以前一個人在台北東區覓食的時候，不像在與朋友同行時，還能去一般餐廳吃飯，往往只能前往百貨公司美食街簡單吃一餐，但近期開幕的「山水食堂」就是單人友善的餐廳，一人就能享用有豐富精緻配菜、獨門醬汁的丼飯、湯品與飲料無限取用。丼飯部分主菜採用舒肥方式料理，配菜也經過精心挑選、調味與滷製，不用去百貨公司美食街跟別人擠，這裡有更好的空間讓你好好吃飯，價格也相去不遠，約 95-150 元就能飽餐一頓！
山水食堂
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷59號(捷運忠孝復興站步行5分鐘)
電話：02-27718816
營業時間：11:00~21:00(無公休)
FB粉絲團：請點我
▼山水食堂的前身是「九尾韓國豆腐煲」，老闆同一人，轉型成丼飯專賣店，在營業時間內全天供應，沒有中場休息時間，所以在東區逛街時逛到累了，隨時都可以來吃。
▼內部空間大致沿用「九尾韓國豆腐煲」時期的陳設，但有做一點改造。照明充足、空氣流通，沒有黏膩感，桌椅擺設也不會很擁擠。
▼也有引進韓國燒酒、水果酒等九類（喝酒不開車，飲酒過量有害健康）
▼凡店內用餐均提供日式煎茶、冰開水、蜂蜜綠茶無限暢飲，與湯品喝到飽。
▼放在店內供客人自取的湯品，普遍都是給人喝意思意思而已，求有不求精，但是山水食堂的湯品是用雞骨熬煮，放了紅白蘿蔔、丸子等豐富配料，達到鮮濃又清爽的程度，表現超過預期。
▼八種口味丼飯售價介於 95-150 元之間，食量大的人可選擇免費加飯或是付費加肉，但是飯量跟配菜已經足夠了，一般人甚至是食量略大的人，都一定能吃飽。Daphne 前陣子在新竹縣同質店家吃到的的丼飯，配菜沒比較多，醬汁偏少，雞肉略微乾柴，都還要賣到 175 元，足足比山水食堂貴 35 元...開在東區的店有這樣的售價，超佛啊！也把部分配菜擺在私房單品提供單點，即使多加了單點小菜也不需 200 元便能吃到營養豐富的一餐。
▼蔥油雞飯 NT$95
用比較傳統式的台菜呈現，配菜有紅蘿蔔、白蘿蔔、三角油豆腐、青江菜、半顆滷蛋。紅蘿蔔、白蘿蔔、三角油豆腐被滷得熟軟入味，紅蘿蔔、白蘿蔔多汁、三角油豆腐充滿醇厚滷香，也非常多汁。
▼雞肉經過去腥、去骨處理，用「舒肥海南雞」的方式來料理，因此調味清爽，雞肉肉質柔軟不爛，沒有多餘油脂，配上切得細碎蔥油，整塊腿肉油潤爽滑，蔥香滿滿。
▼喜歡吃辣的人可向店家索取店家自製的私房辣椒醬，加了蒜頭、紅蔥頭、番茄、辣椒等食材炒製，番茄果肉味道很濃，但是也非常辣。已經吃習慣辣辣韓國料理的 Daphne 不以為意地吃了一小口，一開始覺得沒什麼，但是那個辣勁一直從喉嚨湧上，整個會辣到耳朵去。真的不要太鐵齒。
▼厚切牛排丼 NT$150
這碗是大份10盎司的牛排丼，配菜是花椰菜、紅蘿蔔、溏心蛋、蜜地瓜、炒洋蔥、青椒、甜椒，配色好看，也不是大鍋炒出的油膩菜色。蜜地瓜選用台農 57 號品種，鬆軟帶 Q，蜜香明顯。
▼牛排丼的牛排來自紐約客這個部位，是牛隻運動量比較大的部位，肉質緊緻，筋與油脂都不會太多，因此不會太難咬與過於油膩，中午吃太油容易導致下午上班精神不好啊！牛排用舒肥方式料理，肉汁滿溢，煎到粉嫩肉色但不見血的狀態，吃得出焦脆筋肉，撒上海鹽、胡椒、蒜酥，有足夠的調味卻不掩蓋肉質的色香味。
▼塩燒松阪豬丼 NT$145
除了比較中式的蔥油雞飯，每碗丼飯都有放的炒洋蔥，雖是個配角，卻是很重要的存在，炒到軟化、焦黃色的程度，香甜多汁，無論搭配哪一道主菜都對味。
▼松阪豬要煎得漂亮不變形，從刀工就要注意，這些松阪豬都煎得很平整，煎到香脆但不流失肉汁，帶有油脂卻不膩，肉的口感不會過度軟，脆嫩口感兼具。松阪豬是本來就比較珍貴的食材，在山水食堂肉加量也只要 220 元，划算。
▼塩燒鯖魚丼 NT$150
目前剛好是鯖魚肥美季節，塩燒鯖魚油脂豐厚，形體飽滿，肉質香滑，料理之後魚皮呈現黑雨焦黃相間的顏色，充滿光澤。
▼鯖魚肉質細軟少刺，魚油的香氣很夠但不會吃到滿嘴黏膩。有時吃膩了排骨、雞腿便當時也會買個鯖魚便當吃吃，但是鯖魚便當這菜色在一般便當店並不是太普遍。一般簡餐店的套餐也是要賣個兩百以上都算是客氣，而山水食堂只要 150 。
▼板燒霜降牛丼 NT$135
霜降牛又稱翼板肉，沒有過多的油花與筋，富有咬感，口感接近牛小排，但是含油量略比牛小排低，肉質結實，熟度也很剛好。
▼加了海鹽、胡椒、蒜酥調味，蒜酥香酥爽脆不濕軟，無論運用在哪一種口味的丼飯都很加分！
▼炙燒味噌五花豬丼 NT$120
名為五花豬，但是沒有想像中的肥膩。組織鬆軟的肉片切得薄又漂亮，炙燒後將油脂逼出，鮮美順口，肉片不會切得過薄，也不會厚厚很難咬。
▼豬肉片沾了大量的濃濃味噌醬，甜甜辣辣且濃郁，很下飯。用辣味噌調味五花肉，引出肉質的脂香甘醇，整塊肉片有悉心挑選並處理肥與瘦的比例，故口感不澀不膩，怕吃肥肉的人不會因為需要咬掉一大塊肥肉，導致最後吃不到什麼肉。
▼最後一定要稱讚他們的獨門醬汁，醬汁淋得足之外，還是針對不同的菜色特調醬汁，一口肉，一匙吸收甘美味濃醬汁的飯，而米飯部分使用加了營養紅藜麥的壽司米，外食也能吃得健康。
山水食堂開幕時間不久，但是經由口耳相傳、全天時段供餐，已經成了不少東區各行業上班族的食堂，剛好一天換一種口味吃不會膩。不需屈就大鍋炒製作的油膩便當、自助餐，山水食堂一碗丼飯囊括營養、豐盛與手作家常菜心意，以及平實價格，都帶給東區上班族，甚至是學生一處暖心的用餐去處。
