信義安和午茶．甜牙齒就是要吃甜點──SWEET TOOTH
[甜點、午茶／台北光復南路]
位於信義區外圍光復南路巷弄中的SWEET TOOTH，
是眾家網友評選中台北市知名的手工甜品店家，尤其是以分量實在的各式千層蛋糕而知名。
這回初訪果然一如其名，真的是厚度驚人，
再加上各種常規與季節性的甜品蛋糕，
特別是冬春之交擺滿紅艷欲滴草莓的限量甜品，草莓控絕不可錯過！
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草莓季當然就是要吃草莓呀！
除了前往産地採草莓，或者是購買鮮果回家享用之外，
由草莓製作而成的各式甜品，酸甜有如戀愛般滋味，相信絕對是眾家美女姐妹們的最愛。
今天要來介紹的，當然是跟草莓有關的甜品囉！
我們來到的是位於信義區、光復南路巷弄裡頭的甜品專賣店──SWEET TOOTH。
二月的假期多，不光是有農曆年，還有元宵節和228紀念日，
遇到周末的話，更是會形成可以好好休息，甚至是出遊的連假。
今年因為疫情的關係，出國是暫時不用想了，
如果要想在島内國旅的話，因為這幾個假期返鄉回家，都是人潮流動較大的時機，
想想自己有的是時間可以安排平日出遊，也不急著一定要湊熱鬧，
心血來潮，乾脆抓了同樣也是休假的好友美少女芳，準備第二天來個好久不見的下午茶。
美少女芳難得有個不是星期一的休假日，立刻把手上那些周一公休平常都吃不到的店家名單拿出來，
決定挑選位在信義區外圍，結束之後我們散步逛街也方便的SWEET TOOTH。
據説還有另外一個重大的理由是這家可以刷卡啦！
過個年總是花費龐大，加上我們本來就喜歡使用塑膠貨幣或數位付款大於使用現金，
約好時間，我們就各自出發。
SWEET TOOTH的地址是在光復南路的巷弄之中，地點介於仁愛路和信義路之間，
我們差不多時間出發，加上這天又都是決定搭公車，
沒想到居然在仁愛路口國父紀念館的轉角碰到對方，真巧啊！
SWEET TOOTH直翻成中文就是甜牙齒？好逗的店名！
其實SWEET TOOTH是英文俚語，指的是愛吃甜食，嗜糖如命的人。
店面最靠外側的是上有透明天棚的陽光室，透明玻璃加上白色系的輕型結構，
看起來顯得乾淨簡單，相當舒適。
雖然是初次到訪，不過這家SWEET TOOTH可是網友評為台北市内千層蛋糕可算上前幾名的甜點店，
既然是有口碑的店家，我們到來的時候，店内當然是滿滿滿。
櫃台上的招財貓和手工餅乾。
由於不能訂位，我們只能留下電話登記排序候位，順便也預定了幾款有興趣的甜品。
原本店家告知差不多要等候一個小時，所以我們就先出來再到附近的巷弄裡頭晃晃。
這附近的巷弄裡頭幾間店家希沙良都曾經介紹過，
有些美少女芳有參與到，有些沒有，我們就東張西望一條一條逛去消磨時間。
像是甜牙齒的隔壁還有另外一間咖啡店，風格走向完全不同，充滿了趣味，我們也列入下次到訪的名單。
櫥窗中的甜點，也有誘人的巧克力蛋糕。
接到店家電話的時候，其實差不多只過了半個小時左右，
大概是中間有些等候的客人選擇去了其他店家用餐，讓我們能夠提前享用期待的午茶。
店内前區的陽光室擺設一般的桌椅，分為靠右側牆面的長沙發區，以及左側的雙人座位區。
我們回來的時候兩邊都有座位，於是我們挑選了靠牆的雙人座席，
感覺比較可以退居一角，遠觀店内眾生相。
另外在櫃台邊也有吧台式的座席，就可以看到師傅在將甜點上桌前的工作。
甜品部分，原本我們當然是因為千層蛋糕而來的，
結果在看到了櫥窗裡頭所擺放的各式草莓甜點之際，兩人幾乎在一秒内立刻變節，
因為當季紅艷欲滴的草莓實在是太吸引人了啊！
我們決定點用的第一款是草莓起司塔（NT$210），
除了上頭鋪有大顆的草莓及綴有藍莓，也有海綿蛋糕、鮮奶油、以及起司卡士達等不同的層次，
最下方則是杏仁塔皮，有點像是結合了水果塔和SHORTCAKE草莓蛋糕的二合一産品，
一次就能夠享有不同的口感。
第二道也是季節性的草莓甜點，即使點用的時候已經看到圖片，
但實際見到完成品送上時，還是令人眼睛一亮，開心地驚呼了一下。
因為這道毎日限量12杯的甜品裡頭毎一顆的草莓看起來簡直將近小顆的雞蛋般大小，
哇，這樣的尺寸不管是台灣草莓還是進口草莓，都可以算是高級品了！
這款豪華草莓杯（NT$280）雖然裝在巨大的寬口杯中，但可是不折不扣的甜點，而不是飲品喔！
除了最上層的北海道鮮奶油點綴，還有不管是從杯口上整顆冒出頭，
或者透過玻璃杯以粉嫩漸層的橫切面向所有人SAY HELLO的超吸睛大量草莓鮮果之外，
裡頭的結構還有香草冰淇淋、布蕾醬及巧克力戚風蛋糕藏身其中，
加上最下方鋪底的香酥草莓口味燕麥片，一樣有不同的層次口感相互搭配。
微酸帶甜的草莓真的很少人不愛，這天我們可是不惜血本給他殺下去，
就是為了要大口大口吃個過癮，不只美味，拍起來也好看得緊。
草莓季限量商品。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
因為這天主要的目標是甜點，
所以飲品部分我們兩人只點了一杯冰的玫瑰歐蕾（NT$190）。
不少甜品店因為來客的目標一定以蛋糕甜點為主，
所以在内用上常會設定低消為一杯飲料，藉以提高來客消費與報酬率，
像這樣子只要點用滿額即可内用，不設限非要點飲料的店家，目前似乎已經變成少數了。
我們嘗試的這杯玫瑰歐蕾喝起來玫瑰的香氣柔和天然，搭配上細緻的牛奶做成歐蕾更是順口，
奶泡上面再點綴上些許乾燥花瓣，一抹嫣紫由純白襯出，更顯浪漫。
MENU上頭是有説明裡頭加有甜酒，不過或許因為我們平常就有接觸酒精飲品，
喝起來酒感是不重，主要就是添香。
外型上，獨特造型手握感的玻璃杯再搭配上下方多種粉彩交織而成的羊毛氈球杯墊，
在飲料上倒是可以見到店家的用心，至少我們點的這款兩人都覺得很好喝，
而非既被限制低消，又只能夠點用聊備一格的飲品，讓人不禁有一種被當冤大頭的感受。
再次回到甜點，雖説我們後來變心倒向季節性的草莓甜品，
不過畢竟是因為千層蛋糕而來，因此最後還是點用了一款烤布蕾芋泥千層（NT$200）。
甜牙齒會大量使用在地以及當令食材來製作商品，前面介紹的草莓季甜點自然算是一例，
畢竟台灣是水果王國，四季都有不同的鮮果可用，因此時時都有季節性的商品推出。
特別是使用水果加入甜點，不但可在外觀上顯得繽紛又多彩，
水果的芳香和酸甜，也讓整體風味更上一層。
芋頭當然也算是台灣代表性的在地食材之一，
特別是有名的大甲芋頭，口感鬆綿，適合甜鹹口味搭配。
芋頭不只在手搖杯的商品中常見，用於製作甜點也有獨特的香氣和口感。
這款烤布蕾芋泥千層除了可麗餅加鮮奶油的層次豐富，也夾有三層厚厚的芋泥，
再加上上頭在上桌前略經噴烤過，作為畫龍點睛的烤布蕾，整塊蛋糕的高度相當驚人。
事前就已經聽說甜牙齒的千層蛋糕走厚實路線，建議在點用時要衡量自己的程度，
特別是小胃口的人，網友建議兩個人點一份就好。
果然，這塊吃完也造成我們兩人十分飽足，
必須得要好好到信義區百貨公司群裡頭散步逛街，消化一番才有辦法再用晚餐。
也因此而導致了既使連像我們兩個這樣愛吃甜點的人也難得地，
竟在探訪一家沒來過的新店只以三款甜點作結，也算是這家店的特色了吧！笑
位於信義區外圍光復南路巷弄中的SWEET TOOTH，
是眾家網友評選中台北市知名的手工甜品店家，尤其是以分量實在的各式千層蛋糕而知名。
這回初訪果然一如其名，真的是厚度驚人，
再加上各種常規與季節性的甜品蛋糕，
特別是冬春之交擺滿紅艷欲滴草莓的限量甜品，草莓控絕不可錯過！
其他相片請見KISARA的天空相簿
《2020220 SWEET TOOTH》
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[PHOTO by KISARA]
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
SWEET TOOTH
臺北市光復南路421巷9號
02 2758 9488
13:00~20:00
周一休
※另加10％服務費。可刷卡。低消毎人NT$180。用餐時間90分鐘。
FB→Sweet Tooth
※台北捷運淡水信義線（MRT紅線／R）信義安和站，5號出口，徒歩約9分；
板南線（MRT藍線／BL）國父紀念館站，3號出口，徒歩約9分；
公車可搭至市民住宅、信義光復路口、仁愛延吉街口等
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[右上方插圖 by 熊寶]
