【台中食記】山河魯肉飯 - 藏身在第二市場的排隊超人氣美食

這次去台中找朋友，見面前的空檔我到了第二市場吃美食，這裡的山河魯肉飯、李海魯肉飯、茂川肉丸都非常有名，身為滷肉飯控的雞蛋糕當然不能錯過，不過台中的爌肉飯有些會稱做魯肉飯，這家山河魯肉飯其實也是爌肉飯，偷偷告訴大家，老饕的吃法是：一杯老賴紅茶+一碗魯肉飯+荷包蛋。

▲這天是假日造訪，第一關必須先排隊，隊伍長到市場門口排了大約20分鐘。

▲店家招牌為紅底黃字，非常好認。

▲便當的菜色很多，可選擇自己喜歡的菜色。

▲店家人手很多，每個人都忙到手都沒停下來過，先至這裡點餐，再到隔壁櫃台結帳，拿到餐後自己端食物找座位，結伴的話建議先請朋友佔位子。

▲店內用餐空間有些擁擠，不過桌數多翻桌率很高。

▲菜單品項有飯類、湯類和小菜類，價格中等。

▲費盡千辛萬苦層層關卡，終於等到我的餐了：魯肉飯、荷包蛋、蘿蔔貢丸排骨湯。

▲魯肉飯 60元，有一塊三層爌肉、白飯淋了滷汁和魯肉，附了兩塊脆瓜解油膩。

▲滷肉肥瘦各半，滷得非常透。

▲白飯偏濕軟，有些可惜。

▲爌肉使用三層肉，肥肉瘦肉分佈非常分明，肉質軟爛用筷子輕輕一夾就斷了，豬肉處理得非常好，豬皮沒有豬毛與豬腥味，滷汁滷得相當透，這塊肉根本就是白飯殺手。

▲蘿蔔貢丸排骨湯 35元 。

▲有蘿蔔兩塊、貢丸一顆、排骨一塊，這樣的組合只要35塊....，實在不敢相信自己的眼睛！

▲貢丸很大顆完全沒有吃到軟骨，品質還不錯。

▲排骨本來沒有抱太大的期待，通常拿來熬湯的都是比較劣質的肉，沒想到完全顛覆我的想像，肉質鮮嫩外還非常入味，也是幾乎入口即化的等級，這碗湯從頭到尾都讓我驚豔！

▲荷包蛋15元。

▲把蛋黃弄破伴著飯一起吃，人間美味。

雞蛋糕短評：中部的魯肉飯其實是控肉飯，豬肉肉質不錯非常軟嫩，完全不油膩，但味道偏淡，白飯偏軟，蘿蔔槓丸湯只要35元CP值很高。

用餐環境★★
餐點★★★★    
服務★★★
價格★★

山河魯肉飯美食資訊：

地址：台中市中區公有第二零售市場
電話：0422206995
官網：https://www.facebook.com/strong.2015.morn.and.morn/
營業時間：05:30–15:00(周二公休)
停車場：無
廁所：無
刷卡：無
外送：有()
兒童椅：無

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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雞蛋糕Jeffery

雞蛋糕生活美學專題報告