【台中西屯】鍛刀串燒居酒屋│營業到凌晨1點，逢甲日式料理下班宵夜 ，有串燒、炸物、湯品、生啤酒

鍛刀串燒居酒屋，台中宵夜推薦。位於逢甲商圈附近的日式居酒屋，主打串燒、炸物、烤物跟飯食。裝潢很有日式風格，傍晚時段開到凌晨1點，是下班後放鬆聊天吃飯不錯的地方

鍛刀串燒居酒屋，位於鄰近逢甲商圈的福星路上靠近黎明路三段這邊，忙完了手邊的工作，跟朋友相約來這裡吃個東西放鬆一下

雖然店內是幾坪的小空間，但整體布置很有日本味

冰箱內有提供酒類飲料果汁

這天約晚上9點來用餐，算有點小晚，不過店內還是有不少客人，真是小酌聊天的好地方

我喜歡牆上的布置，結合許多日本風格元素

餐點現點現做，可以看到製作過程

旁邊還有4人座的半開放式小包廂，真不錯耶

店內主打串燒、烤物、炸物等，想來點飽足感的也有飯食跟湯品

餐點上桌前先來個毛豆解解饞，帶點黑胡椒跟蒜味，很香唷

下班後來一杯生啤酒就是暢快

(PS.未成年請勿飲酒，喝酒不開車)

店家招待的螺肉，有用五味醬調味過，微辣很開胃

#照燒唐揚雞

超推薦必點炸物，酥脆外衣咬下去有豐富的肉汁，炸雞肉質很軟嫩不錯吃

#炙燒牛肉飯

炙烤過的牛肉香氣逼人，白飯還有淋上獨特醬汁，吃起來微辣整體很夠味

#醬烤豬小排

豬小排烤的恰到好處，有著類似松阪豬的脆口，肉質也很彈牙

#培根番茄捲

串燒經典款，培根散發油汁香氣，一口咬下番茄在嘴裡爆開噴汁的感覺很過癮

#黃金豆腐

外層粉不會太多，吃起來酥酥的，裡頭感受到豆腐非常滑嫩，沾點日式沾醬就很夠味

#醬烤杏胞菇  #醬烤香菇

店家挑選的杏胞菇都還蠻大根的唷

獨特的醬香味很迷人又不死鹹，讓人一口接一口

#醬烤雞肉串  #明太子雞肉串

雞肉串挑選雞腿肉的部位，肉質緊實彈牙，擠上明太子醬下去烤過之後，帶有特別的鹹香味，風味變的更有層次

雞肉搭配醬烤也是百吃不膩

#鮭魚炊飯

很推薦鮭魚吹飯，上面放滿了鮭魚卵實在很療癒，炊飯吃起來有點類似米糕的口感很香，裏頭還吃的到鮭魚肉塊

#味噌櫛瓜燒

平常就很愛吃烤櫛瓜，塗上味噌醬那風味又提升了一個檔次，讓人驚艷

吃著串燒再來碗暖心的味噌湯，實在很滿足

#日式炸金針菇

金炸菇炸的像花開般的形狀實在很美，每口都感受到酥脆口感，且吃起來不含油

#鹽烤白蝦

烤蝦配啤酒就是很搭，蝦子很新鮮，吃原味就很好吃

#日式麻糬

最後來個甜點烤麻糬，是外脆內軟的口感，多了花生粉滋味很豐富，還不錯的一家小店，分享給大家參考

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以上為個人體驗感受，僅提供參考唷

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