《造訪日期:2021年3月12日》
~文內有菜單~
三重正義南路上開了一間新的日式燒肉餐廳,
居然也是築間旗下品牌呢!
沈穩的黑色系招牌。
店面很新穎,今年1月21日才剛開幕。
木造推門非常有日式感。
一進門可以看到半開放式的廚房,
師傅們在廚房裡處理著新鮮的食材。
門口處的冷藏肉櫃擺放多種肉品。
入座之後來看看菜單~
菜單採套餐形式,
一共有四種價位,NT780~NT2080,以肉的品質做為區分。
套餐有都會附:沙拉、湯品、甜點、副餐,
另外熱麥茶、可爾必思、韓式泡菜、醃黃瓜,都是可以無限續的~
每人低消為一份套餐,我們這次兩人都點了 NT1080套餐。
座位採半開放式的包廂,但位子不大,
每桌都是這種小小烤爐,比較方便控制溫度,
而且雖然是採用這種烤爐,但服務生還是很勤奮地換著烤網!
不用怕越烤越焦~
( 松露野菇溫沙拉 )
沙拉兩人份為基準,每兩個人要點選一樣口味的沙拉。
松露醬都在碗底,要記得先拌勻再食用。
我最愛的天婦羅金針菇有為這道沙拉加分。
(蔥花玉子飯)
副食有月光米飯以及蔥花玉子飯可以選擇,
蔥花的辛辣味很下飯。
附的冰冰涼涼的可爾必思~
可以無限續飲,吃膩燒肉的時候配飲料最對味。
( 燦金雞湯 )
湯品剛上上桌會是沒有加湯的狀態,
讓我們可以一覽這碗湯的底料有些什麼。
服務生在桌邊注入以南瓜為基底的雞湯,
喝起來溫順又濃郁,
南瓜味較明顯,後面才是雞高湯雞高湯膠質豐富黏稠的餘韻,
意料之外南瓜加上雞高湯居然是那麼搭配。
( 辣牛五花湯 )
另一碗選擇辣味湯,裡面就有兩塊牛肉了!
辣牛肉湯喝起來偏韓式風味,
比起來我個人比較喜歡上一碗的雞湯。
( 厚燒豚腹、厚燒嫩豚 )
第一個上桌的肉品是豚肉,
上桌前灑了點白芝麻以及麻油提香,
看這個厚度感覺很過癮啊。
這家燒烤都有專人在桌邊代烤,
烤好的厚厚豚肉剪成適合入口的大小,小細節很貼心。
烤過後的豚肉鬆鬆脆脆,加一點附的鹽昆布更好吃。
( 桂丁雞腿 )
雞腿肉也是切成大塊大塊的,粉嫩嫩的色澤誘人。
因為已經先經過花雕酒醃製過,
下烤台時酒香撲鼻,入口紮實不乾柴。
( 雞松板 )
雞松板其實就是雞後頸與雞背交界的部位,
每一隻雞也只有幾塊而已呢!
細條狀的雞松板,我這次也是第一次吃到。
烤到一點焦焦脆脆,
吃起來喀滋喀滋的,很彈牙又帶有咬勁,有點像在吃軟骨的感覺。
( 左至右:大物海蝦、機岸鮑魚、紋甲花枝、鱸魚菲力 )
海鮮看起來個頭都蠻大、蠻新鮮的。
海蝦、鮑魚
肥大的鮑魚,彈力十足。
海蝦蝦頭塞入壽司米,
是日式燒烤店常常有的吃法。
烤過後,米粒吸收蝦頭的精華,吃起來十分鮮甜美味啊。
服務生將大蝦烤好後,居然還有幫剝蝦的服務XD
不用髒手就可以吃到鮮甜的蝦肉了(懶)。
( PRIME特上牛小排、M9+澳洲和牛 )
進入重頭戲牛肉的部分!
旁邊擺飾的白色石頭好像馬鈴薯(笑)
瞧瞧這M9+澳洲和牛,油花好美啊~
因為和牛油花豐富,
上了烤台之後幾秒就可以翻面了唷!
和牛包上一口白飯簡直是神仙美味~
PRIME等級的牛小排,品質也是沒話說。
牛小排雖然油脂感不如和牛,但也是很好吃呢~
較和牛更為肉感,跟和牛交替著吃比較不容易膩口。
( 紅豆紫米芋泥 )
最後進入甜點的部分,這碗甜點讓我很滿意呢~
將溫熱的紅豆紫米倒入盤中與芋泥攪拌,
吃起來軟糯香甜,紫米控如我真的是欲罷不能。
(花生巧克力冰淇淋)
不太吃甜的小方也愛上這碗甜點,
吃起來很綿密,吃得到脆的花生顆粒以及軟的花生冰淇淋,
口感很豐富有趣~
總結:
這次享用1080套餐,M9+和牛肉質已經很不錯了,
套餐份量十足,吃下來非常有飽足感。
可以來嚐鮮看看。
※店家營業資訊※
黑毛和牛一頭切
- 電話:02-2977-8522
- 地址:新北市三重區正義南路42號1樓
- 營業時間:11:00~04:00
其他:服務費10%
- 看更多的美食資訊→IG: ・ᴗ・ 餓很久的嫣 ・ᴗ・