Item: Johnny's 薔尼思
Rating: 4.9
Author: 蔡阿連

隱藏巷弄的早午餐店竟然還有阿連愛的越式法國麵包...

今天和阿連爹到民權路90巷雜糧行搬米，發現巷弄深處開了一間早午餐店覺得好新奇

看了看除了販售 法式早午餐、可頌麵包 之外，竟然還有阿連超愛的 越式法國麵包 和 滴漏咖啡... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

話說阿連搬來新店已經3年，竟然很少吃過新店在地的早午餐店，感覺非常汗顏... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

趁著阿連母今天不在家之際，乾脆直接跟阿連爹來個早午餐約會吧... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

店家資訊

《Johnny's 薔尼思》
地址新北市新店區民權路90巷20號
預約電話 (02)7728-8152
營業時間 一~日 09:00~20:00
公休日 週四
FB粉絲團 https://www.facebook.com/Johnnys-Brunch-薔尼思-1758850144244221
IG https://www.instagram.com/johnnychef20/

捷運族 可搭至 捷運大坪林站1號出口 步行520m 約7分鐘即可到達
公車族 可搭至 民權工業區站 步行230m 約4分鐘即可到達

老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

Johnny's 薔尼思 隱身在新店民權路巷弄中，附近的大地標是 新店慈濟醫院、佳瑪百貨

捷運可搭至 大坪林站1號出口，沿著民權路步行，過建國路後第1個巷子右轉進去到底就可以看到囉

相較於擁擠吵鬧的民權路，開在巷弄裡的 薔尼思 顯的悠靜許多

店內座位區很多元，有 2人/4人/6人桌、還有 小圓桌。有不少乾燥花+大圓葉盆栽作裝飾，整體令人感覺很舒適

門口旁還還設置 沙發區座位，必需2人以上入座or低消$300，達標門檻非常親切

而且這裡超好拍，超殺底片。要不是有人預定不然阿連就要過去坐啦... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

廁所位在6人桌後方，打掃的很乾淨。雖然靠近內用區但聞不到廁所芳香劑、漂白水、樟腦丸之類廁所味道

菜單

薔尼思 提供各式餐點，有 法式早午餐、可頌、越式法國麵包、沙拉、開胃小點心、濃湯；

飲品則提供 茗茶、鮮奶茶、特調果汁、氣泡飲、奶昔、特調咖啡、單品咖啡、越式滴漏咖啡

阿連會在文末提供菜單內容，但內容不定時更換，要來用餐的捧油還是以現場菜單為主喔

貼心提醒：每人低消$100；沙發區低消$300or2人以上入座；用餐時間90分鐘；禁止攜帶外食飲料
貼心提醒：採自助式，自行至櫃檯點餐結帳；自行拿取餐具；結帳後請勿更換座位

決定好餐點後需要自行至櫃台點餐結帳；結帳方式除了現金之外還支援 街口支付

櫃台下方的蛋糕櫃擺放不少好吃的蛋糕呢

薔尼思 採自助式，除了要自行至櫃檯點餐之外，餐具、醬料、飲用水都需要自取喔

濃湯@法式奶油南瓜濃湯 套餐內含/單點$100

主餐加價+$149就可以升級套餐，有 錫蘭紅茶+濃湯+特選甜點+脆薯

阿連詢問過櫃台，濃湯的SIZE就是菜單上單點的SIZE，那算一算點套餐非常划算喲... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

南瓜熬煮到細緻且濃稠的質地，南瓜味不會太重，喝起來香甜可口，上頭淋了鮮奶油讓口感更加滑順好喝

開胃小點@酥炸薯條 套餐內含

套餐提供的是 粗薯條，炸的很乾爽不含油，單吃可以吃到馬鈴薯鬆軟的口感，也適合沾著番茄醬享用... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

開胃小點@香烤雞翅 $120

香烤雞翅 烤出金黃微焦的色澤，不會油膩，外皮帶一點微微的脆度，裡頭的雞肉鮮嫩多汁

就算是常被打槍的小棒腿一樣很多汁喲，而且骨頭沒有變成黑色，是新鮮雞肉的證明呢... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

我們將雞翅一半淋檸檬汁，一半吃原味，各有各的口感，但阿連偏愛淋檸檬汁，酸香解膩，阿連爹也很愛喔... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

開胃小點@蒜香辣炒薯條 $100

和套餐的酥炸薯條不同，這裡用的是 細薯條，炸好後和 蒜末、辣椒 拌炒，送上桌時非常噴香

不過因為阿連吃辣還是小學程度，蒜香辣炒薯條 初入口時覺得挺涮嘴的，沒想到愈吃愈辣

阿連覺得應該有中辣程度，就連敢吃辣的阿連爹都覺得辣，後來阿連慢慢配水吃光他

(阿連默默變成香腸嘴) 這道推薦給喜歡吃辣的捧油...XDDD

咖啡@經典越式滴漏咖啡/冰 $100

早午餐店有 越式滴漏咖啡，神奇了吧！而且比照越式料理店還有滴漏咖啡壼，感覺很專業耶！

待滴漏咖啡壼的咖啡完全漏出，流進裝著煉乳的杯子裡，就可以將滴漏咖啡壼拿起來

咖啡和煉乳充分攪拌後，倒進一旁的碎冰中，攪拌均勻後好喝的 經典越式滴漏咖啡 就完成囉

經典越式滴漏咖啡 聞起來炭燒的味道濃郁，而煉乳份量有減量，喝起來比較不甜膩呢

咖啡@卡布奇諾 套餐補$70/單點$90

咖啡沒有重烘焙的焦苦味，喝起來滑順不苦澀，還喝的到乳香味喔

阿連偷偷觀察一下，薔尼思 所有的鮮奶系列飲品和咖啡，都是使用 紐西蘭恆牧鮮乳

這不是奶粉，也不是保久奶，而是紐西蘭直送的鮮奶，據說老蕭飲料店用的就是這款鮮乳呢

法式早午餐@北歐煙燻鮭魚班尼迪克蛋 $250

這道法式早午餐裡頭有 鮭魚片、水波蛋、清炒蘑菇、球芽甘藍、綜合沙拉，色彩繽紛讓人食慾大開... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

綜合生菜 裡還有紫洋蔥絲、彩色小番茄、櫻桃蘿蔔切片，生菜的口感很清脆

淋上一旁附的油醋醬，不會過酸，清爽酸香好開胃

蘑菇和 球芽甘藍 用初榨橄欖油清炒過，除了清甜好吃之外還很健康喔

長棍法國麵包片，煙燻鮭魚片、水波蛋 層層堆疊，最後再淋上 主廚每日現調荷蘭醬

一刀劃開水波蛋，黃澄澄的蛋黃流瀉的樣子超邪惡的。建議把麵包+鮭魚+蛋一起入口

才能感受到濃郁濃潤的蛋黃和彈嫩鮭魚的層次口感喔

越式法國麵包@經典越式烤豬里肌 $140

話說 薔尼思 一共有7種越式法國麵包口味，而 經典越式烤豬里肌 是在越南非常經典的口味

也是7種口味裡唯一抹上豬肝醬的法國麵包，阿連最愛的口味當然要點來吃啊... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

越式法國麵包 均勻抹上 法式豬肝醬，再依序放入 豬里肌肉、小黃瓜、醃紅白蘿蔔、香菜，最後淋上 Maggi醬油 增添風味... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

阿連將 越式法國麵包 一分為二時，覺得 法國麵包 外皮非常酥脆，一旁掉落的的麵包屑屑可以證明有多酥... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

而法國麵包裡頭並不會虛虛軟軟的，吃起來帶著麵粉香氣，鬆軟中帶著嚼感，算是阿連吃過比較紮實的麵包體

主角 豬里肌肉，使用來自雲林「究好豬」的豬里肌，經過手工醃製後再熟烤，吃起來香甜多汁毫無腥味

靈魂 豬肝醬 其實很多人無法接受，於是主廚加以改良成 法式豬肝醬，口感變的綿滑完全沒有腥味

脆口的 醃紅白蘿蔔 不會過酸，還有清脆的 小黃瓜片、增添風味的 Maggi醬油，從切面就可以看到配料超豐富

口感和風味兼具，應該已經榮登阿連吃過的越南法國麵包第1名... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

原本店員問我們要不要加辣，阿連回答那加一點點吧，結果生辣椒是另外給，想吃再自己加進去... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

只能說好險辣椒是另外給，阿連試著嘗一口辣椒，辣到會流淚啊... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

瘋可頌@艾曼塔起士煙燻牛肉 $175

瘋可頌 搭配的是 綜合生菜、太陽蛋，組合也蠻豐富的

從側面就可以看到可頌裡頭夾了 生菜、洋蔥、番茄、艾曼塔起士、煙燻牛肉片，光看就讓阿連口水直流

可頌外層酥酥脆脆，裡頭鬆軟有嚼勁，吃起來超噴香的，充滿層次感；起士和 煙燻牛肉片 組合的恰到好處

既使阿連已經吃下不少東西，還依然把他給吃光光，就知道有多好吃... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

甜點@法式古典巧克力 套餐內含/單點$110

薔尼思 使用 VALRHONA Guanaja 法芙娜70%苦甜巧克力 製作 法式古典巧克力

入口滿滿巧克力的濃厚香氣，口感偏向紮實，裡頭還加了 水果利口酒 增加層次感

甜度略高，建議可以搭配無糖熱茶or熱黑咖啡一起享用喲... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

原本還納悶 薔尼思 竟然有越式法國麵包，原來他的前身是位於木柵的 BÁNH MÌ 越式法國麵包

在2018年才搬到新店大坪林站附近另起爐灶，除了增加許多舒適的內用座位，還以早午餐的形式

保留 越式法國麵包，並增加了 法式早午餐 和 瘋可頌，除了功夫講究之外，用的材料是好的健康的喲

以前都覺得新店找不到好吃的越式法國麵包，這下阿連會因為越式法國麵包常常來報到囉... 《Johnnys Brunch 薔尼思》隱藏巷弄中深藏不露的法式早午餐店，還有超好吃越式法國麵包喲

菜單

老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

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《Johnny's 薔尼思》
地址：新北市新店區民權路90巷20號
電話：(02)7728-8152
營業時間：一~日 09:00~20:00
公休日：週四
交通方式：捷運大坪林站1號出口步行7分鐘 (約520m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/Johnnys-Brunch-薔尼思-1758850144244221
IG：https://www.instagram.com/johnnychef20/