Item: 筑可串串燒蛋糕
Rating: 4.1
Author: Daisy

筑可串串燒蛋糕，用米粉做的！

說到嘉義大林，大家第一個想到的一定是大林臭豆腐，但如果想吃點甜食點心的話呢？到京城銀行前面的「筑可串串燒蛋糕」，可以吃到別於以往傳統雞蛋糕的串燒蛋糕、色彩繽紛的馬卡龍、乳酪塔、檸檬塔、泡芙蛋糕，還有限量每週預購的生乳捲，口味很多，一條 $150 元，價格合理又好吃！

筑可串燒蛋糕在哪裡？

筑可串燒蛋糕位在大林京城銀行前面的小帳篷，左邊是五鮮級火鍋店，右邊是大型賣場旺客隆。每週只開一到五的傍晚 15:00 ~ 18:00，週末絕對吃不到，但如果是平日想吃，沒在一定時間來也是吃不到，所以想吃的話，一定要注意一下營業時間！

平日四點多來，當天看到有不少人是來拿預定的生乳捲，拿的時候，還會順便點個熱騰騰的串串蛋糕解饞！

帳篷的裝潢走的是美式風格，沒想到小小的一個帳篷攤位，還這麼用心的做了美式風格設計，經過都會令人好奇在賣什麼呢。

筑可串燒蛋糕只在平日的下午 3 ~ 6 點賣，每天只有三個小時買得到，這就是我說的「限時就是殘酷！」不過在短短的三小時內，筑可串燒蛋糕提供的品項還蠻多，除了招牌串串燒蛋糕，還有泡芙蛋糕、法式檸檬塔、義式乳酪塔、繽紛馬卡龍、美式咖啡及生乳霜淇淋。

另一張紅單則是「預購蛋糕系列」，當週收單，下週二可以取貨，只要預購的話都有九折優會喔！

筑可串串燒蛋糕預購蛋糕

戚風蛋糕（咖啡 / 原味） $180 元（6 入） $180
乳牛生乳捲 $150
草莓奶凍捲 $150
黑森林奶凍捲 $150
芒果奶凍捲 $150
伯爵奶茶奶凍捲 $150
芋泥蛋糕 $150
芋泥布丁蛋糕 $70
火腿起士捲 $70
米布丁（紫米、芋泥、原味）$150（6 入）

招牌串串燒蛋糕 $35 元 / 串、$100 元 / 3 串

最招牌的串串燒蛋糕，一共有三種口味，分別是原味、巧克力及起司。一球球的串串在一起，看起來好療癒～每一串串蛋糕都有七顆圓球雞蛋糕，樣子看起來真的很可愛欸！！

來看看老闆是怎麼製作串串燒蛋糕，一開始先把米粉漿倒入模具中，沒錯是米粉漿，不是麵粉漿，這可是老闆的獨特配方，主要是讓串串燒蛋糕冷掉後，吃起來不會變硬變不好吃，而且買回家冷藏，再次進微波爐回溫都還可以保有一定的口感。

不要以為串串燒蛋糕中只有米粉漿，在中間老闆還會擠上餡料，讓串串燒蛋糕的風味更濃厚。這邊要特別說一下，老闆在做串燒蛋糕的油是用橄欖油，吃起來香且不膩，整個很下重本！

起司口味釋放天然起司，不是市售的起司加工片喔。

約莫 6 ~ 8 分鐘的製作時間，好了之後，老闆就用竹籤串起、修剪串串燒，讓他變成圓滾滾的完整模樣。

這邊還有一個步驟就是用小吹風機幫剛出爐的串串燒吹風，一定要有這個步驟，串串燒蛋糕才會外脆內軟～。

江江江江，這次一次吃了三種口味串串燒，原味、可可巧克力、起司，搭配卡士達醬、讓咬起來鬆軟的外皮有著卡士達醬的風味香氣。要是下午嘴饞時想要吃，這樣一人一串吃還蠻剛好的喔！

包裝會用半開放的袋子裝起，如果要外帶的話，老闆會幫忙貼上膠帶，如果現吃就可接拿起來吃。貼心的是老闆的帳篷前面就有兩張桌椅，客人都可以現場坐下來休息吃一吃再離開。

基本上，輕輕的一捏就可以分離燒蛋糕，看到這樣的圓滾滾，令人想到香港的雞蛋仔。但每一球的大小其實都比雞蛋仔要大顆，口感也是偏扎實、鬆軟的那種，咬起來濕潤度很足，推薦沒吃過的可以試試看，我最喜歡的是巧克力口味喔！

泡芙蛋糕 $70 / 盒

第一次看到泡芙蛋糕，我還以為是台式馬卡龍的放大版，但是我錯了！因為這跟台式馬卡龍一點關係也沒有！泡芙蛋糕有兩種口味，分別是原味及巧克力，一盒 $70 元，平均一個不用 $10 塊錢。

這個泡芙蛋糕主要是用軟綿的蛋糕體，夾起特製的香草內餡，外面綿綿的口感，吃起來很清爽，餡料也不會太甜太膩。感覺冰在家裡冰箱，下午茶時肚子餓拿一兩個起來吃還蠻可以療癒胃的（笑）

巧克力口味的是淡淡的可可風味，味道清爽不膩。剛從冰箱拿出來的內餡會比較硬一點，建議可以回溫一點點在吃，這樣吃起來整體口感會是綿密加上滑順。

檸檬塔＋乳酪塔

如果喜歡吃塔類的，店內有提供兩款塔，分別是法式檸檬塔及義式乳酪塔，小小的一個，吃起來比較沒有負擔。

法式檸檬塔 $50

檸檬塔小小一個， $50 元的價格是銅板價來著，吃起來檸檬酸香味剛剛好，不過男生友人吃說覺得很酸，我自己是不會這麼覺得拉～，女孩子應該都很可以接受喔。

切面可以看到檸檬餡有一半，搭配卡士達醬，酸甜適中。

義式乳酪塔 $50

乳酪塔則是充滿了乳酪風味，在大林要找到乳酪塔應該不是很容易，所以嘴饞想吃的話，就來筑可串串燒蛋糕吧！

Audrey’s 繽紛馬卡龍 12入 $688

再來是送禮或是自己吃都很適合的繽紛馬卡龍！！超可愛的馬卡龍禮盒，colorful 的色彩，粉色、藍色、紫色、綠色、黃色、咖啡色，只要是有一顆少女心的人看了都會眼睛為之一亮，口味是單一口味「檸檬」喔。

包裝用的是巴黎鐵塔的彩繪浮水印，紙盒很好看，買來送禮真的超適合。建議冷凍保存，要吃的時候，拿到室溫稍微回溫一下就可以吃。吃起來不會太甜，也不會黏牙喔。

盒裝背後還有營養標示，一顆 40 大卡，這樣小小的一顆，讓人很容易就不小心一顆顆地吃，如果有在控制熱量的建議要克制一下了 XD

生乳冰淇淋 $15

這個是老闆很引以為傲的生乳冰淇淋！每個冰淇淋上都有一個馬卡龍餅乾，讓冰淇淋添加色彩也添加口感。怎麼說是老闆引以為傲的生乳冰淇淋呢？因為老闆說他在製作這個冰淇淋時完全不加乳化劑及任何加工品，所以只要天氣熱的話，冰淇淋就會溶很快，溶一溶，就會變成牛奶原本的風貌，相當真材實料！

『預購款』生乳捲們

剛剛分享完現場可以買到的甜點們，接下來看到的這邊都是要預購才吃得到的喔！來來～先開下一下生乳捲們，我們挑選了三條生乳捲，口味分別是「乳牛生乳捲」、「黑森林奶凍捲」及「伯爵奶茶奶凍捲」，這三條都是店裡的招牌口味生乳捲。

看看那個乳牛生乳捲，乳牛斑點的外表看起來好療癒，超可愛～。

左邊的乳牛生乳捲，厚實鬆軟的蛋糕體，搭配生乳捲的內餡，吃起來口感很綿密，中間的奶香味道好清爽。

伯爵奶茶生乳捲，裡頭除了內餡外，還可以吃得到咖啡凍顆粒。

黑森林巧克力生乳捲，裡面有蔓越莓內餡，外表是一層巧克力碎片，搭配有彈性的蛋糕體，可可風味的奶霜，整體吃起來柔軟又有口感層次。

給三個生乳捲都一個切面，看起來療癒～這樣一個人吃一盤，下午茶整個就是被飽足到了：Ｐ

預購款 – 芋泥蛋糕 $150

芋泥蛋糕是三片蛋糕體，中間有兩層的芋泥夾餡。芋泥部分還吃得到一點點顆粒，吃起來很清爽，芋頭香氣足，芋泥控必吃（笑）

焦糖芋泥布丁蛋糕 $70

這個焦糖芋泥布丁蛋糕，老闆說是店裡很夯的一項甜點喔！最上層是焦糖，中間布丁，底下鋪了芋泥，從側面看起來很有層次感。

甜度適中的芋泥布丁蛋糕，一份還蠻大份的，我覺得吃起來還蠻古早味，是喜歡芋泥的人可以點來吃吃看的一道甜食。

旅行狂愛吃筆記

吃甜點最怕的就是太過甜膩這回事，但是筑可串串燒蛋糕的每一項都不會有太甜的滋味，都是剛剛好，讓人不小心一口就接一口的那種。我最喜歡的是生乳捲，價格很實在又好吃，沒事冰個一條在冰箱，想吃的時候就切來吃，感覺超幸福！