中壢青埔新開幕的居酒屋，想在晚上11點後在青埔還有食物是很難得的一件事情啊～
TOBU 飛ぶ 悄悄的試營運拉 ！菜色種類沒有很繁雜，以居酒屋的模式呈現但口味上還蠻令我驚豔的
來到桃園青埔去華泰outlet或者青埔xpark水族館不仿可以來TOBU 飛ぶ 嚐嚐看美食吧
菜單
TOBU 飛ぶ的菜單是手寫的讓我想起在台北東區“赤綠”的菜單一樣，覺得手寫真的很有感覺
酒類也很多種品項也有無酒精飲料可以選擇呢 ＾＿＾
因為在試營運中菜單也不是固定，料理長說之後也會更新其他料理～敬啟期待
入座時有熱熱的麥茶可以喝，無限續杯店員時不時會來加茶
鮭魚
本來想點綜合刺身可惜沒有了，所以就點了我最愛吃的鮭魚生魚片，這裡的生魚片配料不是白蘿蔔絲
而是紫洋蔥和海帶芽做搭配，醬油不死鹹再配上芥末搭配旁邊的配料很清爽！不過芥末一度還衝到我腦門
和風鱈魚肝
請店員推薦開胃菜的部分，他推薦我們和風鱈魚肝，本來沒打算點鱈魚肝的我...因為之前吃鱈魚肝有點踩雷
感覺到怕怕吃到腥味很重的鱈魚肝，可是我吃到TOBU的鱈魚肝改觀了！超級爽口～入口即化
而且和風醬味道也很好，還可以搭配旁邊醃製的配菜真的開胃了 ，鱈魚肝還會用噴槍先炙燒過，所以還會有焦香味
酥烤小捲
酥烤小捲口味有點小辣，但是我覺得辣得很香，小卷口感Ｑ彈炸過卻不柴把鮮度都鎖在小卷肉裡
上面撒上麵衣讓口感更豐富與淋上店家獨門醬汁帶點微辣感但是平常不吃辣的我可以接受這辣味提香
菜剛上時盤子有些熱度要小心拿取
炭火菠菜草
店員說這也是蠻多人會點的品項之一，以為是炒蛋在菠菜上其實是爆米花 ！菠菜用炭火烤飄散出炭香
再撒上甜甜的爆米花在菠菜上蹦出新滋味，替菠菜增添更多層次感，發現菠菜用炭烤居然能鎖住青菜的水份
也不會讓菠菜吃過軟爛感覺，再淋上檸檬汁可以去菠菜比較重的味道可以呈現出清爽的口感
炭燒米國牛
不知道要怎麼形容這牛肉，除了軟嫩沒有其他詞了 ～
如果不敢吃不熟的牛肉就無法體會到它的美味了吧！可以搭上旁邊的菠菜泥或者是柚子鹽
烤鳥串
一份裡面有三串雞肉串，雞肉烤的很嫩又多汁撒上滿滿炸洋蔥絲與淋上特製塔塔醬不膩口，
因為有炸洋蔥絲的陪襯，每一口都增加了口感
沙嗲烤黑豚
不得不稱讚TOBU每一道菜的肉類都是非常軟嫩又多汁，這道沙嗲菜色非常有南洋風味
醬料是沙嗲與椰奶做為搭配再以花生粉作為基底，香滑的味道讓人一口接上一口
這時候有一碗白飯該有多好呀
牛奶貝味噌汁
一顆大大的牛奶貝就出現在我的碗中，肉質肥美先嫩，比蛤蠣吃起來多了一股甜味，
牛奶貝的精華融入湯內讓味噌湯更鮮甜，還有湯裡面的料也是滿滿滿 ～
白蘿蔔與紅蘿蔔燉煮的很入味卻吃起來不軟爛還有些微的口感在，還有香菇與洋蔥讓味噌湯更香更鮮甜
WHISKY COKE & 鍛高譚紫蘇酒
只是不想太無聊每天喝可樂所以假會點了威士忌可樂，喝完之後覺得我以後還是繼續喝可樂好了
因為個人不喜歡酒味，所以只能用主觀的角度來做說明，不過我已經知道以後跟朋友喝酒我還能接受這樣套
男友點的是紫蘇梅酒，喝一口酸酸甜甜的也不錯，這邊也有ORION生啤可以點 ！喜歡喝生啤的人可以來這喔 ！！
放上一張2021喝第一口酒微醺照一張 喝了真的臉紅紅
以下是看著師傅做菜覺得很療癒的照片 ，坐板前真的很有趣，師傅時不時會詢問味道還可以嗎？
我覺得這一餐真的吃得非常開心 先不論價錢如何，一定會再回訪的
食物擺盤美今天品嚐的料理沒有一道是踩雷的，很適合來這邊聚會或著孤單一人吃美食
每一口都能感受到四位師傅用心的在製作每一道餐點
訂位的時候可以選擇做一樓板前或著是二樓座位區，還有包廂區可以訂購，
我覺得坐在一樓板前很棒可以看著師傅做出一道道美味的料理也能在師傅做料理時溝通與聊天
有時候吃美食能夠跟創造美食的人聊聊天也是一件很棒的事情 ！
一樓板前座位
二樓座位區
二樓包廂
華麗的樓梯
忘記拍攝天花板投射可以感覺仰望星空
目前還是試營運中，所以菜單也不是最正確的～今天吃的很滿足也很驚艷 ！
總共花費1859元（餐點含10%服務費）正式開幕後要找朋友二訪 ～
目前TOBU 飛ぶ被我冠上青埔第一名美食，之後半夜想要喝酒也可以到這邊小酌
大家快點找時間來吃吃看吧
店家資訊
TOBU 飛ぶ
地址：桃園市中壢區青溪路一段381號
電話：03-2875665
臉書：https://www.facebook.com/tobusakebar
營業時間：1/2～ 1/30 提供四個時段預約
18:00（10位）｜19:00 （10位）｜20:00（10位）｜21:00（10位）
未來開幕後最後收客為23:30 ，遲到一分鐘就是不收客///最後加點23:45
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