在有天星五的晚上路過民生社區，竟發現這有間牛肉鍋，也有賣我超喜歡的牛肉湯，當天就決定吃他當晚餐了！

這家牛鼎原本以為他是開沒多久，上網爬文後才發現其實開有陣子拉，很低調的一間店。

店內位置其實也不算多，大約５張這樣的圓桌左右。

台南牛肉湯就是講求新鮮原味，早市２～３點左右一處理完送到店家５點多的肉，此時香味最讚，也就是那五點排隊排到爆的六千牛肉湯。

在台北有得吃就算不錯拉！這裡小資人少可以點湯＋飯或是來碗麵，人多則可選擇溫體牛肉鍋，這回只有我跟阿姐倆，就吃個小資吃法好了。

這回我們兩個就點湯+飯、麵及一份熱炒，這樣差不多兩個人吃。

這邊的沾醬很台南，有甜甜的醬油膏，這味就是我在台南所吃到喜歡的。

這盤是用醇味厚度高辣豆瓣醬炒牛肉，牛肉鮮嫩，洋蔥脆口，醬汁偏鹹且豆瓣醬味濃且微微辣。

口味還OK，不過肉的份量的確偏少，但台灣溫體牛熱炒這個量其實我也覺得不意外，只是想點肉類熱炒的朋友要有點心理準備。

這牛肉麵肉給得不算少，上頭有些點綴或去腥的薑絲及蔥花，麵是偏關廟白麵，肉很好吃，不過我比較不喜歡的是湯頭上有麵的粉味，所以這一道麵我比較不推，如果麵分開煮或換另一種麵體或許可以改善這個問題。

這邊點牛肉湯會附一碗牛肉燥飯，送上後看了一下，覺得牛肉比想像中多耶。

牛肉燥飯香氣普通，送的就+-吃吃還OK，填肚子的主食。

我的習慣是牛肉湯送上來時就先拿個小碗撈起來，要吃時再放進碗內涮個幾下，這樣才不會被熱湯悶熟了肉質。

這邊的牛肉片就值得大大稱讚拉！我本以為吃起來會是比較偏柴一點的肉質，沒想到這口感像是花肉的等級，那鮮嫩度和牛肉的鮮甜味道非常棒，不輸之前在台南吃到的某些名店，湯頭略無特色一些，但是牛肉好吃，那肉汁也會讓湯雞犬升天，價格１５０略比台南貴一些，但！能吃到就要滿足了！

能在台北以１５０的價位吃到這麼好吃的牛肉湯，其實是很滿足的，那肉質不輸台南的一些名店，也可以選擇牛肉鍋，不過要人多一些才划算，不過牛肉麵我就比較不推了，湯頭粉味偏重，點牛肉湯比較棒。

如果有人在台北也懷念那牛肉湯的鮮美滋味，可以來民生社區這吃碗好湯，雖然有點貴，不過是好吃的肉，讓人一解那相思。

牛鼎牛肉火鍋｜台北松山民生社區食記