選了個假日晚上來到中壢區中美路二段128號1樓，2021年2月才開幕的韋爐復刻食鍋用餐，
消費採單人鍋/單點方式，在店門口與招牌就能感受到內部濃濃的復古氛圍與裝潢，
主打最有人情味的古早味石頭火鍋，備有肉品(牛/豬/羊/鴨/雞)、海鮮總匯、素食鍋等選項。
店家：韋爐復刻食鍋 中壢中美店
電話：03-280-7375/店家粉絲團請點我
營業時間：上午11:30~凌晨02:30
地址：中壢區中美路二段128號1樓
食記介紹
環境與餐點
韋爐復刻食鍋除了讓人置身於濃濃懷舊復古環境裡用鍋外，還提供經典石頭火鍋，
單點主餐後自助區提供醬料、四款冷飲、以及較特別的古早味冰棒(一人限制兩支品嚐)。
一眼望去店內陳列的收藏裝飾品都是飽含孩時記憶的復古物件，
復古海報&唱片、黑膠唱片機、大同娃娃、卡帶、彈珠台、復古相機與電話等。
後方這區則充滿童趣，不論是懸掛在牆上的風箏、各類糖果罐子、泡泡糖，
以及每人小時候幾乎都會擁有的紅豬公等，此區為良心商店、採自行投幣式販賣。
自助醬料區
花生粉、辣椒、蘿蔔泥、沙茶、香菜、蔥花、豆腐乳、蒜頭、醬油、和風醬油等。
點完主餐後可以自行來冷藏冰箱取菜盤，不過當日是服務生直接幫我們擺上桌就是。
飲品則提供：仙草甘茶、桂花烏梅、冷熱開飲機、冬瓜檸檬、蜂蜜綠茶等無限暢飲。
多款口味的古早味冰棒也頗值得推薦，自取僅供內用且一人限定品嚐兩支。
內用座位大多是吧檯區的ㄇ字型位置，方便店員好照料加湯&收盤等服務，
優點是不論1-5人前來都能入坐，一人一鍋的獨享模式讓獨自前來用餐的客人也不顯尷尬。
後方區域則採大鍋模式、較適合4人以上聚餐使用，當天尚未開放，感覺位置更加寬敞舒適。
韋爐復刻食鍋-中壢中美店 菜單 MENU
- 湯底：石頭鍋/麻辣鍋/藥膳鍋/牛奶鍋/魷魚螺肉黑蒜鍋/素食鍋/涮涮鍋/翠玉白菜鍋(新上市)
- 附餐：白飯/滷肉飯/讚崎烏龍麵/王子麵/蛋
- 主餐品項：各類牛肉/豬肉/羊肉/櫻桃鴨肉/雞肉/各款海鮮/素食
- 單點選項
魷魚螺肉黑蒜鍋
平時就喜歡清甜又帶有濃郁海味的魷魚螺肉蒜湯，來這居然有此款鍋底可選完全太幸福！
綜合菜盤
使用竹編盤盛裝的五顏六色新鮮菜盤有高麗菜、玉米、大朵香菇、金針菇、大黃瓜，
牛番茄、青花菜、玉米、白蘿蔔、紅蟳棒、日式炸干貝、起司豆腐、木耳等多款。
鍋的容量還頗深，喜歡的食材一次全丟丟進去不成問題。
附餐+$19元更換的香鹹不油膩滷肉飯是不是光看就令人食慾大開。
無骨牛小排(套餐$588元+$158元主餐增量40%)
吃習慣軟嫩的牛小排之後每回吃鍋都有種捨它其誰的感覺，加大份量更滿足，
看這粉嫩漂亮的油脂花色，夾起大肉片薄厚均勻不散碎，入鍋輕涮7分最能感受肉汁。
綜合蝦鍋($999元)
內含巨無霸草蝦*2、天使紅蝦*2、白蝦*16、培根牛or活菌豬擇一。
巨無霸草蝦如其名、天使紅蝦新鮮不軟爛，一字排開的白蝦個頭也令人滿意，
大啖三款蝦完全可以一飽口腹之慾，推薦給平常就喜歡嗑蝦的朋友。
肥美大蝦推薦以尾部倒鉤方式入鍋先滾煮蝦頭、稍後再整尾滾煮至熟透，
起鍋後去殼蝦子也絲毫不縮水，新鮮Q彈的蝦身自然鮮甜其實不太需沾醬就美味。
搭配的肉品選擇了培根牛，看得出來油脂佔據肉片不少，但輕刷後難得嫩口不油膩。
細看主餐價格由最經濟的日本培根牛($268元)至最高檔的日本A5和牛鍋($1688元)，
不論是平時想飽餐一頓或是重要節日想犒賞自己&聚餐都非常合適。
帝王蟹棒($129元)
超級推薦必須單點這頗受好評的帝王蟹肉棒，一份三個看到上桌實品後完全不覺得貴。
特意入鍋跟一般的紅蟳棒比較，個頭與寬長度整整差一大距離，
來自日本的帝王蟹肉下鍋準煮後也不鬆散，厚實飽滿一口咬下滿嘴鮮甜。
飯後的古早味冰棒也別錯過，拿了濃郁可可牛奶冰、香甜黏密的米糕冰、爽口清冰，
另外還有基本的紅豆、綠豆口味，以及孩子都會喜歡的養樂多口味。
一人可吃兩支，選了米糕和清冰，正好一濃郁、一清爽的截然不同口味，算完美結尾。
上網了解才知道原來韋爐復刻食鍋不僅有中壢-中美店，
另有新竹-竹北店，新竹市東區-經國店，4/12~4/16日有點”翠玉白菜鍋”一律半價優惠，
即日起(4月)當月壽星凡出示證件及上傳活動相關照片即可轉盤一次(當月轉盤不限次數)。
店家：韋爐復刻食鍋 中壢中美店
電話：03-280-7375/店家粉絲團請點我
營業時間：上午11:30~凌晨02:30
地址：中壢區中美路二段128號1樓
