之前吃塔總是不好的經驗居多,不是太油就是太乾,或者麵團太厚,還有那種根本沒烤熟!!! >﹏<
因此養成習慣避開塔類家族,就算吃蛋塔,也都偏愛葡式這種油酥皮居多。
TART TAIPEI 一看就是我害怕的那種塔皮專賣店,但它推出的多元口味和香港主廚背景,還是有打中我XD
結果真的有驚訝到耶!
塔皮非常乾爽,不油不燥熱;
而且又薄又酥,就著齒尖應聲碎裂,差點以為吃的是千層派!
看起來小小一顆,卻因為皮薄而意外感覺餡多,堆疊的果物們,即便僅方寸之間,仍不礙其汁液豐沛,稍縱卻絢爛!
班蘭咖椰塔 NT68
不論是班蘭香,或咖椰甜香都僅是些微,主角反而是最後點綴淋上的一抹甜醬油。
的確與香蘭合拍沒錯,但又太光彩奪目,整個把片場改成日式醬油糰子惹XD
沒有不好吃,只是與想像中的香蘭大爆炸不同QQ
葡萄柚烏龍茶塔 NT138
茶香濃郁!滿滿的葡萄柚果瓣更牽引出茶之清香。
是甜點,卻也有茶飲之清爽,作為一道葡萄柚烏龍茶的實體版,令人意猶未盡~
巨峰葡萄巧克力塔 NT108
一看就知道是我的必買,畢竟我早已領略過葡萄搭配巧克力是一點也不奇怪,而且超內行!
巨峰葡萄是甜大於酸更多,搭著酒香巧克力餡反而有一種黑森林櫻桃的活靈活現:P
葡萄多汁,可可濃郁,每一口都非常喜歡,今日的最愛款!
TART TAIPEI沒有讓我想挑剔的地方,塔皮和口味都具水準,一份小點卻有讓人振奮一天的力量:)
常態口味及內用飲料菜單如下↓
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延伸閱讀:
我也曾和這主廚談論過香蘭in Taipei
《Goody Pâtisserie 古迪法式甜點》咖椰泰奶慕斯
https://yobooo.blogspot.com/2020/12/goody-patisserie.html
葡萄+巧克力是超內行!Flügel Studio
https://yobooo.blogspot.com/2014/01/flugel.html
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《TART TAIPEI 酥塔專門店》
地 址:台北市敦化南路一段187巷55號1樓
電 話:02-8771-0016 (目前尚未開放電話預約訂位)
營業時間:每日12-20點
臉 書:https://www.facebook.com/tarttaipei
低消為每人一杯飲料,不收服務費