2021新春迎新餐會，[合韻]選定中壢-豐聖樓客家菜，
十餘人喜孜孜地聚集在大廳內，揭開晚餐的序幕。
首道菜-垂涎雞-雞肉滑嫩夠鮮味，肉質扎實、Q彈
有嚼勁，醬料搭配得宜，小黃瓜墊底鋪陳，口感佳、
味道清爽。
炒米苔目-當主食來享用，不但配料多、也很入味。
客家經典菜-梅干扣肉，是道功夫菜，煮、炸、滷、
蒸、四道工續，將豬肉的美味提升，多餘的油脂剔除，
是道油而不膩、軟嫩滑口的下飯菜。
客家小炒+豆乳豬-兩款皆是香噴噴的下酒菜，鹹香
夠味搭著白飯最速配，能讓賓客們手不離筷的好料理。
麻油松阪豬-團員們吃得開心，喝得爽快；客家佳餚
配洋酒，酒酣耳熱~~話匣子熱絡又有趣。
白灼蝦-蝦子好大隻，新鮮好剝殼，蝦肉札實又甜美。
薑絲大腸-客家菜的經典，酸的恰到好處，大腸有嚼勁
又入味，來呈現出大腸爽脆、耐嚼的口感。
芋香豬腳湯.風鱈魚肝，這兩道菜都屬少見的菜餚，
淺嚐為之，皆各有風味。
糖醋魚和茄腸煲，我較偏愛軟嫩甘美的茄子，油而
不膩、鹹淡事宜，風味頗佳。
炒食蔬-翠綠的波菜炒蒜頭，清脆又爽口。
店家還招待兩道菜，分別是-金沙豆腐和拔絲地瓜
總計有十多道菜，還有水果招待，席間團員們都
熱絡非常，不但吃得愉快，還互相交流、分享~~
店家招待得十分貼心，席末還有歡唱曲目，將合唱團
練唱歌曲一一呈現，一樓餐廳的歡唱氣氛hing到高點；
合韻合唱團的迎新聯歡圓滿結束，期待今年大開紅盤。
