如果不是因為朋友PO出的“肉桂捲”照片,
我想,我應該不會來到這裡吧?!
吃過之後,不禁讓我懷疑,
這...是被肉桂卷耽誤的咖啡師嗎?
來到奇喚咖啡,不但肉桂捲好好吃,
另外咖啡,也相當不錯耶!!
奇喚咖啡
粉絲頁:https://www.facebook.com/奇喚咖啡-199284374241061/
地址:600嘉義市西區保安一路保安市場29號
電話:0980465766
營業時間:13:00–00:00
店休日:不定期,前往時,請上粉絲頁確認
奇喚咖啡,對於旅人來說是一間需要有緣分才能吃得到的店;
精確來說,這裡更像是一個工作室,
年輕老闆是個專業的咖啡師,也自己烘豆;
平時不開店時,老闆忙著參加比賽,當評審也當參賽者。
除了開門時間需在奇喚咖啡粉絲頁上確認外,
包含咖啡館地點也是需要點緣分才能找得到,
位於保安市場內,要從市場內進入,
很奇妙的氛圍。
特別與市場的營業時間錯開,
當市場營業時,咖啡館就沒有開門,
咖啡館開門時,市場早已結束營業,
這樣錯開的開門時間,也不會讓彼此的味道干擾;
但....這裡還真的很容易錯過耶!
所以需要些緣分,才能有機會吃、喝到。
那天與老闆聊了許多台灣精品咖啡的故事,
能強烈感受到老闆對咖啡的熱愛;
老闆介紹自己當天店內擁有的咖啡豆,
甚至還跟我說今天有藝伎咖啡豆(geisha),
價格也跟其他豆子一樣哦!!
我跟老闆說,自己不愛偏酸的咖啡;
老闆幫我挑選了一隻豆子,
還跟我介紹可以用愛樂壓 AeroPress(針筒咖啡)方式的沖泡方式;
老闆也秀了一些他自己收藏的愛樂壓 AeroPress。
上桌的咖啡入口真的不酸,如老闆所說透過AeroPress,
可以增減其甜味、酸味.....;
這....實在是太不可思議了?!!
AeroPress(針筒咖啡)自己十多年前在台北瑪格麗特咖啡館就有看到過,
且還帶回了一組,沒想到以為是玩具的咖啡器皿,
如今可是有國際大賽舉辦,
哇~~~這....讓人聽得好驚喜哦!!!
今天自己點了肉桂捲跟布丁在現場吃,
還有一杯黑咖啡,
搭配起來絕佳, 讓人吃得好...滿足哦!!
店內有不少常客,自己也遇到了一個,
她在晚上近八點來這裡吃布丁;
住在附近的她說這裡宵夜時間也開著,
她還會跟男友一起來吃、喝.....
小店中都是熟客,跟老闆像是朋友一般交談,
我從客人聊天的話語中也感受到他們對咖啡店的喜愛,
居家旁有這樣的一間小店,很美好。
老闆還在製作另一批的肉桂捲,
純手工的作法,與老闆特有的配方;
還真是意外的好吃。
濃郁的肉桂香氣,與有嚼勁的麵皮捲交包裹在一起,
加上老闆特調有優格味道的乳酪醬汁,
上頭再撒上現磨的檸檬皮,好美味!!
後來,我看到店內熟客又點了一個布丁,
挺誘人的,所以我也點了一個;
入口後,不會過甜,
且布丁內有著淡淡的香氣,
我很好奇問了一下後才知道,
老闆說他有加“茶酒”耶!!
小小的一間店,
位置不多,且老闆的烤箱也不大;
如果想吃什麼,最好事先預訂會好一點哦!!
入內要脫鞋子,很居家的空間,
還真的挺溫馨的;
老闆人也很好,挺熱情的,
喜歡跟人交流咖啡、甜點...等,
自己就這樣默默的在小店內吃、喝,聊天了好幾個小時(笑)
喜歡咖啡、肉桂捲的朋友,別錯過嚕
對了,我離開前,老闆的核桃焦糖肉桂捲烤好了,
當然要立即外帶一個;
好開心,意外發現一間好吃肉桂捲的小店。
.............................................................吃喝玩樂,沒有終點
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