裊裊鍋物一中店雖然位在台中一中商圈
但用餐時間還是湧現許多用餐的人潮
鍋物均附台灣香米、菜盤、肉盤，還有自助吧的飲品、冰沙及冰淇淋無限享用
店家使用的牛肉、豬肉都是原塊肉
成本較高且豬肉使用台灣豬較無腥味，在這時期也讓人吃的更加安心
火鍋居然也有下午茶
於14:00~16:00下午茶時段有第二鍋6折的優惠（國定假日不提供）
有興趣的朋友記得衝一波～
招牌是低調的白色
若不是門口掛了許多誌慶的氣球
可能會不小心錯過
櫃檯的設計有點文青又帶點復古的氣息
貼上許多春聯很有農曆年將至的節慶氛圍
當天有不少組帶著小朋友一塊來用餐
櫃檯旁邊也都可以暫時擺放嬰兒車
我們大概下午五點多到達，這時人潮還沒出現
但晚一點就陸續來了許多預約訂位的客人
也有不少組沒訂位的客人，都要等上一會兒
建議假日要來用餐的人，提前訂位比較不用等候
裊裊鍋物的座位是固定式的
以四人、六人的座位為主
整間店給人乾淨、舒服的氛圍
牆上也有不少的裝飾，營造一些文青的氣息
後方也有一區吧台式的座位
就比較適合單人或兩人的坐
壁紙使用紅磚的造型，還有窗戶的設計
帶點復古的味道
整體環境給人感覺非常好
牆上還擺了一些KUSO的牌子
可以拿來拍照、打卡
來裊裊鍋物消費，提供自助吧可以無限享用
有冰沙、氣泡飲料
醬料也都可以自行調配
除了常見的醬油、沙茶、蘿蔔泥、蔥花、辣椒
還有比較特別一點的水果醋、蒜蓉豆瓣醬、花生粉
我喜歡在醬料中加一點水果醋增添風味
冰淇淋是雙葉品牌
好久沒看到餐廳的自助吧是雙葉的
這也是小時候常看見的品牌，非常令人懷念
冰淇淋口味有香檳葡萄、草莓、芒果、咖啡
牆上的標語也非常有意思
看了令人莞爾一笑～
裊裊鍋物菜單
有單人鍋物也有雙人套餐
單人鍋物最平價只要198元起
想吃豐盛一點的還有雙人餐的蝦爆鍋、海陸雙響鍋
而且有附上照片，看起來更加可口
還有更豪華的干大士雙人鍋
不過這餐點是期間限定版
裊裊鍋物將不定期推出不同的組合
今天的我們特別想吃大口吃肉
另外還點了滷味
特別推薦裊裊鍋物的滷味
非常有水準之上，不但滷的非常入味還非常好吃
想說它是被火鍋擔誤的滷味店也不是
因為鍋物也有相當的水準XDDDD
▲川味麻辣鍋+90元
裡面附有鴨血及豆腐
而且各有兩大塊
很多這種鍋物都只有湯頭、沒有鍋底
沒想到裊裊鍋物的川味麻辣鍋不但有鴨血、豆腐
而且還非常入味又好吃
打趴許多專門的麻辣鍋店
▲南洋叻沙鍋+90元
裡面有蝦子、蛤蜊及鳥蛋
光裡面的食材就不少
▲菜盤
菜盤的食材非常新鮮，而且擺放整齊
看起來就讓人非常有食慾
且食材都大部份都是新鮮的蔬果
沒有過多的加工製品
對於我個人來說，非常喜歡
鍋物的副食是提供白飯
但也可以加價選擇王子麵、冬粉、豬油拌飯、烏龍麵、滷肉飯…等等
王子飯+白飯
川味麻辣鍋就是要配王子麵！！
所以我加價選了王子麵
▲小川味滷肥腸 NT.120
光用看的就非常美味
原本看到紅通通的滷汁會以為非常辣
但吃起來是很溫和的辣度
肥腸滷到非常入味，吃起來帶點點Q彈又很好咬的口感
滷到肥腸「每一寸肌膚」都非常夠味
▲小川味滷豬舌 NT.69
這是我第一次吃豬舌
味道鮮嫩不柴口
口感比豬肉更有彈性
加上滷的很入味，完全沒有豬肉的腥味
這兩道滷味「滷肥腸」、「滷豬舌」都非常推薦
裊裊鍋物的肉盤非常大盤，有讓我們驚嚇到
▲雪花牛肉鍋Prime NT.308
裊裊鍋物的牛肉、豬肉都是使用原塊肉
雖然肉質不是特別的厚
但夾起來不容易破碎
涮完後也都保持著完整的肉片
雪花牛肉油花紋路分佈均勻
口味軟嫩
吃在嘴裡可以感受到油脂的香氣
▲霜降牛肉鍋Prime NT.308
霜降牛肉帶點油花，但感覺瘦肉比較多
吃起來比較有嚼勁
而且肉汁的感覺也比較明顯
非常適合不喜歡油花太多的人
▲梅花豬肉，單點 NT.132
梅花豬的油花也不少
吃起來帶點點脆彈的口感
以豬肉來說，口感相當不錯
表現絲毫不會輸給牛肉
不知道從何時開始，愈來愈愛南洋風味
所以看到裊裊鍋物有南洋叻沙鍋就忍不住想吃看看
後來發現拿來煮高麗菜非常好吃
有點點像是蝦醬炒高麗菜的滋味
所以後來的高麗菜通通丟到南洋叻沙鍋裡熬煮
光吃高麗菜就吃了好多
鴨血軟嫩又入味
很多店雖然標榜著麻辣鴨血，但吃起來都不夠入味
麻辣豆腐不但入味還能感受到豆香
而且裡面的每個孔彷彿都有吸收到湯汁的滋味
對於愛吃麻辣鴨血、豆腐的我，真的是滿意到不行
裊裊鍋物單點也有滷鴨血跟滷豆腐
如果你不是選擇川味麻辣鍋，但你又跟我一樣很愛吃滷鴨血、滷豆腐的人
建議一定要加點，不會讓您失望的
湯底如果不夠，都可以自行加湯
而且都是加原本的湯頭
所以不用擔心湯底味道會愈煮愈淡唷
菜盤裡的芋頭香氣十足
芋頭很鬆軟，煮熟後吃起來好綿密
我一個人就吃了兩塊
如果不是因為吃太飽，真想再點一份芋頭來吃
雖然已經很飽足了，但還是想吃王子麵+麻辣湯的滋味
麵條吸了麻辣的湯汁，帶有香辣的滋味
真的非常對味
自助吧有提供多款飲品
男友裝了檸檬紅茶跟激浪汽水
檸檬紅茶不管是檸檬或紅茶的味道都非常夠
不會因為是自助吧的關係，口味就很淡
激浪汽水是我第一次喝到
有一點點像是維大力汽水
飯後特別適合來杯汽泡飲料解解膩
飯後總是喜歡來個冰淇淋做個完美的ENDING
裊裊鍋物雖然位在台中一中街的美食戰區裡
但到了用餐時間一位難求
經過今天用餐後，就不難想像為何生意這麼強強滾
從鍋底、菜盤、肉盤、滷味都有相當的水準
吃過一次會讓人想再回訪
也會想推薦給身邊的朋友，或是正在尋找一中商圈美食的朋友
特別推薦給火鍋控，一定要來吃一波～
裊裊鍋物-一中店／FB粉絲專頁
電話：04-2225 7882
營業時間：12:00~凌晨01:00
地址：台中市北區育才北路14號
每人低消198元（130cm以上），共鍋抵低消
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