新莊四維路
一直都是美食小吃不敗的首選之地
兩側琳瑯滿目的招牌
各式攤販林立
而位於小巷內的 赤麵廠レッドラーメン
小小的木製屋台
在燈光下顯得別有一番寧靜的日式風情
當時造訪的時間已過了晚餐時刻
沒想到店內用餐人數還是蠻多的
menu設計的很可愛
跟我一樣初次前來的客人們也不用擔心
店員會一一解說菜單內容
拉麵口味有三種
根據不同配料訂製了兩種價格
另外還有丼飯 關東煮跟手作小菜
看這料理台上熱呼呼的關東煮
浸泡在滿是精華的高湯裡
像是在跟我招手~
快來吃我吧😂
✨ 天神豚骨拉麵
5種配料 叉燒肉2片 糖心蛋1顆 青蔥 木耳 豆芽菜
拉麵的湯頭是決定勝敗的關鍵
豚骨湯頭口感濃郁 不油膩不死鹹
讓我驚豔的是糖心蛋
蛋黃入口滑嫩 在嘴裡化開
蛋白也相當入味
如果覺得份量不夠
店家還提供免費續麵喔！
✨ 關東煮 大根(白蘿蔔) 高麗菜捲 花枝天婦羅
每樣食材都吃的到原味的鮮甜
單吃已有微微的調味
搭配著胡麻醬及芥末醬又是另一個不同層次的味覺口感
還附一小碗關東煮高湯
喝起來很甘甜 我很喜歡！
冷冷的天 有拉麵跟關東煮相伴的夜晚
真的好幸福呀！
赤麵廠レッドラーメン
隱身在巷弄的黃燈下
賣得不只是日式料理
更是在夜晚裡想帶給大家的那份
【溫暖】
店家資訊
赤麵廠レッドラーメン
地址：新北市新莊區四維路182巷2弄3號
電話：0906 - 972203
營業時間：傍晚17:00 ~ 24:00 (周四公休)
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