｜ 餐 廳 資 訊 ｜
地址：高雄市苓雅區青年一路6-4號
電話：07-223-2296
時間：11:00–14:30／17:00–21:30｜週一公休
※用餐日：2021.02.27。
今天跟大家介紹的是位於高雄市文化中心商圈附近的「滑一椒酸菜魚」，其實我們經過好幾次，因為店門口寫「預約制」，所以一直沒有進去用餐，終於等到一次有乖乖預約可以吃飯啦！一樣先說一下重點項目，這邊停車的話，開車可以停文化中心的停車場或是附近也有位置、騎車附近有格子但有點少，付款的部分是現金支付、不收收服務費，供應方式可內用、外帶，比較特別的是他們在預約的時候就必須完成點菜，用餐一人均消約為 NT$500，但是吃很飽！！
雖然店家龜毛了點（但服務態度還是很可愛）必須先點菜、預約才能用餐，但是我真的滿推薦大家來吃！餐點分量都不算小，雖然他寫1~2人份，但是我覺得是3人只吃一個鍋才吃得完，分量其實都很大，料理部分不論是乾鍋、水煮、酸菜都非常推薦，但推薦順序是：乾鍋＞酸菜＞水煮；主餐來說，我不建議大家點牛肉，我覺得牛肉煮全熟口感沒有那麼優，反而是豬肉片很讚，單點覺得普通，大致上推薦大家點鍋物加上單點的菜，配個白飯就是完美的一餐～
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今天跟大家介紹的是位於高雄市文化中心商圈附近的「滑一椒酸菜魚」，其實我們經過好幾次，因為店門口寫「預約制」，所以一直沒有進去用餐，終於等到一次有乖乖預約可以吃飯啦！一樓的門口魚魚非常可愛～～(ﾉ>ω<)ﾉ
一樣先說一下重點項目，這邊停車的話，開車可以停文化中心的停車場或是附近也有位置、騎車附近有格子但有點少，付款的部分是現金支付、不收收服務費，供應方式可內用、外帶，比較特別的是他們在預約的時候就必須完成點菜。
一樓的位置比較窄一點，不過也是只有擺兩桌而已，還可以接受，要注意門口跟上樓的地方都稍微有點段差（BY差點跌成狗吃屎的我）
他們有提供一些基礎飲品，都在一樓冰箱裏面，直接拿就可以了，結帳再跟店員說。
二樓位置上相對寬很多，因為是預約制，到了之後其實位置都是已經排好的，但是因為可能食物味道比較雜一點，店內用了一種芳香劑（廁所也是），食物還沒上桌之前味道有點難以言喻 (|||ﾟдﾟ)
因為沒有收服務費的關係，餐具、水杯跟水壺都得自己拿哦～
因為他們預約訂位就要直接點餐的關係，臉書上有直接放了菜單給大家參考，這是我們點的內容，一樣分享給大家參考一下～
分量的部分，大不要被大小鍋騙了，我覺得小鍋要三個人不點別的菜配飯才吃得完，超級大份！！
店家有特別說他們的麻與辣度真的上海風味，如果吃沒有那麼辣可以改一點辣度，我們是能吃辣但沒有吃特別辣的人，後來水煮跟乾鍋都改成少辣，吃完是覺得乾鍋可以再辣一點、水煮這樣就好（或是再辣一點也是可以接受）。
老罈子酸菜魚 (小) NT$450／(大) NT$580
他們的老罈子酸菜系列裡面本來就有大黃瓜跟薯粉條，加點的時候要注意，我們是沒有額外再做加點了，因為也是點滿多菜的；我們點微麻微辣，我覺得口味很剛好，因為越麻就會有越多的花椒籽，我真的吃得覺得塊煩死（一直咬到、卡在牙縫之類QQ）
微麻吃起來就滿OK的，味道很夠，湯的部分一點點辣辣的加上酸菜的香氣，非常開胃！！酸度跟辣度平衡的非常好，他的酸菜並不是外面那種只有酸度、吃下去酸到想哭，是酸得很有層次、深度很夠又很溫馴的酸味，連不愛吃酸菜的曾先都覺得很棒，然後裡面的瓜瓜分量多到懷疑人生，但是很好吃我就接受了(ゝ∀･)
酸菜魚裡面是鱸魚塊，因為我本身不愛吃魚肉（尤其是帶皮的），所以我覺得魚肉還好，雖然好吃但我還是不愛，但是朋友們都覺得很推。
這個老罈子酸菜魚裡面配薯粉條就是很像我們吃酸辣粉裡面的那種，很Q、非常Q、Q到會彈，我朋友超級愛，我自己也覺得很不錯，吸了酸菜帶著一點酸酸、辣辣的風味，吃起來口感很棒又很開胃，喜歡的這種口感的人可以大力的加點，不過我覺得裡面本來就很多了。
川味麻辣水煮牛 (小) NT$450／(大) NT$580
水煮系列裡面的基礎底是豆腐跟豆芽菜，份量也是超多，水煮系列外面比較常吃到，我其實覺得這個的話開飯川味食堂的好像比較好吃一些，味道比較足夠（但也可能是因為我們改了辣度）不過整體來說這個餐就沒有那麼經驗，我下次可能就不會想點，或是可以只點川味湯底加豆腐料嗎？裡面豆腐很好吃～
看這邊就可以看到料很多，不過花椒籽也是多到心累。
不推大家點牛肉的原因是因為，他的肉片大概就是好事多肉片這樣，我覺得全熟其實口感上面就沒有那麼好，但是這種先煮好的鍋又不可能指定熟度，全熟的情況下變成牛肉片滿老的、甚至有點咬不太斷，所以我自己覺得還好，也許可以改點其他的肉會好一些。
招牌香辣乾鍋豬 (小) NT$500／(大) NT$600
這個乾鍋系列真的必須大推，裡面有滿滿的菜，不怕你營養不均衡，最好吃的是豬肉片、香菇，豬肉軟嫩試中混合著辣椒的香氣，整個就是一鍋辣椒炒蔬菜，但是每個蔬菜都入味到嚇人，我覺得最猛的是紅蘿蔔！！！我超討厭吃紅蘿蔔，但這個紅蘿蔔用辣椒大火下去快炒之後，吃起來竟然完全只剩下紅蘿蔔的甜味跟一點點的辣椒香氣，紅蘿蔔甜到嚇人！完全吃不出紅蘿蔔原始的味道，太鬧了_(:3 」∠ )_
雖然一份500元聽起來有點貴，但我覺得這可以讓三個人點白飯直接這樣吃飽，我下次來還是會點這個然後加一堆菜，也太好吃了吧！！根本是大火快炒界的鹹酥雞～～
田園時蔬 NT$120
哦對！其實我們還有點一個 田園時蔬 NT$120，但是我不知道哪根神經不對忘記拍，所以只有右下角那個小照片可以看，就是一盤高麗菜的意思～
我必須說，雖然他一盤高麗菜120元感覺是有點貴，可是真的滿好吃，高麗菜非常的鮮脆，他們沒有加太多餘的調味料，就是單純高麗菜跟紅蘿蔔本身的甜味，菜梗也完全有煮爛，而且在一堆辣物裡面非常解膩，120元真的可以花！
夫妻肺片 NT$250
牛肉加牛肚的組合，大家都覺得太普通，大概就是牛肉麵店賣的滷味，肉質好吃一點，然後醬料是偏酸的，這樣而已。
口水雞 NT$180
相較於前面的鍋物，口水雞真的是不知道到底是怎樣，就辣辣的、吃不出雞肉味道的雞，完全沒有特色（被！比！下！去！）
凍頂烏龍茶 NT$80
他們冷泡茶系列都是沒有糖的，若是要喝有糖的話就要選一下冰箱裡面市售的那一種，我個人是覺得無糖滿解膩的，但他們烏龍喝起來有點金萱的感覺。
（偷偷說：店家說可以帶手搖杯，但是垃圾要自己帶走哦～）
好的，今天就介紹到這裡啦！希望大家有個美好的夜晚，這間真的很好吃哦～推推大家來吃鍋(*´∀`)~♥
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