醺築居酒屋
新竹市東區科學園路20號
03-577-0097
用餐日期:2021/4/4(日)
那天來到科學園路上的醺築居酒屋吃晚餐兼宵夜,
正逢連假期間擔心沒有位置,當天晚上有事前電話訂了晚間10點的位置。
醺築是間帶有濃厚日式氣息的居酒屋,
醺築店面不算大,內用席次約莫七、八桌,建議前來之前可以先訂位。
剛好當天正逢醺築居酒屋的活動期間,
凡至2021/4/30日前以電話訂位成功,即贈送一份軟嫩的厚蛋燒呦(限內用)!
醺築居酒屋的餐點非常多樣,
除了有串燒、野菜、飽食、點心、海味及各式酒水,
醺築居酒屋的Special也值得一試,如一般居酒屋少見的醺築燒(類似大阪燒)。
生啤SAPPORO $130/杯
醺築居酒屋的生啤提供的品牌是SAPPORO,
這是日本歷史最悠久的啤酒品牌,來到酒屋我總是要點上一杯生啤,
除了居酒屋的食物多半調味較重,啤酒能去油膩、解渴之外,
看著上頭綿密的泡沫和金黃色的氣泡在跳躍著,
接著咕嚕咕嚕地喝下一大口沁涼的啤酒,瞬間洗滌整天的疲勞。
(未滿十八歲請勿飲酒/喝酒不開(騎)車,開(騎)車不喝酒)
厚蛋燒 $100 (店家招待)
當天店家送上一份厚蛋燒,
凡是至2021/4/30以電話訂位成功者,皆會招待一份厚蛋燒喔~
雖說是招待的餐點但是份量給很足,很有誠意欸!
這厚蛋燒是類似於玉子燒的料理,熱呼呼的厚蛋燒軟嫩軟嫩,
咬下後撲鼻而來的是滿滿的蛋香,上頭刷上鹹香醬汁,非常夠味,
上頭放了大量柴魚片、魚卵及蔥花點綴提味,整體來說個人挺喜歡的呢!
龍蝦烤飯糰 $60/鮭魚烤飯糰 $65
想來點飽足感的澱粉類,可以試試醺築的烤飯糰,
當天我們先點了一個龍蝦烤飯糰,覺得飯糰表層烤得帶有鍋巴口感,
包著海苔及裏頭的餡料吃,非常喜愛,於是第二輪又加點了後面這個鮭魚烤飯糰。
鹹香的鮭魚餡料搭配表層焦焦的米飯,
令人一口接著一口,個人覺得若來醺築居酒屋要吃正餐,
很適合先來個烤飯糰墊墊肚子,這個烤飯糰也很適合點給小朋友吃呦!
醺築燒 $150
醺築燒,這是醺築居酒屋才吃得到的Speial,
原先店員介紹時說這道醺築燒份量稍多,適合二到四人吃,
或許當天還沒有吃晚餐的關係,即便當天兩個人吃份量也覺得適中喔!
放了高麗菜、起司、玉米及大量柴魚和醬料的醺築燒,
整體口感和風味確實還不錯,不過當天吃卻一直有一個苦味,
不知道是店家特殊醬汁的風味,還是表層煎到微焦的苦味,沒有吃出來就是了
關東煮SET $120
(高麗菜捲、大根、當歸丸、章魚燒丸、黑輪、香菇)
醺築居酒屋的關東煮套餐組合有高麗菜捲、大根、章魚燒丸、黑輪、香菇,
還有鮮少見到的我從沒吃過的當歸丸,雖然整碗看起來樸實無華,
不過湯頭非常的鮮,看臉書介紹這湯頭可是以柴鰹雙魚及昆布熬製而成,
當天天氣有些涼,在幾分醉意的狀況來碗熱湯剛好可以醒醒酒。
串物(醬燒牛肉捲/醬烤牛肉串/烤香菇/鹽烤雞腿肉串)
串炸的部分當天點的品項不多,
個人首推的是醺築的醬烤牛肉捲,以牛肉片包復蔥段,
非常喜歡串燒跟蔬菜的組合,蔥的多汁和清脆可以平衡的燒烤後將肉逼出的油脂。
喜歡食材較多原始風味的話則可以試試鹽烤的烤串囉!
日式麻糬團子(醬油) $50/培根豬肉麻糬捲 $60
以往若是吃燒烤總會在飯後來一些甜點,
醺築居酒屋的菜單上也有提供「點心」喔!
平常我就喜歡吃些Q彈有嚼勁口感的東西,像珍珠、年糕、麻糬等等,
當天看到醺築居酒屋的菜單上有日式烤團子跟培根豬肉麻糬捲,當然不會輕易放過!
這兩樣擇一的話我個人較推日式麻糬團子(醬油),
雖然日式醬油團子的口感烤到表皮有點太硬太乾,
但相較之下,培根豬肉麻糬捲反而吃起來沒有太突出,
主要是培根烤的不夠香、脆,若是再多烤一些帶出培根的焦香氣,
我覺得更能襯托出這道培根豬肉麻糬捲。
當天在醺築居酒屋點了三大杯生啤和一瓶可樂來搭餐,
雖然生啤僅有sapporo一種品牌,
不過冰箱裡還有許多瓶裝啤酒可以選擇,也有許多來自日本的酒款,
甚至是這款新竹在地精釀啤酒「交朋友」,喜愛啤酒的朋友可以大喝過癮囉!
醺築居酒屋點提供許多美味餐點和酒款,
剛好店面鄰近新竹科學園區,提供竹科工程師們下班後可以小酌的好去處喔!