最近全台刮起一陣「肉桂捲」熱潮,透過網路關鍵字搜尋意外發現不只在咖啡廳,其實麵包店或是個人工作室居然都有肉桂捲的蹤影,「好食伴旅」Karen將依照地區、店家類別歸納整理為覓捲名單,在食物美照後的【店家訊息與連結】除了有店家的地址與電話,點擊店名即是店家官方社群網站連結,而價格的部分是當時自己購買的價格,如有異動以店家販售與公告為主,希望能和更多肉桂捲同好們一起解鎖、收集更多美味的肉桂捲。
還有更多肉桂捲店家資訊都在Instaram帳號:cinnamonrolls520「我捲、我愛肉桂捲」
※咖啡廳
1.我們咖啡 nous cafe
這家白色簡約風、韓系咖啡廳不僅是網美拍照打卡的熱門咖啡廳,每週三、六、日限定出爐的肉桂捲更是吸引不少鐵粉前往朝聖。看著被捲成旋渦般的麵皮,每一圈塗有薄薄的肉桂醬,還能吃到烘烤過的核桃,加熱後的肉桂香氣與堅果香相當令人著迷,因為是店內招牌商品,肉桂捲控們記得一定要提早事先預訂,以免撲空掃興。
【店家資訊】
地址:桃園市中壢區青商路308號1樓 (距離高鐵桃園站步行約15分鐘)
電話:03 287 3892
參考價格:肉桂捲一個 $100
2.拾午gather delicious
位在巷弄、由老宅改建的咖啡廳,在台式懷舊建築裡品嘗著西式點心飲品,會有種世代及文化的視覺衝擊。微熱的手工肉桂捲淋上了奶油起司讓口感更加濕潤美味,店內還有多樣早午餐系列餐點,非常適合與朋友聚餐、分享美食的好地方。
參考價格:肉桂捲一個$100
3.迴憶cafe'
位在當地著名廟宇-仁海宮旁的二層樓咖啡廳,店內販售的大尺寸肉桂捲成了初次見面的印象,每到肉桂捲出爐的時候,整個屋內香氣四溢也讓人立馬忘記「熱量」這件事,上面淋的楓糖冷卻後成了有脆度糖霜,鬆軟之餘另有不同的口感,配上伯爵鮮奶茶別有一番風味。
參考價格:肉桂捲一個$90
※麵包店
1.安德尼斯烘焙坊
主打「在中壢 品嚐世界的麵包」是由專業烘焙師傅-吳克己老師所創立的麵包店,店內多款熱銷麵包總讓店面擠得水洩不通,其中「鹽可頌」更是銷售排名的第一名。「葡萄肉桂捲」以法式布里歐麵團成型,裡面的葡萄乾散發的果香與肉桂銷香氣調和之後,使得口感吃起來甜而不膩。
參考售價:葡萄肉桂卷一個$45
2.M PAIN
完整店名「M PAIN Boulangerie & Pâtisserie」,其中PAIN一字在法語裡指的是麵包,也因為老闆曾獲得東京藍帶學院證書的認證,店內主要販售歐洲道地烘焙麵包和點心,每天會展示當日出爐的各式麵包, 買麵包就像買精品名牌包一樣,不像一般麵包店要自己拿夾子、拿籃子拿取麵包,顧客只要優雅地說要什麼口味的麵包,就有專人會包好放在櫃台結帳,為了為避免影響店內動線,會進行入店客人流量管制,所以經常會看到店外排隊等候進場的人潮。
M PAIN肉桂捲用的是黑糖蜜配上微量的肉桂味,還有些許的核桃更能增添咬勁和味道。
【店家資訊】
參考價格:肉桂捲一個$60
補充:有次在咖啡廳「SHIFT Coffee轉 咖啡烘焙」意外吃到M PAIN肉桂捲,因為兩家特色店家異業合作,有興趣的肉桂捲控也可以碰碰運氣、前往嚐看看。
※個人手作
1.Alice baking studio
沒有實體店面也能嚐得到美味的肉桂卷,原來不少個人手作烘焙工作室透過網路社群接單,當地訂單可以約時間面交,跨縣市的單則用宅配寄送,自己在家稍微加熱後依然美味。最愛Alice baking studio肉桂捲的原因就是整顆沾滿焦糖醬、黏糊糊的模樣,就算想躲在辦公室隔板偷吃肉桂捲下午茶,但是那股加熱後的肉桂獨特且濃郁的香氣,吃起來鬆軟好入口,絕對會讓同事們抬頭尋找:是不是有人在吃肉桂捲?
【店家資訊】
面交地點:桃園市中壢區環北路363巷 大樓管理市(路口有家 大魔火鍋店)
參考價格:黑糖乳酪肉桂捲三個$300、濃焦糖核桃肉桂捲三個$330
2.宅作甜點工作室
這是在蝦皮購物發現的好捲,店家選用了加拿大楓糖、台灣手工黑糖和日本三溫糖製作而成的肉桂捲,最特別的是收到肉桂捲時,每盒都還會附贈一份手熬焦糖醬,吃起來像太妃糖也像牛奶糖的味道,DIY淋醬法可以依個人喜好調整甜度,可以像針筒似的擠進肉桂捲內部,或是很豪邁的直接抹在表面,隨心調整更好吃。而且闆娘還會不定時推出限量口味例如:香蕉肉桂捲、蘋果肉桂捲,腰果肉桂捲等
3.runrun.rung
肉桂捲吃起來很療癒,難免也會擔心吃太多有熱量的問題,偶然在蝦皮看到賣家帳號rungyau販賣的楓糖核桃肉桂捲,介紹文提到100%使用有機椰糖,所以我也上網搜尋得知原來椰糖的升糖指數(GI)較蔗糖低,對於控制糖份攝取的人是不錯的選擇,此外,賣家把每個肉桂捲重量控制在33克左右,迷你版肉桂捲模樣小巧可愛,一個一口,相當適合當餐後點心,讓人追求美食又減輕不少罪惡感。
椰糖相關報導連結
【店家資訊】
面交地點:桃園市中壢區復華十一街(內壢附近)
參考價格:楓糖核桃肉桂捲4入$160
其他:訂購表單連結
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店家資訊、商品販售如有異動,請以店家現場或公告為主。
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