Item: 孫東寶台式牛排教父松山民生店
Rating: 5.
Author: SJKen

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

二月下旬過完年陪家人前往這家位於台北市松山區民生東路五段101號的「孫東寶台式牛排教父-松山民生店」用餐，因為已經過了中午用餐高峰時段，一整個好拍又安靜，整間店以紅黑兩色為主視覺設計，牆上圖文並茂地介紹了「孫東寶台式牛排教父 Since 1976」的起源，是全台第一家推出平價又美味的台式牛排，將烤得熱滋滋作響的牛排，搭配生雞蛋、麵條與蔬菜，一起上桌，曾經在1980 年代風靡全台引領風騷，也開啟了現在許多夜市主打平價牛排店家的風潮。

2017重出江湖的「孫東寶台式牛排教父 Since 1976」，現在全台與金門都能吃得到，店家主打「100%原肉主義」，店內肉品一律使用通過ISO 22000與HACCP國際食品安全雙證工廠生產的肉品，絕不會使用重組肉，鐵板燒的配料也不馬虎，從麵條採用高品質麵粉，以日本職人工法製作，連調醬也準備了無鹹度的黑胡椒醬與蘑菇醬，都為了讓來客吃得安心。

同時為了環保考量，店內也設有「打包須知」立牌說明，就是希望大家吃得滿足又不浪費。

店內設有熱湯與冷熱飲專區，除了不能打包帶出外，在店內都可以盡情享用，飲料有柳橙汁與紅茶以及開水，熱湯是玉米濃湯，中間擺放各種調味瓶，方便客人依個人口味偏好自行增減使用，還有相關餐具與紙巾擺放整齊一應俱全，收拾得十分乾淨，讓人備感安心。

店內以雙人桌與四人桌為主，每張桌上都擺放有新品上市活動促銷立牌，印刷精美圖文對照的菜單，方便客人參考選點喜歡的餐點。

看完上面一整個食欲大開食指大動，馬上拿起小菜單勾選，我們當天點了一份「大比目魚排」排餐(NT$230/份)，與一份「檸檬鮭魚」排餐(NT$230/份)，一共NT$460，醬料加不加可自行決定，蘑菇醬含牛肉成份，如果不吃牛肉的朋友記得要避開。

先到熱湯區舀了兩碗熱騰騰的「玉米奶油濃湯」，湯頭溫潤順喉，用料也實在，喝起來一整個身心滿足，最棒的是店家提供無限喝到飽，就是要讓客人喝得心滿意足。

接著服務生送上了兩顆烤得金黃香軟的爆漿麵包，一口咬下香軟綿密的奶油順著滑入口中，整個口腔得到了最好的療癒。

接著享用的是第一份排餐「檸檬鮭魚」排餐(NT$230/份)，熱滋滋嘎響的鐵盤一上桌，用餐巾紙擋一下，避免蒸氣油花噴濺到臉部身上，以半熟荷包蛋為界，底下是鋪滿了的麵條與三色蔬菜，上面就是一條煎得有點焦香的檸檬鮭魚，完整碩大的魚排紋理漂亮十分吸睛，烤得恰到好處，魚皮與魚肉完美呈現，完全沒有絲毫的破損，一口咬下軟嫩的肉香，在口中瀰漫散開，原來在「孫東寶台式牛排教父 Since 1976」不只是招牌的牛排好吃，連魚排都烤得十分入味，色香味俱全!

除了魚排好吃的讓人停不住，如果習慣吃全熟食物的朋友，也可利用剛端上來時鐵盤上的高溫，將搭配的半熟蛋烤成全熟蛋再吃，當然如果愛吃半熟蛋的朋友，就可以直接戳破蛋黃，讓蛋汁傾洩流淌在鐵盤上，吃起來又是另外一番滋味與風情。另外烤到軟中帶點硬度的麵條，對我而言，也是一種全新的口感體驗，香Q軟硬豐富多層次的麵條風味，散發著迷人的風情。