有一陣子即食乾麵好流行，許多新興乾拌麵真的口感不輸乾拌麵界的LV：曾拌麵，還有許多偶像明星像是老蕭拌麵等，皆紛紛加入這個行列!但今天葉子要推薦的這款是外包裝文青，麵條紮實，用料又實在的「津醬拌麵」，更是榮獲 「第十二屆臺中市十大伴手禮」 跟號稱食品界米其林的「 iTQi 風味絕佳獎章認證」 的好評，不吃一下就真的太對不起自己了!
因為最近葉子家剛好要添購乾拌麵，看到外包裝超文青風格的，超好看的包裝，就腦波弱了一波，想說來試試看「津醬拌麵」的4種乾拌麵系列：「古早味肉燥麵」、「天津炸醬麵」、「家鄉味麻醬麵」跟「雙椒辣醬麵」，其實除了這個原因，我也很欣賞創辦人的經營理念跟背景。
「津醬拌麵」創辦人曾是飯店主廚，轉職超跑銷售顧問，本身也熱愛廚藝，研發新產品。許多年前因為原生家庭的緣故，感受到現代人感情的疏離，才想到將家族中醬料的好味道傳承下去。
為了發展這樣的美味關係，目前包裝更是全家總動員，除了是醬料販售的廠商，更嚴選在地食材，包括手工日曬麵、台灣在地豬肉、雲林紅蔥頭、無添加釀造醬油、非基改甜麵醬跟對身體不錯的芥花油，希望送進口中的麵是讓人吃得健康安心，部分營收與產品也會分享給社福團體，這樣有良心的企業，葉子總是會忍不住想要支持一下。
外加上本身葉子就很愛吃麵，是屬於可以天天三餐吃麵都沒問題的孩子，尤其愛吃比較耐煮的即食乾麵 ，因為煮起來輕鬆又快速，還能隨意加個自己喜歡的蔬菜、雞蛋等等，就是美味的一餐，在防疫期間或想宅在家裡追劇的朋友，真的很適合團購囤貨個幾包起來! (到底是囤了幾包，笑這麼開心XD~)
因為平日工作很辛苦，葉子都喜歡加青菜、雞蛋，而且葉子個人認為乾麵的靈魂就是最後一定要灑上青蔥提味啦!(不喜歡的朋友再默默避開即可~) 畢竟工作累歸累，還是要懂得犒賞自己喔!
二話不說，來介紹以下4種口味吧!
#古早味肉燥麵
推薦指數：❤️❤️❤️❤️
這邊說明一下，津醬拌麵的麵條是日曬麵喔! 比較耐久煮~吃起來也比較Q~
豬肉產地是台灣喔!
包裝側邊還有美味的步驟供參考喔!
材料：高麗菜1/2顆、青蔥1支、玉米筍5個、麵1份、肉燥醬包1個
做法：
1. 等水滾，將玉米筍與麵放入鍋中煮約5分鐘後撈起。
2. 肉燥醬包先泡熱水備用。
3. 青蔥切段後備用，可先用熱水燙過。
4. 最後將上述材料做擺盤後，淋上肉醬包，並灑上青蔥即可食用。
一撕開古早味肉燥醬包，真的肉燥很多，撲鼻的肉燥香氣，再搭配葉子最愛QQ有咬勁的日曬麵條，真的大愛! 除了擺上自己愛的青菜，最後記得要再灑上青蔥用愛心給它拌一拌，就可以大快朵頤囉! 這樣端上桌給家人朋友或是親愛的，完全看得出用心啊!根本不會察覺到肉醬包是外掛的~
#天津炸醬麵
推薦指數：❤️❤️❤️❤️
材料：小黃瓜1條、青蔥1支、雞蛋1顆、麵1份、炸醬包1個
做法：
1. 將小黃瓜切塊備用。
2. 等水滾，將高麗菜、玉米筍、小黃瓜與麵放入鍋中煮約5分鐘後撈起。
3. 炸醬包先泡熱水備用。
4. 青蔥切段後備用，可先用熱水燙過。
5. 最後將上述材料做擺盤後，淋上炸醬包，並灑上青蔥即可食用。
這款炸醬包也是用料實在，滿滿的青菜鋪上去擺盤，再淋上醬料包，還有青蔥，瞧瞧那油亮的炸醬，真的令人胃口大開啊!
#家鄉味麻醬麵(純素)
推薦指數：❤️❤️❤️❤️❤️
材料：高麗菜1/2顆、雞蛋1顆、青蔥1支、玉米筍5個、麵1份、麻醬包1個、醬油包1個
做法：
1. 煮水煮蛋切好備用。
2. 等水滾，將高麗菜、玉米筍與麵放入鍋中煮約5分鐘後撈起。
3. 青蔥切段後備用，可先用熱水燙過。
4. 最後將上述材料做擺盤後，淋上雙椒辣醬與青蔥即可食用。
乾拌麵中我最愛吃麻醬麵了，不外乎是它撲鼻的芝麻香，以及加上青蔥濃郁的香氣，每次都會口水直流，哈哈哈~ 這邊我把水煮蛋當做小菜，就沒有特別放在麵上面囉!
#雙椒辣醬麵(純素)
推薦指數：❤️❤️❤️❤️
材料：高麗菜1/2顆、雞蛋1顆、青蔥1支、玉米筍5個、麵1份、雙椒辣醬包1個
做法：
1. 煮水煮蛋切好備用。
2. 等水滾，將高麗菜、玉米筍與麵放入鍋中煮約5分鐘後撈起。
3. 青蔥切段後備用，可先用熱水燙過。
4. 最後將上述材料做擺盤後，淋上雙椒辣醬與青蔥即可食用。
不愛吃辣的人慎入! 因為還真的有被辣到，香料中有花椒跟辣椒，所以統稱「雙椒」，其它還包括小茴香、月桂葉、八角、孜然、草果、山奈、桂皮，因為葉子很喜歡花椒，這辣味其實不嗆鼻，很快就不辣，還會有種淡淡的花椒香氣，其實挺過癮的! 這邊我把水煮蛋當做小菜，就沒有特別放在麵上面囉!
其實這4款醬料都可以依照自己的喜好口味互搭，這邊加碼分享創辦人推薦的獨家3種內行人吃法!
1. 古早味肉燥醬+家鄉味麻醬
2. 家鄉味麻醬+雙椒辣醬
3. 雙椒辣醬+天津炸醬
這邊葉子對第2種雙醬混搭比較感興趣，認證過後，真的還不賴喔! 因為等等葉子要混搭，所以材料就一起備起來囉!
#家鄉味麻醬麵+雙椒辣醬麵
推薦指數：❤️❤️❤️❤️❤️
材料：高麗菜1/2顆、青蔥1支、玉米筍5個、雞蛋1顆、麵1份、肉燥醬包1/2個、麻醬包1/2個、醬油包1/2個
做法：
1. 煮水煮蛋備用。
2. 等水滾，將高麗菜、玉米筍與麵放入鍋中煮約5分鐘後撈起。
3. 青蔥切段後備用，可先用熱水燙過。
4. 最後將上述材料做擺盤後，淋上家鄉味麻醬、雙椒辣醬，並灑上青蔥即可食用。
雙醬混合真的很不錯捏!有著我愛的麻醬香氣，更有雙椒辣醬來提味，麻麻辣辣的，出乎我意料的搭，再搭配煮好的嫩滑水煮蛋與清甜玉米筍，葉子可以再吃一碗!
看完大家有沒有覺得很簡單啊! 其實只要有好的乾拌麵，人人都可以端出行家料理，不妨有機會下廚，好好犒賞自己或你想要招待的人吧!
有興趣的朋友，可以上官網選購喔!
津醬拌麵(頤品食品有限公司)
電話：04-24711888
地址：台中市南屯區大墩六街45號1樓
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