台中西區美食,勤美草悟道、審計新村附近日式料理,安曇野食卓,現撈漁獲,平價生魚片握壽司,新鮮好滋味,販售各式各樣日式美食,捲壽司、手卷、拉麵、生魚片、散壽司、輕定食。
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安曇野食卓
地址:台中市西區昇平街74號 (美村路口)
電話:04 2301 0114
營業時間:週二~週日 11:30 ~ 20:30 (每週一公休、周一遇國定假日則順延一天休假)

安曇野食卓,店內溫馨日式風格,位置寬敞舒適,在這裡跟朋友一起聊天聚餐也是蠻不錯的。

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北歐沙拉手卷 $65
魚卵加上美乃滋以及芥末,脆脆的魚卵在嘴中隨之彈跳著,濃郁新鮮外又是清爽滋味。

軟嫩的蒸蛋還搭上炙燒過的鮭魚,真的料給的一點都不手軟,茶碗蒸上的醬汁是由初湯(蘋果昆布柴魚高湯+鮭魚高湯)再拌入店家自己調的醬油熬煮而成,不死鹹,與蒸蛋蛋香超級絕配。
+20元附的和風小時蔬,芭樂與蘋果的清甜,搭上胡麻風味,整體清爽開胃。

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鮪魚腹握壽司 1貫 $70
安曇野食卓使用現撈空運直送的漁獲,口感最接近活肉魚,而且只取下腹部位,不但無筋膜組織,擁有最豐富的油脂,呈現透光鮮紅色的鮪魚魚肉,吃起來口感綿密,鮮甜度非常足夠,跟冷凍過的真的口感差很多,吃過就回不去了。

取用鮭魚大腹部位,油脂豐富,搭配醋飯,一口飽足,滿滿鮮甜美味,在嘴中化開的感覺。
旗魚腹握壽司 1貫 $35
鮮甜多汁的旗魚腹,油花分佈非常均勻。
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炙燒過後的鮭魚腹,又多了迷人的焦香氣,再加上大火噴燒產生的油脂,更讓視覺上更可口,入口即化的口感,更是讓人回味無窮,鮭魚腹可以選擇生食或炙燒,都有不同的味蕾享受,但不變的是現撈的鮭魚魚腹,天然、自然的清香味,果然夠優質。
炙燒鰻魚握壽司 1貫 $60
肥美炙燒過後的鰻魚,香氣宜人,肉質滑嫩,細緻的口感,讓人再多吃幾個都沒問題。

北海道干貝,因為本身的海域,造就優質的天然干貝,炙燒過後的干貝吃起來口感軟Q,鮮甜感在嘴中立刻散開,超級滿足。
日本花枝握壽司 炙燒 1貫 $50
花枝口感軟嫩Q彈,焦香的表皮帶點清脆,讓人有徜徉在大海的感覺。

魚介豚骨拉麵的湯頭值得讚賞,此款拉麵的湯頭不是濃湯底,但是卻讓人驚喜交集,8種時蔬菇菌,超甜湯頭滋味,清爽無比,配料也還有鮭魚肉,一點也不馬虎。
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