台北知名冰店金雞母，將原先的副品牌-金金良甜，改為咖啡廳的型態，不僅提供冰品、也有吐司、鬆餅的選項。新店名為金雞母永康店，於一月初開始試營運，一月底前刨冰跟鬆餅類可享9折優惠。
金雞母永康店取代原先金金良甜的店址，沿襲東門店的日式木質風格，打造全新的甜品咖啡廳。位於永康商圈麗水街巷弄中，由捷運東門站5號出口走來只要5分鐘。
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金雞母是位於東門市場附近的文青冰店，於2017年開幕以來，就以天然食材及多元化的創新冰品，受到大眾的歡迎！更是各家媒體爭相報導的冰甜品店家。試營運中的金雞母永康店，不僅提供冰品，更提供鬆餅等輕食，讓用餐的選擇性更多了！
以大量的木頭桌椅帶來溫暖的氣息，就連藍色的牆面都與本店相同，店名取為金雞母永康店，更是沿續了本店的特色與風格。
大量的木造營造出咖啡店的氛圍，帶來輕鬆閒適的感覺。
金雞母永康店比起東門店寬敞許多，色調的搭配運用很舒服。
備有開水自助區，連開水也很細心地加入水果等。
每天供應手工冰淇淋品項會公告在餐檯前。
紅色是金雞母的招牌色，製作出新的菜單很有質感。
金雞母永康店供應的品項有刨冰、鬆餅、甜點杯及飲品。每人低消是一份餐點或飲料。最重要的是沒有提供廁所，大家要留意一下喔！
金雞母永康店的菜單(2021.01)，雖然冰品的種類沒有東門店來得多，但提供的餐點更多元化，更很符合咖啡廳的型態。讓經營可以比較不受季節的影響，又可以有填飽肚子的選項。
這是近期推出的輕食，顏色很繽紛，相當引人食慾。
金雞母永康店雖然還在試營運中，但已吸引不少人慕名而來，輕食類的餐點頗受歡迎。
話說冬天正是草莓的盛產季，因此我們這天的目標就是草莓的餐點。
草莓蛋糕還能點上蠟燭，超吸睛的吧！
福鬆餅-水果草莓森林 $320
點福鬆餅時，會被告知現點現作，等待的時間大約20分鐘，上桌時鐵盤仍維持高溫，要小心燙手。其上放了一小塊奶油，因為鬆餅的溫度而逐漸溶化，感覺超療癒！
這福鬆餅口感很像是舒芙蕾鬆餅，入口輕輕一泯就化掉了，僅是單純的蛋香及奶香，一旁附上蜂蜜可增添風味。
福鬆餅套餐中有一個草莓杯，其上飾以大湖草莓、葡萄，其下是茉莉茶凍襯底。另附上一杯自製莓果果醬，可以淋在草莓杯上一起享用。
冰的浪漫祝福 $280
這個刨冰的套餐附了一杯橙酒，但因為是紅色，我們誤以為也是莓果醬， 結果是帶淡淡酒味的橙酒。另一杯是以茉莉茶凍為底，其上是香草冰淇淋。
上桌時，服務人員會攜點火器，並將偽草莓蛋糕的冰品上的金色蠟燭點燃，還會應景地送上生日快樂的祝福。
整個冰品外觀真的跟蛋糕無異，點蠟燭這個舉動也很吸睛。刨冰淋滿了自製的草莓醬，外觀白色是馬斯卡邦起士，上方灑上少許巧克力脆粒增加口感，並加上季節限定的草莓，盛產的草莓酸甜夠味好好吃。
特別的蠟燭沒有異味，也是會越燒越短，甚至會有些灰燼掉到冰上，所以可以盡早吹熄會比較好。裡頭的刨冰滿滿的草莓果醬，並加入有嚼勁的蒟蒻，還有馬斯卡邦起士的滑順，整體吃來超清爽。
在疫情期間不少餐飲業者受到衝擊，但堅持好品質及天然食材的店家，並持續研發開創的用心，仍然會受到歡迎。
在這個艱難的時代裡，金雞母永康店秉持自己的原則，以原先的優勢轉型新的型態，清新優雅的風格，相當符合永康商圈的調性。
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~店家資訊~金雞母永康店 FB地址：台北市大安區麗水街7巷11號試營運營業時間：11:00-20:30（最後點餐20:00）消費方式 / 每人低消一份甜品或一杯飲品
