《造訪日期：2020年月日》
～文末有菜單～
從日本北海道來台灣的舒芙蕾鬆餅專賣店，
原本是以快閃店的形式來台，結果現在變成常駐店了。
開在晶華酒店樓下B2，
位子比較類似於高級版美食街，跟其他間店面一起採開放式坐位區。
鬆餅現點現做，
確保每一份舒芙蕾都是以最好吃的溫度呈現在客人面前，
製作時長大約20分鐘，開放式廚房可以觀賞到舒芙蕾鬆餅療癒的製作過程。
翻面過程中彈跳的鬆餅讓人口水直流啊～
瞧這焦色均勻的表面，真想不到它如何能不好吃呢。
店內食材幾乎都是來自日本，
這些舒芙蕾鬆餅就是用北海道當地出產的麵粉製作而成。
（ 北海道粉雪厚鬆餅 經典 NT380＋10% ）
經典款是首次到訪必嘗試的一款，
雙層厚鬆餅搭上頂部的鮮奶油，
另外還附上甜菜根糖漿、北海道起司以及十勝紅豆泥可以搭配享用。
一吃之下太驚人了！
馬上榮登台灣我最喜歡的舒芙蕾鬆餅第一名～
鬆餅本體蓬鬆綿密，中間仍是半熟口感，單吃鬆餅就很驚艷。
焦色的兩面除了焦香味，還帶著微脆的口感，
有點像是棉花糖融化在舌尖。
吃過那麼多家舒芙蕾鬆餅，還沒有吃到一家跟這間一樣厲害的。
（ 北海道粉雪厚鬆餅 肉醬 NT480＋10% ）
鹹口味的肉醬舒芙蕾鬆餅很特別呢！
除了甜菜根糖漿以外，還附了一小碗沙拉以及和牛肉醬。
這款聽說是日本票選的第一名口味，
吃起來鬆餅的甜味配上肉醬的鹹味，
不會不搭，不過我自己是沒有很喜歡ＸＤ。
（ 北海道粉雪厚鬆餅 栗子 NT470＋10% ）
期間限定栗子口味，
頂部擠上一圈又一圈栗子蒙布朗，還有兩大顆新鮮栗子，
一旁是香草口味的冰淇淋及覆盆莓醬。
栗子控我同事很喜歡這個搭配，推薦栗子控可以試試。
（ 北海道粉雪厚鬆餅 草莓 NT470＋10% ）
冬季期間限定草莓口味，走的是一個浮誇路線ＸＤ。
舒芙蕾鬆餅周圍以雪白棉花糖包圍，
棉花糖裡面還點綴著兩坨苦甜的巧克力冰淇淋。
這搭配我自己是不太懂，不過單吃都還不錯，
苦甜巧克力冰淇淋感覺也是好品質巧克力的味道。
( MENU👇🏻 )
整體而言，
這間舒芙蕾鬆餅我是絕對會回訪的，
雖然價錢不可愛，
但久久吃一次我覺得是很值得的，
最喜歡的口味依然是經典原味，
單吃舒芙蕾鬆餅，不需要其他裝飾淋醬，就已經擄獲了我的心呀～
※評分
服務：★★★★☆
環境：★★★★☆
美味：★★★★★
CP值：★★★☆☆
推薦度：★★★★★
※店家營業資訊※
椿 Tsubaki Salon
- 電話：02-2521-3500
- 地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2
- （晶華酒店B2)
- 營業時間：12:00～20:00（週末11:00營業）
其他：服務費10%、可刷卡、可外送
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