同事發現一間新的義大利麵店，對平常就愛吃義大利麵的我們，立⾺揪起來試新店。 這間位於中西區建業街的暖⼼時光，外觀很有法式餐廳的風味風格，餐廳裡也相當富有南歐色彩的味道是⼀間非常特別的小店。
菜單可以參考店家網頁
http://www.gomag.com.tw/westernrestaurant.html
店裡有如置⾝在國外鄉間的氛圍，所以步調瞬間慢的輕鬆起來。
我們這次全部都點義大利麵系列，畢竟就是慕名⽽來，每個⼈都不想錯過！
前菜有沙拉＋濃湯＋麵包＋飲料
濃湯上桌時，⼤家還搞烏龍，以為是咖啡...菌菇濃湯，視覺告訴你是咖啡，口感卻是濃濃的菌菇濃湯，真的非常有趣，好喝！
沙拉的菜⾊豐富，中間⼀顆半熟蛋，有給我幸福感。
副餐麵包也不馬虎，非常蓬鬆，⼝感清爽無負擔，沒有多餘油膩的偽天然加⼯。
烏⿂子碳烤小捲義⼤利麵 380/元
義⼤利本⾝就是有烏⿂子的國家，⽽烏⿂子又是台灣的強項，暖⼼廚師把烏⿂子直接入到菜⾊裡面去。先把烏⿂子烤乾了，再把它磨成細粉，然後再與配料輕炒，搭配四尾⼀⽄⼤小的小捲，這個⼤小最好入口，⾁質豐嫩帶Q，滿嘴烏⿂子配上濃海味，著實幸福，著實佩服。
香辣菌菇⽜肩肉⿃巢麵 380/元
這套醬汁濃郁，麵條與醬汁完美融合，不會有那種乾吧吧的口感，喜歡濃郁香氣口味的你/妳很推薦這道。
微微的辣味夾帶著菌菇醬汁的香氣，完全綁架了鳥巢麵！無意間⼀⼝接⼀口！每片⽜肉厚度剛好的尺寸，每⼝咀嚼輕鬆不卡牙，⽜肉韌性⼗足，⼝感極佳。
「蛋奶素」栗香南瓜松露蔬菜奶油義⼤利麵 260/元
松露這個傳說中讓拿破倫吃了一舉得⼦的世間珍品，⼜稱塊菇。這種神秘⽽傳奇的食物， 英文名叫truffle，法⽂叫truffe。松露至今仍無法有效人工種植，每年年產量有限，造就了它不凡且⾼貴的身價。因此在歐洲，松露一直被視為珍饈。
松露入菜已經不是新聞，但真的以松露入菜⼜能完美呈現其迷⼈口感的，其實非常少！廚師巧妙的把傳統白醬換成栗子南瓜醬，先把栗子南瓜燜烤熟了之後，再打成泥狀，過程繁複應該花了不少時間。
醋漬海鮮天使冷細麵 380/元
這是⼀首霸氣海鮮詩歌，已經開始炎炎夏⽇的序曲，冷麵就悄悄開始上妳我的餐桌上，清爽是首要任務，順⼝是次要目標，日本生食級干貝，馬祖的淡菜，新鮮甜蝦，澎湖花枝則是單純想寵壞你的美食標準。
你以為就這樣嗎?當副餐飲料想要喧賓奪主時.....
⼤家首次來這間暖⼼時光，還真的很暖⼼，視覺/味覺不但被滿足，暫時的安靜，也滿⾜了聽覺。⾃然⽽然的⼜要了菜單，竟然討論起來明天再來吃燉飯..我知道很誇張，但這樣的⽤餐體驗，加上平實價格，市區難找啊。
Next day /隔天
我們真的⼜來報到了！！
義⼤利麵我們嚐過了，今天就全部點燉飯。
不來不知道，⼀來發現才隔一天，副餐全變了樣。真的是每天新鮮食材供應！
番紅花海鮮燉飯 300/元
番紅花，全世界最貴的香料。70000朵番紅花，才能製成⼀磅番紅花蕊，這就是為什麼，它比黃金還貴？具有花香及蜜甜香的濃郁香氣，是標準西班牙燉飯的主要香料。這道沒有⼀般西班牙燉飯那麼硬，米飯部分為泰國香米，香氣更勝一籌。
松露雞⾁捲燉飯 360/元
這道則使用純正義大利米烹煮，搭配舒肥去骨雞腿肉，接著煎脆表面，⼀樣的搞剛，多層次香/嫩/脆口感⼀次給你，我還能說什麼，只能說真⼼佩服職人精神。
香烤松阪豬羅勒燉飯 350/元
美國紐奧良城市最值得⼀提的就是，肯瓊料理 Cajun Cuisine。暖⼼主廚先使⽤肯瓊香料來醃製松阪豬，使這個台灣⼈人垂⼿可得的松阪豬，轉⾝變成充滿咖啡、爵⼠樂、Mardi Gras嘉年年華的歡樂⼝感，既陌⽣⼜熟悉！坦白說，如果有單賣這個松阪豬，一定是個稱職的下酒菜 !
燉飯本身還跟松子，起司，橄欖油⼀起燉煮，食材原型原味完美演繹！
明太子奶油燉飯 230/元
暖⼼的明太⼦跟⼀般吃到的很不⼀樣，詢問廚師才知道，他先熬煮火燒蝦高湯，再讓明太子與⾼湯結合，製成整個燉飯的主要醬汁。不得不佩服廚師您，花樣真多， 真的寵壞每個⼈的味覺。
這間暖⼼時光，應該是近期最驚艷的店，注重細節呈現，放鬆的用餐環境。全年齡都很適合來訪，很值得大家關注。再加上現在還有滿千送兩百活動，整個非常超值！
地址：台南市中⻄區建業街52號
電話：(06)215 6339
粉專：https://pse.is/3daq8g
