[鵝肉料理] 新竹 - 好鵝鵝肉 不用在法式餐廳就吃得到綿密鵝肝 來頓香甜美味的鵝肉餐 鵝腸脆口淡淡油蔥酥香

Posted by 蘋果的背包食堂 on 4月 14, 2021 in 中式料理 港點, 傳統平價小吃,

 

不用在法式餐廳就吃得到綿密鵝肝 

來頓香甜美味的鵝肉餐 

鵝腸脆口淡淡油蔥酥香

🔺在新竹市南大路上的好鵝鵝肉 

是近期新開幕的鵝肉店 之前聽同事說還不錯吃 

所以就一直放在口袋名單中 

 

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🔺招牌很好認 

白底黑字大大兩個字 好鵝

🔺全鵝一隻1500 

需要祭祀拜拜也可以提前預訂

🔺店內牆上滿滿的鵝肉料理 

看了肚子又更餓了

🔺座位區在裡面 

外面有外帶等待的座位

🔺裡面約有8張四人坐的座位

🔺座椅是軟式坐墊 

坐起來蠻舒服的

 

🔺透明食材櫃上貼著春聯 "金耐操"

不知道是指鵝還是員工XD

🔺平時全雞全鴨看多了 

全鵝還真的不太常見 

這樣看有點震撼 比雞鴨都大上許多

🔺一回頭才發現牆上有各式各樣的鵝字 

🔺店內也有提供飲料可以取用

🔺來看看菜單吧 

跟牆上的一樣 清一色都是鵝肉衍生的料理 

小菜類還有鵝心鵝肝 很想嘗鮮一下XD

🔺鵝肉一人份 $180

🔺一人份的鵝肉份量還不錯

獨享好滿足XD 

🔺鵝肉帶一點甜味 

瘦肉有些地方比較硬一些 

但是與皮相接的地方軟嫩好吃

🔺沾點醬吃 更加提味 

皮多的地方也不會那麼油膩

🔺鵝翅 $40/隻

鵝腳$20/隻

🔺這個超特別 

禽類的腳其實膠質很多 

養顏美容吃起來XD

🔺第一次吃到鵝的樸 

比雞冠薄一些 

口感很不錯 QQ脆脆 

比啃鵝腳吃起來更脆

🔺鵝翅滿大隻的 

吃起來也是富滿甜味 

皮很多但都是膠質 不覺得油膩

🔺招牌鵝肉飯 $80

🔺招牌鵝肉飯有鵝肉片 筍乾 滷白菜

🔺底下的飯量充足 筍乾很好吃 

脆脆的口感加上淡淡的酸香可以解膩 

滷白菜吃起來很清爽 

想吃飽 點這碗準沒錯的

🔺鵝汁飯 $25

🔺雖然看起來簡單 

在白飯中加入鵝汁 油蔥 

卻是最能吃到鵝香的味道

🔺鵝肉飯(肉絲) $50

 

 

🔺配菜有滷白菜 

鵝肉的部分是肉絲狀態

 

🔺吃起來口感也相當不錯 

有點類似火雞肉飯的狀態 

一絲一絲的肉絲 讓整體的口感更好 

更吃得出鵝肉的美味

🔺鵝湯油豆腐 $35

🔺豆腐很濕潤 

吸入滿滿的鵝汁 

外皮有老皮嫩肉皮的感覺

 🔺豆腐本身的味道很香濃 

吃起來有淡淡的鵝香點綴 

🔺韭豆鵝腸 $90

🔺一上菜就聞到滿滿的韭菜香

🔺鵝腸脆 豆芽菜也脆 

油蔥酥很香 整個脆口酥 

吃起來也不會太鹹

🔺米血 $50

🔺米血非常軟嫩

撒上一些花生粉 整個很可口

 

 

🔺這道點了不會後悔 

有在目前吃過的米血排行前五名內

🔺好鵝辣椒

 

這個辣真的有辣 不是騙人的辣 

不過吃起來也讓人辣得舒服 

配鵝肉 米血 鵝腸都很搭

🔺鵝心 $50

🔺鵝心是第一次吃到 

剛剛看到菜單就很想點了 

好鵝的鵝心是切片狀態 

讓人更好食用

🔺鵝心跟吃過的雞心比起來 軟嫩許多 

但Q脆的口感也吃得到 

吃起來沒有腥味 放血處理應該都很到位

🔺鵝油乾麵 $50

🔺鵝油乾麵用的是黃麵 

用料跟鵝油飯差不多 簡單乾脆

🔺雖然沒有肉 但鵝香十足

也很好吃

🔺鵝肝 $50

🔺聽到鵝肝的第一的反應就是鵝肝醬 

說真的 以前沒有吃過鵝肝 

雞肝鴨肝相對比較常吃

🔺這個真的是吃一口就會愛上 

鵝肝相當細緻軟嫩綿密 

會讓人一口接一口 

而且價格比法式餐廳看到的鵝肝便宜很多

🔺鵝肉丸湯 $40

🔺肉丸子外觀有點不規則 

應該是手工製作的關係 

吃起來有肉汁 偏油一點 

口感也是彈彈的

🔺湯很有味道 

不過可能吃太多鵝肉了 沒有很明顯的鵝香味 

喝起來不會太鹹

🔺鵝腸湯 $70

 

🔺整碗的鵝腸份量很多 

跟韭豆鵝腸的鵝腸相比 

鵝腸湯的鵝腸味道比較清淡 

不過脆度一樣不減 

有薑絲的點綴 讓湯喝起來更加清甜

🔺今天在好鵝鵝肉 享受了一頓鵝肉大餐 

以往的印象 鵝肉都滿貴的

不過好鵝就份量跟價錢而言 覺得可以接受 

這邊特別推薦鵝肝 一人份鵝肉 米血 鵝油飯 

還有好鵝辣椒 其他的菜色也不錯 

下次再約朋友一起來頓鵝肉全餐
 

 

<店家資訊>

好鵝鵝肉

地址：新竹市南大路442號

電話：03-5626766

營業時間︰11:00–14:00、17:00–21:00

 

 

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