#小北家灶咖 位於台南中西區都緯街上,是一間由70年老宅所改建而成的餐廳,在這裡你能享受被花草所環繞,好像在森林中用餐的感覺,餐廳使用的食材大多都選自有機的,秉持的與大自然共存的理念,更精心搭配每道料理的營養成分,在顏色、五行上都有兼顧,是一間能讓你放鬆、享受健康美食的好所在 !
也因為餐廳非常知名,早上九點開張後就有絡繹不絕的客人上門,要有排隊的心理準備喔 !
餐廳建築屬於狹長型的,外表是簡單素潔的白色,搭配大量的落地窗
▼ 餐廳有三層樓的用餐空間,樓梯比較狹窄,斜度較高,爬的時候要非常小心
▼ 裡面種植了非常非常多的植物,大多屬於熱帶植物,龜背芋、蕨類、空氣鳳梨布滿了整個空間,搭配台南耀眼的陽光,超級Chill ~
塔可飯吃起來微辣,有加入台豬後腿肉、番茄、起司和紅咖哩等十多種香料製成的番茄肉醬,上方還有白色酸奶可以綜合辣度,一旁還有附上橄欖剝皮辣椒醬,依照自己的口味加入塔可飯中充分攪拌,醬汁本身酸酸辣辣的,更能增加整體的味道層次,餐點的雞蛋都使用放山雞所生的雞蛋,符合人道養殖,而顏色的搭配有紅綠黃白黑,符合五行,營養均衡 !
雞腿使用台南當地的新鮮溫體雞肉,無使用抗生素,再使用特製醬料醃漬一個晚上後烤一個小時,吃起來非常鮮嫩,作為一個早午餐來說,整體清爽無負擔,是我近期吃過最好吃的雞腿排之一
桂花奶茶沒有使用任何化學香料,雖然味道比較淡,但成分天然又溫和,上方還有桂花花瓣,可以增添香氣
咖啡使用中深焙咖啡豆,喝起來是屬於醇厚的香氣
👉 愛食記
營業時間: 09:00–16:30 (週三週四公休)
網站: https://www.facebook.com/xbhzaoka/
地址: 700台南市中西區郡緯街68號
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