就愛上，消暑度100%
核香巧克磅蛋糕
核香巧克棒蛋糕是店內招牌必點的甜點，用料扎實，細嚼慢嚥品嘗磅蛋糕充滿濃郁奶香、巧克力味，上頭淋上店內特製的鮮奶油糖霜，平衡磅蛋糕較為乾的口感
黑糖麻吉可頌烈日鬆餅
鬆餅每天早上新鮮出爐，若是像阿志一樣下午才點的朋友，咖啡師會再回烤加熱，熱熱吃才好吃呀，不同於一鬆餅，握咖啡Oh!Cafe的鬆餅吃起來像可頌般，外酥內軟散發出誘人的香氣
裏頭加了黑糖麻吉，Q彈不黏牙，更增添整體的豐富度，適合當作外帶早餐搭配咖啡享用
好康分享👉CAFFE COIN職人咖啡通行
現在我喝咖啡都用CAFFE COIN這款APP，再也不必再大費周章到Google Maps搜尋老半天了，這款專屬於咖啡店的APP，目前一次網羅大台北地區上百間咖啡店(持續擴展中)，可以無腦滑地圖點選自己喜歡的咖啡店，或是直接搜尋店家名稱，即可看到店家相關資訊如營業時間、地址、菜單等，消費採儲值制，有多元付款方式(信用卡、LINE PAY、街口支付、悠遊付)，儲值後的現金轉為APP內的COIN，一點一元，最低一次儲值500就送100點，多送的一百元就可以多喝一到兩杯咖啡，甚至來份甜點，如果你是重度咖啡迷的朋友，更是絕對不能錯過，一次最高5000元儲好儲滿，直接贈2000點，直接擁有7000 Coin,一點就是一元，興奮到讓人尖叫
總結
現在握咖啡Oh! Cafe搬家到信義區吳興街，離我家更近了，有到信義計畫區逛街逛累的朋友不妨多走一小段路到Oh Cafe握咖啡，由烘豆冠軍賴昱詮新鮮烘焙超好喝的精品莊園咖啡，以及外面沒有的四種義式咖啡豆做美式咖啡、拿鐵，來與烘豆冠軍咖啡來場約會吧!
點我看其他咖啡廳推薦
👉【台北酒吧推薦｜FUN CLUBS】世界咖啡調酒台灣冠軍吳柄頡｜跨領域咖啡與酒完美結合｜美到爆咖啡調酒｜捷運六張犁站走路四分鐘
👉【台北松山區咖啡廳推薦｜ GABEE. 】冠軍咖啡台灣第一屆咖啡師冠軍林東源｜創意咖啡飲品好喝又吸睛｜必吃咖啡豆造型鬆餅｜內有包廂
👉【COFFEE：STAND UP立良｜信義區咖啡店】一起站好喝好｜聽聽老闆怎麼說｜這間咖啡店才沒你想得這麼簡單
👉【松江南京站｜Buttwo Coffee】必嚐手作冰淇淋格子鬆餅｜手沖咖啡｜自家烘焙｜自助式服務免服務費｜插座充電｜鄰近四平商圈
文章標籤
