【台北捷運美食】【龍山寺站美食】艋舺三大鹹粥.亞東鹹粥店.米粉湯.一甲子的風華絕味

亞東鹹粥店:台北市萬華區西園路一段44號，電話:02 2388 4259，營業時間:11:00-18:00(星期一休)

小時候不好清粥老覺得沒味道，故偏好鹹粥，又後者有許多炸物可嚐。長大後卻思念起白粥，醬瓜、豆腐乳、花生麵筋，舉凡兒時討厭的如今越是懷念，概因物轉星移，街頭樣貌也許沒變，人卻變了、口味也變了，又舌尖上的情感被不可靠的記憶給綁架了。我想，也許這家身懷一甲子功力的萬華老店便是如此。也不知是誰對不起誰，誰先忘了誰。

在萬華又或稱之為艋舺有三家超過一甲子的鹹粥店，最享盛名的大概是「周記」，另外還有同在附近的老艋舺鹹粥，江湖人稱艋舺三大鹹粥。但，當然萬華一帶，甚至是延伸到環南一帶，鹹粥店不勝枚舉，不曉得有沒有人整理，十來家總有。猜想好此味的朋友，每個人心中也都個自有一家心頭好，甚至是自己版本的「艋舺三大鹹粥」。

但不管怎樣這家位於青山宮牌樓旁的「亞東鹹粥店」，大概是我最早有記憶的店，那怕只剩下名字，也記不清是不是以前就在這位置上。但就是記得曾經吃過，還不止一次。是日，和幾個朋友本想繼續攻略華西街夜市，卻因太早沒有店家開始營業，於是在這間有著模糊記憶的老店坐了下來。

除了鹹粥外有不少人愛這家的米粉湯，湯中煮著豆腐、大腸、豬皮等黑白切，看著就古早味，聞著就香。

一旁的炸物架上同樣有豆腐、紅燒肉、甜不辣和雞捲。

人多就是有這樣的好處，一次性的梭哈，一桌四人280算是物美價廉，想想才上星期在華西街夜市裡的清泉號，我一個人就吃了260....。

「嗯，我真的吃過嗎?當時心理是這麼懷疑著」，在萬華這個老人居多的地方，粥相對軟爛的口感本是無可厚非，但這湯也如此清湯寡慾就不知是不是我的記憶有誤，幸好有魚蔥相助才不至於讓我感到索然無味。但，我必需說它也不是沒味道，最少帶著淡淡討喜、若有似無的蝦米香，但就是覺得少了一點什麼，也許是溫度也說不定。

米粉湯的湯頭好一點，但也相差無及，談不上不好吃，卻也沒有任何好惡，入口微脆口的米粉倒是還不差。整體來說，兩碗都偏清爽，若然沒有小菜相助，只怕更不「識」滋味，但也許偏好清爽型鹹粥、米粉湯的朋友會喜歡也說不定

這時，老闆端來的辣蘿蔔就顯得救駕有功，微辣爽脆不管加在鹹粥還是米粉湯，都能把那若有所失的迷惘給回收。

網路上不少人好評的大腸，對我來說有一點毛病，那就是洗的得太乾淨..少了我偏好的油質甜，但同樣還是那句話，單純喜歡大腸清脆口感，又不好太油甜的朋友興許會喜歡，和我一樣覺得沒味道，沾點醬油、挾點薑絲吧

紅燒肉有記憶，但有的是小時候菜市場的紅燒肉，和現今我偏好的完全兩回事，肥、瘦比例約三比七，但放在嘴裡卻沒什麼油香、油甜，甚至有一點點小乾，但也不至於太乾或不好吃就是，總之不是我愛的那種油香、油甜的紅燒肉。或者也許單純是沒醃入味之故。當然，更大的可能是我沒吃懂。

雞捲或是比較適合的名字是肉捲、菜捲，當中肉、菜的比例拿捏的不錯，外表雖然沒有酥到嚇死人，但內餡的肉軟嫩、菜爽脆，個人倒是蠻喜歡的，味道端也算是有滋有味，即便談不上有多愛，但最少是眾小菜中我最喜歡的一盤。

炸蚵仔大概是裡面最有油香的，麵衣沾的也恰到好處，蚵仔雖然不大，但還算新鮮，最少沒腥味，沾上胡椒鹽，立馬提升兩個檔次。最後，還是那個在FB粉絲團的問題，有沒有關於這家的八卦?是不是換人經營了?還有，我沒覺得不好吃，因為不好吃我通常乾脆不寫了。

亞東鹹粥店:台北市萬華區西園路一段44號，電話:02 2388 4259，營業時間:11:00-18:00(星期一休)

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