來到了台中朋友推薦一定要來吃湯棧，所以在一個禮拜前就已經先訂好位
我們來到的是湯棧-公益店，剛開幕時湯棧的湯底只有麻油火鍋、燒酒火鍋、昆布火鍋
之後也增加了剝皮辣椒火鍋大受好評，湯棧裝潢是日式木質風格，外觀跟集團的餐廳一樣都有浮誇的大字招牌，
一看就知道是輕井澤集團的餐廳，旗下餐廳有
輕井澤、湯棧、老常在麻辣鍋、拾七石頭火鍋、空也素食麵、、茶六燒肉、一笈壽司、、叉子、太初麵食
不知道甚麼時候我可以把這些餐廳蒐集完畢呢 !!!
菜單
公益店的菜單跟中清店的菜單，如果想吃沙茶鍋的話記得訂位是"中清店"喔 !!!
店員推薦上牌的冷藏肉系列，如果第一次來不知道要怎麼點就是點推薦產品喔
一入座店員就會先送上一杯冬瓜茶，甜甜的古早味冬瓜茶好好喝
如果要續杯可以去醬料台旁邊自己續杯
醬料有特製沾醬可以使用，醬油膏+辣醬調製沾炸蛋或者火鍋配料非常的搭
也有沙茶、蒜泥、青蔥、蘿蔔泥...等配料可以自行調配
冷藏極上牛腹肉剝皮辣椒火鍋
剝皮辣椒火鍋湯底就有附雞肉，雞肉吃起來很嫩還會附沾雞肉的特製醬汁與調味粉
剝皮辣椒湯底喝起來甘甜甘甜的，剝皮辣椒吃起來也甜甜的，很推這個鍋底
因為我不敢吃燒酒鍋和麻油鍋所以就從剩下的兩種口味來選擇
冷藏極上牛腹肉
這是肉品的部分，牛腹肉很嫩，瘦肉搭配著細緻的油花平均分布肉片上，吃起來不會太油太膩，
肉汁融入湯頭裡更香更好喝，冷藏肉跟冷凍肉真的差很多!!! 吃一次一定會愛上
不像冷凍肉一夾就散掉，肉質與口感也會有所不同，冷藏肉吃起來肉質柔軟
冷藏肉頂級黑豚嫩肩昆布火鍋
昆布火鍋的湯頭喝起來口味濃厚，湯棧的冷藏豬吃起來沒有豬味所以我很可以接受
豬肉的肥肉不會太多，煮熟吃起來也不會很難咬，吃起來算蠻嫩的
副餐 古早味黑豚滷肉飯
只有白飯不用加價，冬粉、、麻油麵線、古早味黑豚滷肉飯都要額外加價的
我們選擇的是一碗白飯與加價18元的古早味黑豚滷肉飯
滷肉飯醬汁甜甜的，滷肉是瘦肉與肥肉比例各半，不會太膩口
炸蛋
湯棧必點炸蛋，可以單吃或者放近火鍋煮，個人比較喜歡單吃所以把炸蛋沾我最喜歡的 "醬油膏"
來吃，湯棧的特製沾醬甜甜鹹鹹再摻一些特製辣醬更提味，我看很多人還有點炸金針菇
我沒很喜歡金針菇所以我就沒有加點，喜歡金針菇的人可以點點看喔，也是一個熱門品項
薑絲米血
薑絲米血還有加入麻油調味，我蠻怕麻油味的所以我吃幾個就沒吃了
但是男友覺得蠻好吃的
吃到快結束時會在送一杯酸酸甜甜的解膩冰沙~~
湯棧的容器是用復古風，讓我想起外婆家也是用這些器皿呢 !!!
邊吃著火鍋邊聽著閩南語老歌時不時也會跟著哼了起來，
雖然平日中午去用餐，人氣依舊不減呢!! 也幾乎要滿桌了
真的如朋友所說湯頭真的很讚很好喝會讓人留下深刻的印象!
來台中記得來湯棧吃吃火鍋~~~
店家資訊
湯棧公益店
地址:台中市南屯區公益路二段248號
電話: 04-22580617
臉書:https://www.facebook.com/TangZhan.tw
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