新竹以前讓人聯想到大概都是一些傳統餐點，
跟網美、ig美照、或是約會扯不上關係，
但近年來因為在竹科上班的都是一些年輕的菁英份子，
還有以前從這附近讀書的人想回來開店，
讓竹科金山街這附近有越來越多的特色餐廳出現，
今天就是要來介紹一家 新竹網美餐廳 ，
他們不只外觀、裝潢、或是門口的小溫室沒有一處讓人不想一直拍照的，
而且他們不只好拍外東西也是非常的不錯喔！
大家也可以帶著心愛的另一伴趕快來喔～～
店家環境
▲ 巷子進來沒多久右手邊就可以看到喔，
這裝潢有點像國外一些復古歌廳或是電影院的外觀
▲ 門口旁邊就有一個小溫室花園的感覺，
裡面也有一些花卉之類的可以拍，
聽店家說未來或許會成為一個室外的包廂，
真是期待！！
▲ 門口進來就可以當文青開始狂拍照了～
▲ 一進來就可以看到甜點櫃，
看起來都是店家手工製作的喔～
▲ 為了支持台灣一定要用台灣豬喔！！
▲ 這是2021/02 的店休情況喔，
這個月又遇到春節所以比較複雜一點點！
▲ 他們應該算是森林系工業風餐廳，
室內還有非常有特色的牆壁，
抬頭看也有非常多的植物，
整個讓人感覺非常舒服非常放鬆～
▲ 整個環境應該算是工業叢林風真的很好拍，
這次特別跟好友 軍武安妮（https://anny.cc/） 一起來，
拜託她當今天的麻豆；
各位也可以邀請另一伴在這美麗的環境多拍幾張喔～
▲ 主要MENU（2021.2.13 實際情況以店內為主喔）
粉絲團菜單-->由此去<--
我們今天選的是玫瑰.輕奢華.雙人餐中的主餐C ！
玫瑰.輕奢華.雙人餐
煙燻鮭魚法棍莎莎
將切片過的法棍上放上煙燻過的鮭魚，
加上店家自己調製的莎莎醬，
使得煙燻鮭魚的鹹鮮味和微酸的莎莎醬番茄丁密切融合，
而上方深色的醬竟然是金桔味噌，
多層次的口感真的非常開胃，
有一下子來到國外吃大餐的感覺～～
熱前菜－嫩煎干貝
熱前菜是四選二，
我們今天選的是嫩煎干貝和燉小卷，
嫩煎干貝就是一顆煎到表面金黃色的干貝，
配上兩隻已經剝好殼的鮮蝦，
店家真的很貼心將鮮蝦都先去殼，
讓客人可以直接用刀叉就可以食用，
他們的海鮮也是非常新鮮，
直接吃就非常鮮甜，
配上底下的沾醬又是不同的感覺，
底下的沾醬有點芥末微微的辣，
更提出海鮮的鮮甜，
愛吃海鮮的絕對不可以錯過～～
熱前菜－燉小卷
另外一道熱前菜我們選的也是海鮮，
這樣就可以跟主菜區隔開來，
海陸我們都可以吃的到！
而這道燉小卷算是清爽的，
將新鮮的小卷先去燉煮，
下方的醬有點像是番茄義大利麵的味道，
配上小卷的鮮味也有另一番風味～
主廚湯品
今天的主廚湯品是南瓜濃湯配上手工佛卡夏麵包，
佛卡夏算是內餡非常鬆軟孔洞非常多，
沾著南瓜濃湯吃時可以吸附非常多的湯汁，
這算是完美的搭配，
這個應該不管大人小孩都會非常喜歡喔～
▲ 他們選用野放24週小羔羊，
吃起來或是聞起來完全沒有羊羶味～
▲ 看起來簡單的薯條竟然是黑松露薯條，
上面黑黑一點一點的應該就是黑松露喔～
▲ 我比較少看到幾乎沒有被剝開的蒜頭一起去炸，
連我不敢吃蒜頭的人都覺得這個很不錯沒有甚麼蒜頭的辣味
▲ 將玉米微微去煎過讓他多了一個焦香味
▲ 羊肉配上這個薄荷醬也是很不錯的搭配，
有種解膩的感覺～
▲ 旁邊還有玫瑰鹽不習慣沾薄荷醬的也可以沾玫瑰鹽喔～
爐烤24週小羔羊排
將野放24週小羔羊羊肩排先乾煎，
再用慢火烹烤使得肉汁都可以鎖在裡面，
肉質非常細嫩而且多汁，
可以吃到羊肉原本的鮮甜美味，
喜歡吃羊肉的朋友絕對不可以錯過～～
法式慢火櫻桃鴨胸
這應該是我第一次看到用頂級櫻桃鴨胸做法式料理，
光看表面非常酥脆的鴨皮而鴨肉還保持非常鮮嫩就知道這道不簡單，
詢問過服務人員他們說，
他們是先將櫻桃鴨胸修去多餘的脂肪，
再用刀尖在皮上畫菱形格紋，
灑上鹽巴、黑楜椒調味；
將鴨胸皮朝下用平底鍋小火慢煎，
逼出油脂將鴨皮煎至金黃酥脆，
接下來翻面煎香鴨肉，
最後再將鴨胸翻面後再小火煎2~3分鐘，
才能完成此料理，
沒想到法式作法真的非常的繁瑣，
吃起來真的是皮脆肉嫩，
但這道肉大約是式三到五分熟而已喔，
如果接受不了的可以先告知店家可以稍微熟一點，
對了！記得要配上他們的紅酒醋醬更可以襯托出鴨胸肉的鮮甜喔～～
飲料（加價換購成火龍果酪梨香蕉果昔和洛陽紫蝶茶）
沒想到這裡也可以喝到國外非常流行非常新鮮的果昔，
使用火龍果、酪梨及香蕉一起去打的果昔，
這個果昔光拍起來就非常鮮豔非常好看，
喝起來非常得健康喔！
朋友喝的紫蝶茶是包括有紫蘇、洛神、甜菊與蝶豆花，
所以拍起來有種灰灰紫紫的感覺，
我記得蝶豆花好像孕婦不可以食用，
如果懷孕的朋友記得不可以喝喔，
朋友說這杯有淡淡的花香算是高雅的味道～
甜點－阿芙佳朵
我覺得這道應該是屬於大人的甜點，
將香草冰淇淋加上焦糖醬，
要吃之前再倒入濃縮咖啡，
整杯喝起來苦甜交織，
算是人生的一種滋味吧～～
店家資訊
Garden Party Restaurant
粉絲專頁：https://www.facebook.com/GardenPartyHsinchu
營業時間：週二到週日 11:30 – 21:30
店家電話：03 666 1717
店家地址：300新竹市東區金山六街六巷2號
本文章出自艾斯的美食視界：https://blueice.tw/gardenpartyhsinchu/
