【捷運台北101/世貿站】美滋鍋 － 浪漫的粉紅色系裝潢，來自新加坡專為女生設計的滋補養顏美容鍋

《造訪日期：2019年8月28日》

＜內有活動資訊！＞

當味蕾已經對信義區的火鍋店感到疲乏的時候，

來自新加坡，受火鍋愛好者喜愛的美滋鍋，終於選擇在信義區展店啦！

開在ATT 4 FUN的7樓，樓下就是海底撈，打對台的意味頗為濃厚。

以女性為主軸的美滋鍋，夢幻的粉紅色裝潢和主打的養顏美容鍋，

不僅拍的美美，也可以越吃越美。

（醬料區）

首先進入店內映入眼簾的便是醬料區，多達26種的醬料選擇，

一瞬間讓選擇障礙的我真的讓人不知如何搭配才好。

但貼心的美滋鍋都想好了，抬頭便是十餘種醬料的調配方式，

可以依自己喜好選擇如何搭配，一瞬間有放下心中大石的感覺XD

自助區除了醬料外，也提供新鮮的水果，飯後來個水果也是挺不錯的。

一轉身回到位子上湯頭就送來啦！

湯頭的部分共有六種可供選擇，分別是「雪耳椰子鍋」、「養生藥膳醉雞鍋」、

「膠原蛋白養顏美容鍋」、「維他命C番茄玉米鍋」、「健康松茸野菌鍋」、「滋補養生香辣鍋」。

這次點的是主打的「膠原蛋白養顏美容鍋」以及「滋補養生香辣鍋」，

養生香辣鍋散發著陣陣撲鼻的香辣氣息，厚厚的辣油中布滿著香料藥材，光看就令人口水直流。

（炸響鈴）

再來是食材的部分，首先是來自香港的浙江名菜炸響鈴，酥炸的豆皮咬下後會發出清脆的酥響而得其名。

要做出好吃的炸響鈴，在酥炸過程中的失敗率極高，是一道費工卻可口的料理。

端上桌便可直接吃了，放入鍋中煮的話也只需要煮2到3秒，

超過的話會發現明顯變軟很難夾起來。

吸收湯汁的炸響鈴外軟內酥，一口咬下香辣的湯汁爆出，和豆皮的搭配真的一絕！

（酥炸魚皮）

來自新加坡的料理酥炸魚皮，也是可以直接吃的一道菜，

放入鍋中煮大約20秒就可以吃了，外皮酥中帶軟，更能體會充滿膠質的魚皮的口感。

（岡山羊肚）

羊肚的部分一上桌就馬上放入香辣鍋中煮，慢慢煮給它入味，

微脆且吸附湯汁的羊肚味道也挺不錯的。

（宜蘭櫻桃鴨胸肉）

鴨胸肉和岡山羊肚以及稍後會介紹的澎湖淡菜都是台灣特有的菜色，

透過選用台灣在地人熟悉的食材，和海外的分店做出區隔，滿足台灣消費者的味蕾。

鴨胸肉厚薄大小適中，涮半分鐘左右就可以吃了，口感才不至於太乾柴。

（西班牙伊比利豬五花）

油脂分布均勻的伊比利豬五花，和養顏美容鍋十足的搭配，

燙熟後一口吃下，膠原蛋白使得豬肉更加滑嫩，無論口感和味道都很不錯。

（日本和牛五花）

這色澤和油花分布光看就讓人受不了啊！！

選用高級的A5日本和牛五花肉，肉質可以想見非常不錯。

川燙8秒即可食用，和香辣湯底搭配的牛五花軟嫩且香氣四溢，好好吃啊！

可以說是來美滋鍋必點的菜色之一。

如果湯不夠的話服務生會隨時注意並添加，湯頭表面的雜質服務生也會主動幫忙撈，

十足無微不至的服務。

（韭菜豬肉餃）

燕餃形狀的韭菜豬肉餃，比一般的燕餃都還大上許多。

煮後看起來頗像餛飩的XD，吃起來卻是韭菜水餃的味道，挺特別的。

（澎湖淡菜）

台灣在地化特色食材之一，淡菜每顆都肥美飽滿。

吃起來不會有腥味，反而是些許的奶香味，在地食材就是新鮮好吃！

（野生紅鰷石斑魚）

火鍋很少見如此高級的料理食材，光看晶瑩剔透的色澤就知道非等閒之輩！

川燙後吃起來不柴也不老，軟嫩的口感和養顏美容鍋真的很搭。

（魚子蝦滑）

蝦仁滑是我最喜歡的菜色之一，真材實料的蝦仁滑和魚子搭配，

燙熟後食用，爽脆的口感以及蝦仁鮮甜的香氣，吃多少都沒問題。

（紅薯細粉）

別看這不起眼的細粉，他可是很神奇且煮不爛的紅薯細粉，

放入鍋中煮後，吸附飽滿湯汁的細粉吃起來卻仍然彈牙，口感令人驚艷。

（活醉海蝦）

活蝦在酒中浸泡20分鐘左右，等蝦子完全醉倒失去活力後便可下鍋煮。

新鮮的蝦子就是不一樣，看起來色澤非常的均勻。

但煮好後後先別急著剝蝦啊！

因為他們有貼心的桌邊剝蝦服務，不需要用的兩手髒兮兮，也可以優雅地吃蝦。

蝦仁紮實飽滿，吃得出新鮮，但酒香就比較不明顯。

飯後招待的柚子冰沙，甜中帶苦的味道蠻解膩的。

整體上來說，貼心的桌邊服務是在肉麻和不打擾客人間取得平衡，

環境充滿粉紅泡泡很適合拍照打卡，食材也不會因為注重外在而馬虎，

是一家值得嚐鮮看看的鍋物！

※評分※

服務：★★★★★

環境：★★★★☆

美味：★★★★☆

CP值：★★★☆☆

推薦度：★★★★☆

※活動資訊※

❶「女神同行」最高享食材5折優惠活動

活動期間來店消費的每位女性都是美滋鍋的女神

一位女神同行用餐即可享有火鍋配料9折優惠

兩位女神同行有8折，三位有7折，四位有6折

五位女神或以上同行用餐即可享有5折優惠(最高5折)！！

❷「美美吃鍋 美滋鍋」IG拍照打卡送香滑牛肉片！抽餐券大獎

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以上開幕活動期限都是2019/09/17(二)～2019/09/30(一)唷！

※店家營業資訊※

• 電話：02-7737 8758
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• 地址： 台北市信義區松壽路12號7樓（att for fun 7樓）
•  
• 營業時間：每日 11:00 - 清晨6:00

（服務費10%)

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餓很久的嫣

･ᴗ･ 餓很久的嫣 ･ᴗ･ ｜◇美食札記、用餐記實◇吃貨型律師◇