高雄鼓山︱Hello無菜單日式創意料理　藏在巷弄裡，預約制固定價格無菜單大份量超美型繽紛創意定食！

很喜歡這家 Hello無菜單日式創意料理，如春日繁花盛開朝氣蓬勃的繽紛定食，我只需要選擇價位，然後等待著廚師創作出驚喜便可，完全不用擔心任何選擇障礙的問題～

這裡的定食價位只分【298丼飯料理與358套餐兩種，且不收服務費】，主食有雞、豬、牛、魚、蝦，點餐時告知不吃何種食材，若是３～５人以上用餐，配菜部份會有不同的搭配讓同桌用餐的人可以一起分享，很用心呢！
另外還有一款比較特別的388過年限定兩種肉雙拼套餐，原是只在過年期間才販售，但如果平常真的很想很想很想吃，就要提前打電話先詢問預訂了。
因為食材都是當日購買與準備，所以想吃盡量先打電話預約以避免白跑一趟，如果不吃照片上繽紛的副食招牌飯，也有日式烤飯糰、日式蕎麥涼麵、日式烏龍麵可以選擇，一樣在電話預約時跟服務人員說就可以囉～
🍱過往文章：【一訪分享】【二訪分享】，翻閱了自己寫的記錄才發現，主食好像都沒有重複過耶！

藏在瑞豐夜市後方小巷子裡的Hello無菜單日式創意料理，沿著裕誠路直直走，看到華豐街轉進巷子裡就看到了，不會很難找啦！反而我下週要分享的那家店才真的得繞小巷子再彎出來才能到，第一次去時用google導航，導到被罵啊哈哈～😅

▼358招牌套餐

一份套餐裡有肉類主食、米飯、生菜沙拉、四種小菜、湯品和飲料，配色上十分多彩繽紛又豐富，能吃得飽亦均衡營養。




今天吃到的主餐是醬燒牛肉，醃漬過的牛肉涮上薄薄照燒醬汁，味道甜鹹濃郁，吃起來軟中又略帶咬勁與撕扯感，藏在肉裡的汁水肆意流淌，邊咀嚼邊散發出陣陣牛肉香氣，讓平時不碰牛肉的女兒只願意讓我咬一、兩口…😭😭

▼298丼飯料理

這樣一份量餐有一份快滿出來的丼飯、一碗湯、三品小菜、水果、一杯飲品。


今天吃到的是泡菜豬肉丼飯，紫黃黑橘綠白，一碗裡面六種顏色，繽紛協調。
豬肉吃起來軟嫩帶有黃金泡菜的微辣酸甜與豬肉甜香；紫色是切碎的紫高麗菜、黃色是炒蛋碎，把底下的白飯、醬汁與所有食材拌一拌再吃，有清爽、有蛋香、有醬汁鹹甜、有肉香，非常熱鬧豐富。

▼春節限定388雙拼定食（需事先電話預訂）

春節限定套餐又更加豐盛啦！兩種肉品的雙拼主食一份、招牌飯一份、四品小菜、蔬果沙拉、湯、飲料。


今天吃到的雙拼是柚香雞肉和橙香炸蝦天婦羅，兩種都是黃澄澄的，在春節這歡樂團圓的節日，招財的金黃色可喜人了！


蝦天婦羅麵衣酥脆，裡頭蝦肉Ｑ滑，外層再加上黃色的橙香沙拉醬，濃郁甜香。




雞腿肉吃起來滑嫩略帶嚼勁，外皮應該有稍微煎過，略有薄脆感，裹上帶有韓式柚子香氣的甜厚醬汁，滋味十分細膩雅緻。

▼招牌飯

 

同一桌的招牌飯會有不一樣的造型，但都同樣以蝦卵、麵衣酥、蛋碎、紫高麗菜碎所組成的繽紛副食，整碗攪拌均勻便可吃到香Ｑ白米飯與各種食材的滋味，十分熱鬧。

▼溫沙拉

川燙過的蔬菜與生菜上淋的是酸酸甜甜的果醋醬，地瓜好甜，蔬菜清脆，超好吃！

▼生菜沙拉棒

另外還有這種以這種全生蔬的沙拉，什麼菜就是什麼味兒，讓我驚訝的是芹菜的味道不會可怕耶！清清淡淡的很舒服。

▼炸干貝

沾上酸甜番茄醬的炸干貝，外脆裡嫩。

▼起司魚漿

裡頭有吃到一點點鹹濃起司醬，口感彈滑。

▼豆腐料理

有炸的也有單純淋了酸甜醋醬汁的吃起來都很滑嫩。

▼小菜

每份套餐的小菜都不太一樣，能與大伙兒一起分著吃。

▼今日湯品

是酸菜蘿蔔湯，喝起來是滿滿蔬菜香與高湯甘甜。

▼水果

 

▼甜點

用餐時正好在元宵節前後，所以甜點就應景的變成了紅豆湯圓，實在令人驚喜！湯圓軟糯，紅豆湯香且不過甜。

▼金桔檸檬汁（含蝶豆花，孕婦與禁食！）

飲料有兩種，是有雙色漸層的金桔檸檬汁和進口葡萄汁。

海島風格的金桔檸檬汁，紫黃漸層不僅美，金桔味道還十分突出，結合檸檬清爽酸香，冰涼解熱。

▼葡萄汁

甜甜的帶有葡萄香氣，喝起來有點像沒氣泡的香檳葡萄酒。
 

▼菜單提供給大家參考，如有變動請依店家公佈為準！

▼用餐環境

Hello無菜單日式創意料理的食材都是每日新鮮挑選採購，而且調味不過重，仍可吃到食材原味，若平常飲食較為輕淡的朋友，不論是想過節、小聚、談公事，都很適合來這裡用餐；另外，還有接受公司行號聚餐包場，有需要的朋友再自行去電洽詢喔！

Hello無菜單日式創意料理 
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地址：高雄市鼓山區瑞豐街99號
電話：07-5550006
營業時間：11：00～20：00（每週四公休）

／拍攝日期：2021.02.27／
§自費§

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