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之前吃過築間餐飲集團的有之和牛▶️▶️食記連結
這次來試試看另一個比較新的品牌
『日暮裏 冷藏和牛鍋物放題』
台北南京店位在同集團築間鍋物的二樓
入口處要由巷子進去比較隱密一些
進入後可搭電梯或是走樓梯到二樓
日暮裏最大不同是屬於個人鍋物
以及使用 冷藏熟成肉品
一個人吃也不會尷尬
而且不用與人共鍋的方式
來這裡聚餐也很合適
自己想吃什麼就煮什麼不用配合其他人
少了日本和牛吃到飽的價位
其他價格大致與有之和牛相同
熟食部分則是有炙燒熟成牛小排及伊比利豚嫩肩
🔶湯頭
與有之和牛不同的是
各價位都是一樣的湯頭選擇
升級湯品採取加價的方式
我們選擇兩種加價湯頭
🔸海味干貝湯🔸九州本物雞白湯
海味干貝由乾干貝熬煮
湯頭有十分甘甜鮮香的海味
雞白湯則是濃郁且甘醇
🔶肉品
這裡使用的 #冷藏熟成牛肉 口感真的不太一樣
讓肉汁及口感更能保持
$788價位的肉品
🔸冷藏澳洲特選和牛雪花
🔸冷藏澳洲特選和牛霜降
只要稍微涮個幾下就可以
尤其澳洲特選和牛雪花更是鮮嫩
還有
🔸炙燒鱸魚🔸炙燒潮鯛🔸秘製炙燒無骨雞腿🔸經典花雕炙燒雞腿
這幾樣也是之前沒有吃過的肉品
用炙燒讓食材外皮的油香更能發揮
花雕雞腿肉有酒香、肉香的融合更具風味
🔶熟食、飯、麵主食區
除了原有和牛黑咖哩與泡菜豚用交替方式提供
這裡最大特色是牛肉壽喜燒雜炊
搭配白飯真的很下飯
這裡麵食種類還是一樣齊全
王子麵、冬粉、蒸煮麵、鍋燒意麵、雞絲麵及韓式泡麵也是無限量取用
🔶蔬菜、火鍋料區
與有之和牛提供的大致相同
牛肉滑、豚肉滑、鮮蝦滑、花枝滑都有提供
🔶甜點、飲品區
因為空間限制，各店提供品項略有不同
不過對於我們來說已經很齊全
適當來點甜點還有解膩的效果
可以吃更多😂😂😂
冰淇淋的冷凍溫度控制得很不錯
挖起來輕鬆不會過硬
🔶醬料區
算是非常齊全
但我們都吃原味比較多
所以比較不注重醬料
只拿了一些香辛料在煮麵時加入提味
這裡的服務人員的服務也很到位
點餐送餐都很積極快速
是享用個人鍋物吃到飽不錯的選擇
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IG： @nippori.hotpot
🏠 台北市中山區南京東路一段138號2樓
📞 02-2542-9199
⏲️ 11:00~04:00
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