[新莊] 小蒙牛 @ 不燥不火的紅白湯頭，杯裝哈根達斯&卡比索好威啊～

 

看起來紅豔火辣的湯底，嚐來其實辣度溫潤，中藥味也不會太重，吃起來比看起來清爽很多呢！

我覺得用清爽來形容麻辣鍋實在有點違和感，不過小蒙牛的麻辣鍋真的是很溫和清爽，吃了不會上火的。

很久以前買折價券來過一次小蒙牛，當時就覺得以吃到飽來說，小蒙牛的品質算是相當不錯。

這次再來不同分店用餐，覺得肉品稍微退步（要挑對肉才好吃），湯頭依舊美味，且杯裝的卡比索冰淇淋真的好好吃啊！


 

小蒙牛的哈根達斯冰淇淋吃到飽也是主打杯裝～

我覺得杯裝和桶裝品質真的還是有差，杯裝的冰淇淋比較衛生，也沒有每間分店溫控導致結冰晶或太硬很難挖的情形，每一杯打開都是剛剛好的狀態。


 

 

一進門就看到哈根達斯冰淇淋塔～


 

 

服務生相當細心的解釋用餐方式。


 

之前吃過的南京店小蒙牛是半自助式，肉品用點的，沙拉和甜點、飲料自取，而新莊店則全面採單點式。

點餐方式就是用這個小紙條自己勾，每桌座位旁邊都有服務鈴，服務人員即按即到，送餐也很快。


 

小蒙牛的湯底直接煮食就很有味道，所以不附一般麻辣鍋常見的沙茶、白醋等等沾醬，而是附口味比較溫醇的芝麻醬。


 

要辣醬的話也有，其實這就是小蒙牛的麻辣鍋醬底，鍋底如果不夠辣，中途要加辣，店家也是加這個進去煮。

單獨當沾醬味道也不錯，有香不嗆。


 

在點湯底的時候，服務人員主動提及會幫我們更換成孕婦也能吃的湯底，可能原配方的湯底裡有些孕婦不適合吃的中藥材吧～很貼心！


 

白湯有大骨甜味，小蒙牛強調湯底都是用中藥材熬製，絕不是用調味粉去調。


 

不知道是少了哪一味，孕婦也能吃的紅湯，和記憶中吃過的小蒙牛紅湯真的有些許不同，感覺比較清淡，少了一點香味，雖然是紅湯，卻覺得蠻清爽的（我們點的是小辣）。

麻辣湯底可以依自己的耐辣程度點用，不夠辣還可以再加。


 

現在很流行的直立式置盤架，可以一次放很多盤子又不佔空間，小蒙牛也有，而且服務人員巡空盤巡得很勤。


 

 

鴨血和豆腐不是放在湯底裡一起上桌的，而是另外盛裝，上桌的時候已經是熱的，可以直接吃，也能放到湯底裡繼續煮～

鴨血很軟嫩，豆腐則偏扎實，我個人比較喜歡嫩一點、孔洞多一點，吸飽湯汁的那一種。


 

 

 

第一輪的肉品，安格斯黑牛或許是等級不夠加切得太薄，吃起來不甜又略乾澀，牛小排比較好吃。

第3盤是羊肩肉，羊肉是妹妹的愛，不腥騷只是同樣薄了一些，容易煮破。


 

飲料也是單點式，我們只喝了印度拉茶，單喝挺甜的，後來要了冰塊來加就比較剛好。


 

 

 

青菜品質很好，畢竟不是放在自助櫃讓客人翻來翻去的，點了廚房才準備，賣相優很多。


 

 

 

手打丸點了牛肉丸、鮮蝦丸和花枝丸，丸子都偏扎實，不太帶汁耶，但牛肉丸吃得到鮮明的牛肉味道，感覺很有料，後來又加點一輪。


 

 

牛五花表現普通，小犢牛比較討喜，雖然沒什麼油花，但涮到5分熟吃起來很甜，軟中帶嚼勁。


 

 

以前吃吃到飽都專攻牛肉，帶小孩之後開始比較常點豬肉，而有時候吃到飽。。豬肉比牛肉好吃是真的XD


 

羊五花油脂比較豐富，吃起來也不錯。


 

最後來碗我喜歡的寬粉條收尾～跟著要來吃甜點啦！


 

妹妹男友點的麻糬冰，妹妹說就是裝飾過的杜X爺麻糬冰，不過一份只有一顆，不用一次吃2顆很貼心。


 

開玩笑，來小蒙牛一定要點杯裝卡比索啊！我們三個人大概吃了七、八杯～


 

 

妹妹愛的搖滾黑森林。

雖然口味選擇不多（但比較熱門的都有），但杯裝的品質果然比較優，軟硬度剛剛好，也不會沾染其他怪味。


 

我愛的夏威夷果仁。


 

妹妹男友試了一個小蒙牛自有品牌的芒果，一樣是獨立杯裝，但口味嗯。。。我還是吃卡比索吧@@


 

哈根達斯也是杯裝的，哈根達斯也好吃，但是口味比較甜比較奶，我還是愛卡比索多一些～


相較於上回記憶中的小蒙牛，肉品的部分稍稍退步，湯頭還是不錯的，而且在連鎖吃到飽可以拍胸脯保証湯頭天然熬煮的不多，吃起來比較安心。

而甜點雖然也有蛋糕、水果等等，最划算還是哈根達斯和卡比索吃個過癮啦XD


小蒙牛頂級麻辣養生鍋(新莊店)
地址：新北市新莊區中正路425號2樓
電話：02-2204-6099
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