「虎尾釀」是一個很用心的品牌，有那麼好的產品，當然會希望讓更多人看到，甚至是讓全世界的人看到，讓 MIT 這三個字不只是製造業的象徵，還代表著台灣這塊土地的文化與歷史傳承。
認識我的人都知道我很少喝酒，但我非常喜歡品酒，每一次逛 Jasons Market Place 或 Costco，我都會在酒櫃停留特別久！對我而言，每一種酒都是一門學問，尤其是烈酒，就像一個充滿智慧的學者，等著我們去了解、探索。
最近收到了「虎尾釀」的兩瓶酒，一支是「米釀威士忌」，一支是「桶陳蘭姆酒」。等一下，虎尾？是雲林那個「虎尾」嗎？上網查了一下，真的是雲林的酒廠！原來是台灣本土釀造的威士忌和蘭姆酒，一定要跟大家分享一下啊！
【品牌介紹】
虎尾釀有三大堅持，堅持100%職人純釀、堅持100%無化學添加物、堅持100%取材台灣在地！
虎尾釀於2002年起家，期望用這片土地的農作物讓大家重新認識與回味台灣這塊寶島，所以選擇以最貼近在地，又最能代表台灣的「米」出發，以雲林在地農特產、天然資源為原料，並結合虎尾獨特的氣候，用傳統工法釀造、熟成專屬於虎尾當地的味道，故命名為「虎尾釀」。堅持不使用人工酒精、食用酒精、化學添加物，讓消費者喝到天然的好滋味。
【產品介紹】
兩支酒都選用了黑色為主的外包裝，再綴以金色白色字體，給人一種精緻奢華感！正逢春節，總會去親朋好友家拜年，不免會小酌一杯，當作春節禮盒也顯得很大器！
米釀威士忌 (過樹葡萄桶)
打開外包裝，如果沒跟我說是MIT，我真的會以為是從國外帶回來的酒！金黃琥珀色的酒體，米釀威士忌上大大的「澤」字，超像日本吟釀的瓶身。
這一支威士忌最特別的是全台首家以「米」釀製的威士忌，採用本土新米純釀蒸餾，並於美國橡木桶內熟成兩年以上，創造出混合東西文化的「米釀威士忌」！
瓶口的封條貼紙以及書法字體，在在充滿著濃厚日本風格。
每個橡木桶只能產出約200瓶，酒精濃度雖然有40%，但開瓶後沒有刺鼻的烈酒味，是很溫順的酒香，金黃色的酒液倒入杯中，超美的！我平常其實很少喝烈酒，因為怕辣，但這一支米釀威士忌喝起來很溫和，沒有一般烈酒的刺激口感，餘韻富有層次，散發甘甜的米香。
桶陳蘭姆酒
全英文烈酒瓶身的蘭姆酒，給人一種英格蘭著正裝戴高禮帽的紳士感。
從1906年虎尾製糖廠成立後，甘蔗成為該地區最重要的農業，也因此開始生產蘭姆酒，虎尾釀於是選用在地的甘蔗去製作高檔的蘭姆酒來紀念這段歷史。
優質蘭姆酒相較用於調酒的蘭姆酒具有更豐富的風味，而且很適合純飲！開瓶立刻聞到輕柔的蘭姆酒香，金黃琥珀色的酒體如絲綢般流出，喝起來是清爽的口感，和一般蘭姆酒那種過濃的味道完全不同，而且帶有蔗糖的香氣。
【DIY調酒】
這兩支酒的等級其實都非常適合純飲，因為都非常順口！但如果不習慣純飲，沒問題，我教大家三個非常非常簡單的調酒，只需要再準備三個東西就可以了，可樂、綠茶/抹茶、檸檬！
Whisky Coke
先從最簡單的開始，只要米釀威士忌加上可樂就好了！我完全沒有依照任何比例去調配，隨意就好！想要喝濃一點，酒就加多一點；想要喝淡一點，酒加少一點就好
威士忌抹茶/綠茶
這是我在日本京都最出名的和尚酒吧「京都坊主吧」喝到的，師父用抹茶加上威士忌去調的一杯調酒，我喝了一次就愛上那清爽、兼具抹茶的苦澀、以及濃郁威士忌酒香的調酒。作法也很簡單，只要把米釀威士忌加上抹茶就好了，我知道很多人不習慣抹茶的澀，也可以用綠茶來代替。
自由古巴
自由古巴的做法也很簡單，桶陳蘭姆酒＋可樂＋檸檬汁，我是用新鮮檸檬去擠汁，然後切幾塊檸檬角放進去，登登，好了！是不是很簡單！
【體驗心得】
我雖然很愛往外跑，但只要是台灣自產的東西，我都非常支持！「虎尾釀」是一個很用心的品牌，有那麼好的產品，當然會希望讓更多人看到，甚至是讓全世界的人看到，讓MIT這三個字不只是製造業的象徵，還代表著這塊土地的文化。
最後最重要的，喝酒勿開車，開車勿喝酒，未滿18歲請勿飲酒
【店家資訊】
品牌：虎尾釀
電話：05-6629991
地址：雲林縣虎尾鎮延平里下南15-5號
營業時間：週一至週五08:30-17:00，六日公休
粉絲專頁：
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