食記。【豚骨家拉麵】超人氣排隊拉麵

一大早和Ｅ先生大老遠的殺到位於西湖的豚骨家拉麵

一大早是多早呢?10:10到達

發現這邊已經有很多人在等待了
大家都分散的坐在各個位子，並沒有人上前排隊


 

雖然寫11點才開始發號碼牌，但是聽說近年來排隊人潮越來越驚人
所以還是提早到比較保險

10:30開始發號碼牌!!!
提早到是對的!!!!!!

快到10:30的時候突然有幾組人上前不知道在看甚麼
搞得大家很緊張XD想說是要衝排隊了嗎?
還是..現在是怎樣啦!!!不要往前擠啦這樣大家很緊張耶(大笑



但過了一下，店員的行動會告訴你 : 你往前擠也是沒用的
有個很厲害的姐姐店員，在你到來的時候，你就已經默默的被她用眼睛記錄下來了(嘿嘿嘿(啥
她很強，她把客人來的先後順序通通都記下來了(用她的記憶力，看她沒拿紙筆)
她就一桌一桌開始找人依順序發號碼牌，
所以先來的別擔心，她一定會記得你，後來的別著急，稍等一下吧!



10:10來的我們拿到了34和35號，
一早去的時候，其實坐在那邊的人，幾乎都是在排這家的
  

早上11點不到，人就這麼多!!
 
拿到號碼牌後我們就坐到稍遠的位子



 


等待時間就來介紹一下豚骨家背後的故事

「豚骨家」所在的第100號攤原本是「天達」天婦羅烏龍麵專賣店，帥氣店東大力車禍受傷，無法繼續營業，只能待在家裡養傷復健。在台的日籍好友決定維持攤子營運，等待大力康復後回來，再將攤位交還給大力。
不過日籍友人對天婦羅烏龍並不內行，經過考量，決定由金子先生出面，暫時性開設豚骨家拉麵一代目，大力與友人合照與故事簡介就擺在攤子上。幾年前豚骨家開店後，「一碗入魂」的拉麵意外受歡迎，天天大排長龍。

(以上引用自 : http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=88362)





MENU

有4種選擇，口味只有一種，差別只在料越來越多
第一次來，就來碗MEGA吧:D

價格算是非常的親民，跟東區的拉麵戰區比起來
加了那麼多料的MEGA也不超過200元



MEGA豚拉麵（豚Ｘ豚＝幸福  博多系） 180元

豚骨家拉麵是屬於九州博多拉麵的風味

整碗滿滿的料，所有你想的到拉麵裡有的料通通都有了


整碗最搶戲的應該就是這糖心蛋了吧
口感非常的軟嫩夠味，好喜歡!!!

 

白芝麻超級多!!!
海苔吸了湯汁後，黏著白芝麻一起吃，莫名的很讚


叉燒肉整個給得很大方，很大塊，而且一碗裡面有3片，實在太佛心了!!!
油脂分布均勻，
像毛毛一樣怕這類油脂的話，這個也很好將油脂和瘦肉分開

叉燒的口感還不錯



麵條屬於細直麵，毛毛一直不是很愛細直型的麵條
但!!!!豚骨家成了例外
他們家的麵條煮得剛剛好偏軟，吸飽了濃郁的大骨湯
口感和味道上都可以給個拇指


使用豬的骨頭下去熬製10幾個小時所製成的湯頭，非常濃郁，顏色呈乳白色
湯的樣子有點像花月嵐的湯頭
上面浮了一層豬油........(語氣鎮定之其實快驚恐而使

味道毛毛覺得是偏鹹，但可以接受，因為不是死鹹
一般口味吃偏清淡的人可能會比較不習慣
但這就是道地的日本拉麵口味
 
 



排隊覺得排的很值得
喜歡拉麵的人，不妨衝一發吧:D



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豚骨家拉麵

地址 : 台北市內湖區內湖路一段283-5號2樓(西湖市場100號攤位)

營業時間 : 11:00~13:00、18:00~19:30（週日、週一公休）

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