怎麼過年剛結束我還想繼續放假呢，開工後的這幾天過特別久，所以趁著補班日晚上約同事去吃燒肉，慰勞一下這幾天的小小辛勞。我們在網路上找了很多間燒肉店，看到初云的評價還不錯，是職人代烤，超級適合我們不太會烤肉但又想吃燒肉的人！
初云位於新永華夜市附近，這邊商圈餐廳很多，初云就是其中一間。
初云1樓店面是櫃檯， 2樓才是主要的用餐空間，我們進門時就有親切服務人員帶我們上來座位囉！還好我們當天有訂位，不然今天可能就會撲空了，看看這個人潮！
初云也很貼心，座位這裡還有設置插頭，你知道的～美照拍多了，手機也需要充電！
另一側樓梯下樓是廁所。
現在的活動消費滿$900就可以抽獎，而且獎項最高有A五和牛！滿$1000還有送一張折價卷。
初云的主打就是新鮮食材由職人代烤，不用自己動手，讓我們可以放心聊天，而且也不怕把肉品烤差，初云職人皆經過專業訓練，把黃金比例肉質帶給每個客人！
翼板牛
這塊運動量偏少，是肉質很軟的部位，肉中帶細筋、油花漂亮就像大理石紋，軟中帶香。
板腱牛
肉質很嫩，纖維明顯而細緻，入口香氣十足，特色是有筋，烤熟後筋膜有帶脆的特殊口感。
山藥
山藥吃起來會牽絲，軟糯的口感，有著濃厚的薯香又帶點脆感，與山藥本身的清香。
櫛瓜
櫛瓜的水分飽滿，火烤得剛剛好，口感清爽。
伊比利豬肋條
豬肋條的外皮煎的焦香，軟嫩、多汁，越嚼越香，香甜鮮嫩的肉質與獨特淡淡堅果香，不需要調味就能帶出極致美味!
紋甲花枝
這個是店家的隱藏版，口感超級甜又清脆，一入口就有新鮮海味在裡頭～
牛肋條
彈性又有嚼勁的美味口感，筋膜受熱後與油花一體，口感Ｑ嫩多汁，極致的甘甜饗宴!
干貝
大顆干貝肉質Ｑ彈，肥厚的肉質，外表煎的稍微金黃，鮮甜肥美的甘甜口感。
生蠔
生蠔很甘甜，肥厚的肉質，可以說是老饕的最愛，肥美的肉一口吸進嘴裡，不只滋味鮮美，也含有豐富的蛋白質和礦物質。
松阪豬
外皮烤的金黃，外酥脆內軟嫩，有油脂不過軟，吃起來有脆感，是我蠻喜歡的一道。
全部吃下來一共抽了兩次獎，幸運的我們抽到和牛特價與伊比利梅花豬！
還有兩張百元折價券，我們已經約好下次要再回來吃！
邊吃燒烤邊聊天真是享受，在初云不用動手就可以吃到頂級的燒烤黃金比例肉片，和同事直呼，太幸福啦～而且這裡除了適合公司聚餐，也適合朋友聚會、情侶約會、客戶談公事，有興趣的人記得先打電話預約哦！
初云 職人燒肉
地址：台南市安平區建平七街５８５號
電話：0928-079983
網站: http://www.gomag.com.tw/grillmeat.html
