艾德堡德國城堡民宿（前台北德屋餐廳）品嚐德國人做的正宗德國豬腳套餐，外皮香酥肉質鬆軟 。香腸拼盤，有原味、巴伐利亞、起士口味一次收集｜礁溪美食推薦

 艾德堡德國城堡民宿品嚐德國人料理的正宗德國豬腳套餐。德國豬腳經過三小時水煮的，再進烤箱烘烤而成的，外皮一樣香酥，裏面卻異常鬆軟，到現在還會想起豬腳搭配酸菜的美味啊!來這裡除了體驗最道地的德國住宿，也可以品嘗德國主廚手工美食！

▾礁溪住宿推薦▾
PLAY HOTEL｜第一海景｜阿先湯泉｜慢半拍｜山泉飯店｜寒沐酒店

▾礁溪景點推薦▾
礁溪觀光夜市｜Herbelle悠活園區｜甲鳥園｜湯圍溝溫泉公園｜宜蘭忍者村

▾宜蘭懶人包▾
宜蘭精選30家住宿｜宜蘭東門夜市｜食尚玩家推薦｜礁溪一日遊

艾德堡德國城堡民宿位於礁溪白鵝村山腳上

這座德國城堡，可是貨真價實由老板自已設計再請人蓋的哦



門口還特地用了鋼琴鍵盤的意像!!

來的時候正值聖誕節前夕，所以餐廳有棵聖誕樹的裝飾

這棟房屋在建造時，聽說可苦了宜蘭的工匠師父們

因為德國人對品質的要求是世界知名的，所以都對師父的功力是一大考驗
 

前面提到德國老板對品質的要求，像這面牆的油漆方法就是如此完成的

堅持的代價就是有不一樣的效果哦!!

其他還有很多小細節都是堅持出來的成果

不過，這次是來介紹美食的

德國老板蘇先生，曾在台北開過德屋餐廳

也曾是台北市舉辦的世界七大名廚高峰會中的名廚之一，所以手藝不在話下

現在和老婆一起回宜蘭發展，開了這間城堡餐廳
 

這裏推的是客制化的共享套餐
所以點餐上菜後，再大家一起分享，就是很像國外的那種吃法!!!

這次我們享用的是德國組合招牌套餐 每人約599元

菜單優惠價位

另有豪華套餐每人 799元
如果想再吃的特別的，還有海陸套餐
(主廚私房菜+宜蘭現撈海鮮)

精緻套餐，每人999
皇家套餐，每人1300/1500

就算學生來聚餐，也有優惠專案，每人399
以上一成服務費另計

首先上的是無糖德國手工麵包和奶油!!



這麵包是洋蔥口味的，很有德國家鄉風味

本身很紮實很Q，也很有嚼勁
 

哈哈，這樣的吃法，也滿像冰火菠蘿油的

這是扁豆湯，本來以為沒什麼，沒想到這湯好好喝!!!

 
 



裹面有洋蔥 、扁豆、香腸~等，很多食材都是國外進口的

難怪味道會這麼特別

這香濃的南瓜湯也是非常好喝

裏面也有小塊的南瓜，已經熬煮的非常軟爛，很適合小朋友

小貝果和小榛果非常捧場

這從童話故事屋出來的前菜，大小朋友看了很開心
好像卡通裏的蘑菇屋哦!!

其實它是下面是水煮蛋、上面是蕃茄加上奶油小點，非常有創意!!
家裏有小朋友的家長，趕快偷學一下哦

沙拉!!

這道的表現倒很很普通，只不過，這個沾醬就有學問啦

醬料本來就是西餐的靈魂人物
這是柳橙金棗沙拉醬，味道很清爽，果香濃郁

加在沙拉中反而加分不少，味道很棒
各位女士先生們，可又偷學一招了!!!
倒是如果改用木盆來裝，應該視覺效果會更好

香腸拼盤

香腸也是德國人愛吃的食物之一，小的是原味，中的是巴伐利亞風味，大的是起士口味

搭配酸黃瓜和芥末醬吃，真的很不錯哦

要是再來個啤酒那就更棒了

西餐中常見的薯泥，但這道用的是燜煮的方式

另外加了香腸末，出奇的爽口不膩，味道更美味哦

來囉，特定來吃的豬腳~也是今天的主角!!!

看起來一般的德國豬腳沒什麼兩樣，沒想到裏面大有玄機
 

因為它是經過三小時水煮的，再進烤箱烘烤而成的

所以服務人員幫我們服務的時候，拿刀子三兩下就可以把燉煮的軟爛的豬腳分開了
 

這道菜一上，我們可是像搶的一樣，一下子就吃光了!

外皮一樣香酥，裏面卻異常鬆軟
到現在還會想起豬腳搭配酸菜的美味啊
 

飯後甜點也很不錯哦，這次是準備的是德國巧克力香蕉
 

台灣是出產香蕉的王國，但鮮少用香蕉當做食材而出名的甜點

德國不產香蕉，要從附近的國家進口，卻沒想到這道香蕉甜點可以做的這麼好吃!!
 

除了上層的苦甜巧克力外，下層還有自製的香草餅乾為底



口感層次很豐富，這些食材的組合真是天作之合啊

 
 



這裏的義式冰淇淋，口味也很道地，豬腳再怎麼不膩，但它還是肉啊

雖然是冬天，但來上幾球，讓口腔清爽一下，也很不錯哦 
 

很多建築上的小細節都有老板的品味與堅持

畢竟德國人做事，品質第一

對他們而言，這房子是可以流傳百年的，當然要好好的規畫，好好的做
 

好像是老板的家族的家徽吧!!

真是沒想到，在礁溪也可以吃到德國人做的正宗德國豬腳，而且這種豬腳的做法，和大部份台灣吃到的不一樣，這是先經過水煮過後，再進烤箱而成的，所以刀子一劃就可以輕鬆的將骨頭和肉分開，好吃嗎?? 顛覆一般人的想像，嫩的很!! 

下回來到礁溪泡湯之餘，別忘了來嚐嚐正宗德國人做的德國豬腳及他的拿手好菜哦!

 
紫色微笑*宜蘭親子旅遊推薦 :


｜宜蘭礁溪免費親子景點｜最新3層樓高溜滑梯，小火車再進擊，小孩的最愛 長頸鹿美拍照 全國首創巴薩米克醋 杜康酒造 免費試喝品嚐 

｜宜蘭最療癒室內免費景點｜森林遊樂園好好玩!! 橡皮筋射擊、樹洞毛毛蟲、叩叩木馬、益智木球等益智木育遊戲體驗區讓孩子玩到不想回家-木育森林

溪和水產觀光工廠｜水產漫畫主題館 竹勺牆展現魩仔魚一生好吸睛，生米煮成熟飯&汆燙&海鮮壓片DIY，水產市集種類多樣，現炒美味丁香魚免費試吃，名古屋海鮮仙貝一定要買，門票全額折抵

｜宜蘭熱門親子免費入園｜老舊紙廠華麗轉身，結合文創再生、賦予老建築新生命，廢棄廠房成為IG熱門打卡點、九號製造所、逛展覽看表演

|宜蘭親子遊室內景點|全新熱門觀光工廠~童話導覽互動新場域好好拍，全世界水晶印章發源地.手作水晶印章印畫DIY超有趣

【安永心食館】以海洋為主題的高科技互動式遊樂設施、趣味DIY、安心美味餐點，適合大小朋友同樂 門票200元可抵館內消費  宜蘭縣民平日免費入館

伊格魯童話森林|宜蘭IG打卡新熱點！ 新港彩色屋 美人魚銅像、極光冰屋 達拉木馬 聖誕老人村 北歐景點一次蒐集

樂高大師的秘密基地~積木體驗3選1、樂高水池、好吃的積木人咖哩飯，每天限量20份 | 樂去。玩的瘋

【宜蘭親子飯店推薦】二天一夜玩不完，日式浴衣體驗，騎士堡遊戲區、和菓子DIY、忍者活動體驗、溫泉泡湯、划船體驗，搭配不同專案玩的更開心|綠舞國際觀光飯店＆綠舞日式主題樂園

虎牌米粉產業文化館｜懷舊風景點超好拍 古早味米粉免費吃到飽 門票抵消費 熱門親子旅遊DIY景點｜宜蘭五結觀光工廠

紫色微笑❤推薦住宿:  

綠舞國際觀光飯店	新板希爾頓酒店	台北萬豪酒店
北投大地酒店	清境老英格蘭莊園	迎星會館
蘭桂坊花園酒店	河沿悅舍之農情秘驛	凱薩大飯店
蘭城晶英酒店	桃園喜來登酒店	鳳梨屋水上莊園

紫色微笑*宜蘭文章推薦 :

 【龜山島】賞鯨，登島，繞島三合一，牛奶海立槳｜宜蘭頭城熱門旅遊景點推薦

 【宜蘭30+精選飯店民宿】住宿優惠推薦｜泳池 溫泉 遊戲室 溜滑梯 電動車 PS4｜最新實住心得分享 
 

 【宜蘭160+特色美食餐廳】無菜單料理｜親子餐廳｜吃到飽｜燒烤海鮮火鍋｜義法料理｜日本料理｜異國料理餐廳｜素食餐廳

 【宜蘭160+熱門親子旅遊景點推薦】免費戶外景點｜觀光工廠｜親子旅遊DIY｜室內雨天備案｜親子餐廳

 【宜蘭110間早午餐下午茶】宜蘭熱門甜點|咖啡館 網美打卡店推薦

 【宜蘭夏日戲水特輯｜宜蘭30+處玩水景點】免費瀑布、海邊、溪水、湧泉推薦

 【宜蘭40間特色冰品大集合】宜蘭冰淇淋.豆花.粉圓.果汁｜IG打卡點

 【宜蘭50+爬山玩水景點】熱門親子旅遊景點｜宜蘭免費景點推薦

​

創作者介紹

smilejean

紫色微笑。Ben&Jean的饗樂生活