「六夜祭新日式居酒館」的餐廳環境舒適，處處都充滿著日本祭典的元素；餐點隨便點幾乎都是好吃的，尤其是八色串燒、清酒蛤蜊暖湯和明太子山藥，大推；更重要的是店員的服務態度都很好，對店內資訊熟悉，非常熱心為所有客人講解！
對於一個把心遺留在日本的人而言，那麼久不能飛日本是很痛苦的一件事，所以每隔一陣子一定要開發新的日式料理來稍稍滿足心願。我一直覺得居酒屋是最能代表日本的一種獨特型態餐廳，在小小熱鬧的空間裡，下了班約著三五好友，一起到居酒屋吃著串燒、小菜，搭配清酒或啤酒，然後大肆抱怨奧老闆和客戶！哈哈哈！
最近在網路上看到一間新開的居酒屋叫「六夜祭新日式居酒館」，在台北松山區小巨蛋附近，照片中感覺店內充滿著日本花火祭典的熱鬧氣氛，而且Google評分及愛食記都很高分，那就決定是你啦！
【店家資訊】
店名：六夜祭新日式居酒館
電話：02-27660499
地址：105台北市松山區南京東路五段53-1號
營業時間：週一至週四 17:30-01:00，
週五及週六 17:30-02:00，週日公休
粉絲專頁：
https://www.facebook.com/rokuya.taipei/
【優惠活動】
六夜祭單人套餐，週一至週四限定單人套餐，6串串燒加一杯飲料只要$339，超划算！
平日晚上9點起，週五及週六晚上10點起，清酒、生啤買一送一。
【店家介紹】
「六夜祭新日式居酒館」(以下簡稱六夜祭) 位於台北松山區南京東路五段，這個地區停車相對不容易，我建議搭乘大眾交通工具會比較方便，距離捷運南京三民站 (步行5分鐘) 和小巨蛋站 (步行8分鐘) 都很近。雖然地址是在南京東路上，但正門口在後面的巷子唷，不要跟我一樣怎麼傻傻找不到！
透過整面落地玻璃，可以看到裡面充滿了濃厚日本祭典很熱鬧的元素，櫻花、燈籠、旗幟，我的心已經飄到日本了！
大門口掛著幾盞紅燈龍，寫著「但願人嘗酒」，這個概念我喜歡！
店名六夜祭，門牌也設計成六角形！
走進店裡，昏黃的燈光下，利用投射燈強調佈置的重點，好喜歡這種氣氛，超適合來小酌一杯。店內音樂是放時下的流行樂，不自覺會跟著哼起來，心情很放鬆。員工對於餐點都非常熟悉，也很熱心為客人介紹。
六夜祭的名片也很有質感。營業時間是從17:30到凌晨1、2點，以晚餐及宵夜為主。
左手邊牆面營造出一種酒窖的感覺，橡木桶上擺放著店內販售的清酒，日本地鐵的站牌與狐狸面具點綴著。
正前方的吧台區可以看到師傅在裡面烤串燒，也可以看到 bartender 調酒唷！我覺得他們的排煙設備做得很好，因為在店內完全不會聞到油煙味，這點非常棒！
座位都是以2人桌為主，可以併成4人或6人桌，非常適合同事或三五好友聚會，也可以包場辦活動！
剛好是春節期間，右手邊的櫻花樹上夾著紅色春聯，別有一番喜氣。
還有一個8人小包廂也可以預訂唷。
【菜單介紹】
六夜祭的餐點種類非常豐富，主要分成以下幾大類：
八色串燒、前菜、主食、湯品、炒物、炸物、烤物、下酒菜、甜點。
飲料類有清酒、燒酒、生啤、梅酒、柚子酒、精釀啤酒、調酒。
（詳細菜單置於文末，或參考六夜祭粉專）
派對下酒拼盤，二拼$168，四拼$299。
【餐點介紹】
點完餐，每一桌都會先送上毛豆，等待餐點的過程邊啃毛豆邊聊天。
阿波舞花火節 $250元
源自德島縣的阿波舞，是日本三大盆舞之一，每年的阿波舞祭都會吸引滿山滿谷的遊客共襄盛舉，結合著絢麗的煙火，就是熱鬧的象徵。這款調酒就像煙火一樣隨時都在變化，每一次來都有可能會是不一樣的顏色與口味！我這次喝到的就像是藍色的長島冰茶，主要的基酒有琴酒、龍舌蘭、伏特加，再加上藍柑橘調色，昏暗中隱隱透出藍光，就像煙火一樣！
日本清酒 (150ml) $130元
日本清酒也不會定時更換新酒，我這次喝到的是大武郎，是屬於甘口的清酒，口感柔順豐富，我覺得是清酒的入門款，很適合大眾的口味。
下酒拼盤 $168元
辣味海瓜子
他們非常貼心將海瓜子去殼，拌入大量的蔥和辣椒，口味鮮鹹，非常開胃。
韓國泡菜
吃得出來是很新的泡菜，還吃得到高麗菜的甜和脆感，吃起來微辣。
八色串燒表示著8種口味的串燒 (10種食材任意搭配)，鹽燒、醬燒、孜然、蔥鹽、金沙、辣醬、味噌柚燒、奶香起司，當然每一種口味都要來一串！(可惜當天奶香起司賣完了，所以沒吃到。)
下圖由左至右是孜然羊肉、味噌柚燒松阪豬、鹽蔥雪花牛、剝皮辣椒牛肉捲 (剝皮辣椒是另外的單點)。
孜然羊肉 $60元
羊肉就是要配孜然啊，孜然超香，口感很嫩，而且完全沒有羊騷味！
味噌柚燒松阪豬 $70元
一入口就聞到柚子香味，松阪豬口感很脆、有咬勁，而且帶有柚子甜味。
鹽蔥雪花牛 $75元
牛肉油脂豐富，有彈性；炙烤過的蔥花超香，和所有的食材都是百搭！
剝皮辣椒牛肉捲 $180元
牛肉片包著剝皮辣椒，剝皮辣椒吃起來微脆，甜甜辣辣的口味帶出牛肉的鮮嫩，好吃！
下圖由左至右是辣醬雞軟骨、醬燒脆皮大腸、鹽蔥糯米椒。
辣醬雞軟骨 $55元
雞肉口感軟綿，有點日式鹽味的感覺，吃到後來舌頭開始感到刺痛，這辣醬真的會辣喔！
醬燒脆皮大腸 $45元
甜甜的醬汁配上富有彈性的大腸，再撒上芝麻，好經典的燒烤組合，我怎麼那麼會搭配啊！
鹽蔥糯米椒 $35元
糯米椒吃起來脆脆的，油香、蔥香、糯米椒香，非常富有層次，好吃！
金沙雞腿肉 $55元
金沙就是鹹蛋黃，很少在居酒屋吃到這個口味！他們的鹹蛋黃很香，雞肉超嫩，很微妙的組合，但是是好吃的！
鹽燒鮮香菇 $35元
鹽燒是最基本款的口味，也最適合用在蔬菜類，只需要簡單的鹽，更能凸顯食材的原味。
肉豆腐 $160元
呈現的方式很像壽喜燒，只是是清爽的版本！裡面的食材主要有豬肉、豆腐、扁豆、洋蔥。豬肉片超多，佔了半個鍋面！豆腐口感很嫩，像蛋豆腐，而且吸收滿滿的高湯，口味很鮮。
清酒蛤蜊暖湯 $150元
大推，超好喝！一送上桌就聞到濃濃的清酒香，蛤蜊的精華完全融入湯頭，與清酒完美結合，喝起來很鮮，真的很想用「蛤蜊就像在嘴裡活過來了」這種浮誇的方式來形容！喝下去，從喉嚨一路暖到了胃，真的很適合在冬天來一碗！
櫻花蝦仙貝 $250元
超大一片，我還以為是Pizza咧！好久沒有吃到現烤的仙貝啦，很像在吃起司餅乾的口感，帶有咬勁，每一口都是濃郁的櫻花蝦味。
仔細看有多薄，很脆！
明太子山藥 $220元
這個也好吃～～～！山藥超脆，滑滑牽絲的口感，很多汁。塗上厚厚的明太子，炙烤過後散發著海味與起司香，重點，完全不像外面的明太子那樣死鹹，必點！
鹿耳島薯條 $140元
很奇妙的調味！薯條撒上砂糖、以及柴魚片和昆布片打成的粉，沒想到一點也不違和！吃起來鹹鹹甜甜的，每一根薯條都有柴魚和昆布的香味，讓我想起麥當當的搖搖薯條！
填心榛果棉花糖 $90元
這款甜點真的很好玩，自己動手烤棉花糖，靠至表皮稍微膨脹酥香，可以直接單吃，也可以用塗上榛果醬的餅乾夾著一起吃！榛果醬吃起來鹹鹹的，有點像胡麻醬，夾著棉花糖一起吃，有一種在吃傳統麥芽糖的感覺。
剛烤好的棉花糖很燙，吃的時候要小心！
【餐後心得】
我真的太喜歡六夜祭了！餐廳的環境舒適，處處都充滿著日本的元素；餐點隨便點幾乎都是好吃的，尤其是清酒蛤蜊暖湯和明太子山藥，大推；更重要的是店員的服務態度都很好，對店內資訊熟悉，非常熱心為所有客人講解！可以感受到店家在每一個細節上的用心，是一間我肯定會二訪的餐廳！
禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒！
【菜單】
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