很快的~我又出現在香菜了!!!~這次接到老闆Allen的邀請，
品嚐看看新推出的新菜色以及最近的一些新想法，讓我不得不佩服
老闆哪裡來那麼多新點子，而且只要是他認為接受度不高的菜色或想法
馬上做替換，這樣有創意跟想法的店要全制霸真的是有夠難啦 哈哈
店家資訊:香菜Bar泰式料理
店家地址:台北市遼寧街57號1樓
訂位電話:02-2741-5252
營業時間:PM5:30~AM1:00
一如往常的國小課桌椅，讓店內的氣氛輕鬆不少，
新的菜色現在大多會先寫在黑板上，如果大家評價不錯
才會更新到MENU，所以如果想吃點不一樣的菜色，
抬頭望一下說不定會有新想法 哈
這個是雙色芝麻鍋粑~剛剛吃完鹹的椰子片，再換上甜的芝麻鍋粑
拿來做飯後甜點，還挺合適的~每個鍋粑都是獨立包裝，要分食也
比較容易，兩種口味應該是分紫米跟白米吧
看這米的形狀用的應該是泰國米，上面還淋上類似糖漿之類的東西
讓整個鍋粑有甜味，咬下口感很脆~沒有油膩感!!
濃濃的芝麻香也替這甜點加分不少!!
香脆椰子片~這個據說很多人都吃過，
但平常比較少接觸泰式零食
的我到還是初次見面
椰子肉切成片狀，口味是微鹹，脆脆的口感很不錯~
但一包分量稍微少了點~不夠吃阿~哈哈~~
最近推出的主打是"乾貨"像是泡麵及餅乾類的產品，
暫時只提供外帶還沒有辦法內用
以上看到的這四樣泡麵，是老闆Allen自己親自試過15種以上的泰式泡麵後
精選出來的四樣~果然要挑出大家喜歡的口味前自己也要先下點功夫阿~
泡麵的食用方式跟台灣的泡麵一樣，只要用熱開水把麵泡軟
再加上調味料後就可以吃，其中我最愛雞肉綠咖哩，因為他的味道很溫和，
淡淡的咖哩味，又有一點椰奶的甜，
平常在泰式料理才吃到的味道竟然可以出現在泡麵上，
真的是挺不錯的~
泰式排骨麵跟台灣的排骨麵有著很大的區別，除了辣味外就是
獨特的泰式椰奶香氣，中和了泰式原本的酸辣味，很好吃~
也是我心中的第二名
這個牛肉河粉(麥仔不吃牛)
就跟我無緣~但賣相倒是不錯，
旁邊試吃的朋友到吃的挺開心的~哈
再來這個特級酸辣麵一開始不知道他的威力，
吸了一大口結果被嗆到XDDD(超糗)，但是愛吃酸辣的
朋友一定要來試試這包特級酸辣麵，很厲害阿~
煙燻鴨肉串120元(兩串)~這個煙燻鴨肉也挺特別，在其他地方
還沒有見過類似的串燒，鴨肉選用的是鴨胸，經過燒烤後油脂被逼
出來，但口感又不會柴，略脆的外皮，增加了鴨肉的香氣，
最厲害的是上面的醬料竟然是"美式芥茉"這真的泰特別啦
好吃~
椒鹽肥腸蔥串190元~這個大概是最近我來必點的一道!!!
因為酥酥脆脆的外皮，配上大腸原本特殊的油脂味，QQ脆脆
光我自己真的很快就可以秒殺這盤，如果擔心油膩還可以搭配旁邊
的檸檬可以去油解膩~
這裡的肥腸個頭比較大，處理上很OK~不會有奇怪的味道。
看這剖面圖，青蔥把肥嚐填得滿滿的，每口都吃的到青蔥香，
我個人是挺愛的~這應該也是某泰瑞的菜阿~
椰奶仙草蜜90元~椰奶和仙草的組合還是第一次喝到，
椰奶的甜味跟仙草好搭阿~很像在仙草裡加奶球的感覺
但是又多了椰子味，多層次的味道，很適合夏天喝~
但建議可以用大一點的吸管，這樣吸仙草比較不吃力阿哈。
上面那張是比較假掰的版本~適合來這約會或是給有氣質
的女生專用但身為台台幫的一員，
就算喝仙草蜜也要用啤酒杯才豪邁阿 哈哈(大誤)
泰式蝦餅110元~這個也是我挺愛的一道菜，和台式的蝦餅比較不同的地方是
泰式的蝦味較濃，微微的胡椒香會讓人一口接一口，如果手上有啤酒一定可以
多喝幾口的啦~老闆還特地準備了竹籐作的盤子，這讓蝦餅的賣相大大加分
接下來的這個又讓我再次佩服老闆的腦袋~還在測試階段的新產品
就先稱他為打拋豬大亨堡~這個泰式打拋豬與大亨堡的組合，實在厲害
未來可能會以組合套餐的方式呈現
不用多說~光看這賣相就餓了~原本就很下飯的打拋豬，搭配上新鮮洋蔥
在淋上千島醬，再加在大亨堡上，所有的食材都可以各自獨立，但是組合在
一起那滋味真的是強!!!(詞窮了)反正很好吃就對了啦 哈哈
算是很重口味的潛艇堡，所以在香菜你吃到的料理絕對不只一個國家
泰式烤鹹豬肉200元~這個也是超下酒的~肥瘦恰到好處的鹹豬肉
味道不會過鹹，搭配後面那碗老闆特調的泰式沾醬，酸辣的口味更提升了
鹹豬肉的香氣，無論配飯配酒都超搭~這個是繼肥腸後最常來點的一道
平常吃到水蓮菜不稀奇~但是蝦醬水蓮應該就很少見到
水蓮菜要炒得好吃，除了菜要新鮮外，這鍋子的"鍋氣"
也是很重要，每次吃到香菜的青菜就是有種很特殊的味道，
會越吃越上癮阿~哈哈
針對蝦醬以下是香菜老闆對香菜蝦醬的看法:
【香菜餐廳Bar】的蝦醬之所以好吃，是因為不像一些坊間泰式餐廳，求方便用現成蝦膏，
我們香菜每天現炒蝦米(哈當然還有加上我們的秘方)，用小火慢慢翻炒均勻，
讓每粒蝦米都炒到金黃透香，
絕對沒有蝦膏的蝦腥味，只有滿滿的新鮮蝦米香，搭配新鮮的疏菜，
每一口都是幸福～讓你一吃就愛上我們的蝦醬料理<３
《哈哈平常都是二頭肌１６吋的老板掌鍋，請大家放心》
(以上結錄自香菜粉絲團)
油雞~這個油雞也是老闆自己料理，選用的是雞腿肉，
給我的感覺比較不像泰式料理，比較像是鹹水雞的感覺，
雞肉很嫩，搭配椒鹽跟蔥花很下飯。
最後愛吃月亮蝦餅的朋友有福了，就是香菜近期推出"泰物超所值"的活動，
只要在香菜粉絲團上按讚，並拍下照片，原本原價239元的月亮蝦餅/單片就可以用
299元升級為雙層月亮蝦餅，雙層的月亮蝦餅吃起來絕對過癮
店家資訊:香菜Bar泰式料理
店家地址:台北市遼寧街57號1樓
訂位電話:02-2741-5252
營業時間:PM5:30~AM1:00
