桃園魅力金三角商圈｜透過飲食文化，深入瞭解滇緬泰的故事｜忠貞新村文化園區 保有歲月刻痕，待你一塊來尋味

桃園魅力金三角商圈｜滇緬泰美食｜忠貞新村文化園區

位於桃園市中壢、平鎮、八德交界處的魅力金三角，因異域金三角孤軍部隊落腳在這故得此名。

走過數十載歲月的忠貞新村，透過飲食文化保留歲月的刻痕

各式帶有鮮明特色文化的小店隱匿巷弄間，無論食材、服飾、美食，喜愛雲南文化的朋友，到魅力金三角都能收穫滿滿大飽口福

等忠貞新村文化園區內的罌粟花故事館完工，藉由情報員、孤軍的裝備，感受數十年前戰火連天、顛沛流離的精彩故事。

榮獲台灣魅力商圈第三名的魅力金三角商圈，平日午後來訪，寧靜的氛圍讓人心情好平靜

先用雲南美食填飽肚子，再到忠貞新村文化園區走走，周邊有許多小店家仍使用傳統技法製作米干，我彷彿孩子般目不轉睛興奮極了

下回我想帶孩子再到魅力金三角吃美食、龍岡大操場賽跑、參觀國旗屋

大漢饌雲南拉麵館

第一站我來到月亮蝦餅榮獲美食評選第二名的大漢饌雲南拉麵館

老闆娘為情報員眷屬，因戰火四處遷移，一邊品嚐老闆娘的故鄉味、一邊聽她訴說精彩的人生故事。

老闆娘說，她將記憶中的家鄉味稍作調整，呈現出台灣人也會喜歡的口味

店內的醬料、辣椒、水醃菜都是老闆娘自己做的

包含我超喜歡的月亮蝦餅酸甜醬也是！真是太厲害了

因為太多人喜歡大漢饌的辣椒，所以老闆娘也有販售自製辣椒醬，無辣不歡的朋友可以試試看～

大漢饌雲南拉麵館菜單

幸好我是空著肚子來！大漢饌的餐點我全部都好想吃，月亮蝦餅吃不完打包回家再用烤箱加熱一樣好吃呢

月亮蝦餅（大）

真材實料的月亮蝦餅是老闆娘自己做的

裡頭完全沒有參雜魚漿花枝漿，整個都是蝦漿製成！鮮味十足

厚實不油膩的月亮蝦餅，帶回家孩子們搶著吃，讓我內心暗自決定，下回要帶他們到大漢饌吃現做熱騰騰的滿桌美食

清蒸肉丸（大）

清蒸肉丸很特別，是道地的泰北美食，只有在大漢饌吃得到！

用西谷米製成的外皮，香Ｑ迷人，沾點老闆娘自製的醬料更顯鹹香，當正餐當小點心都很適合

涼拌皮蛋

紅通通的涼拌皮蛋乍看很嚇人，但吃起來一點也不辣是不是很神奇

老闆娘說，醬料只是為了顏色鮮艷好看，口味上她有調整過，吃起來鮮香不死鹹，皮蛋特有的氣味也被辛香料掩蓋過去了

我本身不太敢吃皮蛋，吃了大漢饌的皮蛋超驚豔～

雲南燜雞

老闆娘獨家秘製的燜雞沒吃過的朋友一定要點

香辣有勁的傣族料理，老闆娘精心調整後，吃起來香氣撲鼻不刺激

麵條Q彈泡久不軟爛，我好喜歡他們拉麵的口感

軟嫩雞肉入味不乾柴，湯頭我喝第一口時以為是用蔬果熬煮，詢問老闆娘才知道那是辛香料的香氣～很討喜

令我念念不忘的還有這杯得獎的泰式奶茶

嚴選泰國的紅茶葉現煮現泡，加上泰國的煉乳，喝起來濃郁不失茶香，喝完一杯還外帶一杯！我真的會為了這杯泰式奶茶特地來桃園ＸＤ

吃完道地的傣族料理，驅車繞著龍岡大操場、龍岡圓環、舊機場、國旗屋

我們來到忠貞新村文化園區旁的八妹婆婆民族創藝過橋米線吃午餐

八妹婆婆民族創藝過橋米線

精緻的裝潢，濃濃英倫風令人耳目一新

許多人經過都會好奇這裡頭賣的是什麼東西，傳環境照片給朋友看，大家都以為是餐酒館或咖啡廳呢~

八妹婆婆民族創藝過橋米線座位以4-6人為主，是著名的『阿美米干 』相關品牌

雖然都是販售米干米線，但各家都有自己的特色

八妹婆婆透過料理，分享她的人生經歷，純淨原味的樸實口感正是饒八妹女士的飲食原則

八妹婆婆民族創藝過橋米線餐點分享

八妹婆婆的緬甸奶茶跟泰式奶茶的風味截然不同

緬甸奶茶喝起來奶香濃厚，茶味比較不明顯，各有特色，奶茶控通通都喜歡

招牌創藝過橋米線

過橋米線上桌後，立刻懂為什麼命名為創"藝"

整體擺盤儼然是藝術品，除了牛肉口味的過橋米線，豬肉及雞肉口味都是採用豬骨慢火熬煮的高湯，沖進200度高溫的石鍋後

將所有食材一一擺入，裡頭還有蟲草相當特別

八妹婆婆的米線米干也是自家廚房製作的，品質更能掌控

趁熱拌開，滑順的米線帶有高湯的鮮味，咻咻咻三兩下就吃上大半碗，份量挺多的，很適合媽媽跟幼兒一塊分食

好喜歡它的湯頭，溫潤不燥熱，品嚐得出食材的原始滋味

八妹婆婆相當重視食材，豬肉片特別選用究好豬，用高湯燙熟口感剛剛好

各種新鮮時蔬提升整體鮮甜滋味，蛋用蛋絲取代，讓饕客們吃起來更加安心

油雞黃薑飯

色香味俱全的薑黃飯，吃起來其實味道淡淡的，小朋友也可以接受

碗豆片高溫快速油炸後，吃起來很像有豆香味的炸蝦餅

下次如果帶小朋友來我會想點這道一起分享，光碗豆片就深受小朋友喜歡了

油雞特別切成絲狀方便入口，油香味十足口感鮮嫩無敵下飯

增添風味的紹子醬酸酸辣辣的超開味，想到就流口水

炸芭蕉妹子

第一次吃炸芭蕉，每咬一口我就囔囔著：怎麼這麼好吃，酸酸甜甜的好開胃

....然後又不知不覺接續下一口

裹粉不會太厚、趁熱吃絲毫不油膩，打包回家後用烤箱加熱滋味一樣好

碗豆粉

碗豆粉是經典雲南美食，碗豆磨漿放涼凝固，加點紅蘿蔔小黃瓜絲點綴再淋上醬料，就成了開胃小點

如果用油炸的又是不一樣的風味

吃起來清爽無負擔又能解嘴饞，吃飽吃巧都可以

整體來說，八妹婆婆民族創藝過橋米線的料理口味都很精緻

店內裝潢質感滿分，家庭聚餐或請朋友客戶吃飯，都適合來八妹婆婆~不擔心失了面子

忠貞新村文化園區

吃飽剛好過來忠貞新村文化園區散步運動，現階段故事館正要動工，園區內目前開放的有民族文創館、阿美米干1981、癮食聖堂

一旁的廣場很適合帶小朋友來跑跑

經典的阿美米干，過了用餐時間人潮仍絡繹不絕

裡頭還擺放著情報員的通訊設備，讓我好期待罌粟花故事館開放

一旁的黑山銀花民族文創館內有滇緬泰的民族服裝、飾品、包包，彷彿到了泰國的飾品店~

龍岡地區最老的基督教教堂，2019年進行翻修，將新世代的創意元素融入其中，搖身一變成為癮食聖堂

完整呈現忠貞新村的舊有文化與歷史痕跡，蛻變卻不失本質。

教堂花窗玻璃陽光灑落進來，極美

天花板上的十字架是改建時設計師加入的巧思，讓自然光透進室內，在這用餐心情好平靜

目前罌粟花故事館還沒完工，我在外圍繞了兩圈，好喜歡外牆紅磚的老味道

走在街道上，看著婆婆媽媽們正將米干放在桿子上放涼成形、磨煮青碗豆

每個店家都有說不完的民族故事，透過飲食讓我們了解滇緬泰多元民族的特色，桃園魅力金三角商圈待你來尋味

創作者介紹

Kate

Kate's 育兒烘焙生活日誌 ♥