餐廳名稱：華僑市場 王匠黑鮪魚生魚片
消費時間：2021年/2月
地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位
營業時間：每日10:00-19:00
每人平均價位：我看前面幾組結帳的人兩個人都花1600
可否刷卡：No
有無包廂：No
推薦菜色：金山角套餐
簡評：那種吃完以後，還想再吃的慾念好深，這一站不適合帶小孩一起出現，
應該情侶檔，或者是當個孤獨美食家，吃完隔幾天，北上回來找家壽司店滿足我當天沒吃過癮的遺憾。
遊大鵬灣完畢，
便出發華僑市場，
之所以會有東港一日遊，全因王匠。
黑鮪魚季尚未開始，
但想吃的慾念讓我們二月便初訪。
在google的指引下，我們來到了華僑市場，
不過周邊停車不易，找了幾處，最後看到一家店
可以停放，費用隨老闆心意，
後來收兩台車60元，接着我們便是探路了。
我們遊東港這天是二月平日周四下午四點，
我猜應該尚有空位，
不過，顯然我猜錯王匠的魅力，
客滿且需等待幾組顧客，
當天應該等了30分鐘以上。
帶著強大的執念前來，當然要等，
話說，電視上的老闆看起來酷酷少語，
現場給人的感覺倒是親切海派。
我看著旁邊同樣賣生魚片，
但人潮相當對清閒的店，
其實蠻想坐在旁邊先點些東西，等先生排隊。
怎麼都沒有人做過名店旁的店特輯，
有沒有可能其實也不錯吃，只是不夠有名？
中午的冬瓜與胖子還塞著肚子撐，我只想點碗味增湯喝喝，
但先生特定來，就是要吃金三角，
我們在排隊的空檔，
已決定好菜色，等待的同時，
聽聽別人消費的帳單，大部分都是兩人1500上下
看來均消800才吃的過癮。
總算，等待21分鐘後，可以入座了，
顯然市場裡頭，不少位子是王匠的分站，
我們移到另條巷子入座。
我問髮型酷帥的老闆，
是一直都屬於大排隊的盛況，
還是有比較離鋒的時候？
老闆很謙虛，告訴我應該是寒假的關係，
也跟我說下午兩三點時還好。
但我們馬上就要有位子了，不用明天刻意找離峰來吃。
我們總共點了三樣，分別是
一個茶碗蒸，三碗味增湯{30}，以及 金山角/上腹/中腹/赤身{999} 特選炙燒握壽司{250}
女兒的茶碗蒸先上，
任何店，我都先需要一個茶碗蒸安撫小孩，
小孩安靜，才能靜心吃飯，不然任何美食，只是徒然。
上完茶碗蒸，喝了味增湯，
味增湯不錯吃，就是好吃壽司店會有的味增湯。
只不過今天等了好一段時間，總覺得時間緩慢。
只能說今天的食客實在太多了，店大吃客，客大吃店。
只能乖乖等待啦。
總算端出了擺盤美麗的炙壽司跟金三角
好難想像，我的個性竟然也會吃這個？果然人是會改變性格的。
只不過美味當前，女兒卻突然使出絕招，告訴我想XX。
我露出無奈的表情，對我來說，吃甚麼都好，
小孩不要吵就好。
又雖然每次吃飯，只要加入各種育兒變數，
影響心情的變數就變高，
帶孩子上完廁所回來時，
那一盤金山角已經秋風掃落葉了。
生魚片先生特地留下一片金三角讓我嚐嚐，
嗯，好好吃。
我們點了金三角拼盤，以及三碗味增湯，
還有一份綜合握壽司，以及一個茶碗蒸。
金三角的油脂鮮美，先生覺得說是和牛的口感，對於不吃牛的我而言，她的滋味不好說，
但的確是很特別的口感體驗。
其實我吃完，很想再加點，但當天的忙碌狀況，不允許讓顧客加點了。
東港王匠離我太遠，如果還有機會來，
我希望是沒有小孩綁手綁腳的時候，
一個人痛快的點。
有些時候，
美食適合一個人慢慢品嚐才吃的到滋味呀。
吃完，結帳是1390，老闆很阿沙力去掉零頭。
吃完後，來到剛剛進來大排長龍的黑輪串。
現在已經沒人排隊，我們嚐鮮買三個黑輪串30元
剛炸好，熱呼呼的，燙口的，多汁。
牽著娃兒，邊走邊吃，簡單又愜意。
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